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第142章谭家菜第二代传人
一九八一年二月十号,辛酉鸡年,农历正月初六。
知味楼饭庄正式开门营业的日子,杨玉坤一大早就到了店里。
老丈人丈母娘、陈玉亮他们比他到的更早。
他到店里的时候,丈母娘正在召集店里的服务人员开会。
“伯伯,伯母。”
“小坤来了,对了,陈师傅他师傅来了,在后厨呢。”
“陈师傅的师傅,我去看看。”
一听陈玉亮的师傅居然过来了,杨玉坤和老丈人丈母娘聊了一会儿,转身去了后厨。
“彭师傅,您好,欢迎您莅临我们知味楼饭庄指导工作。”
杨玉坤之前见过陈玉亮的师傅。
这老师傅叫彭长海,曾经在谭家学厨,是谭家的家厨,谭家菜的第二代传人。
当初杨玉坤邀请陈玉亮入伙,陈玉亮一时拿不定主意,特意去请教了他师傅,最终才决定加入知味楼饭庄。
“小坤,你这儿整的不错。”
“谢谢彭师傅夸奖,您是行业老前辈,有什么不足的地方还希望您能给我们指出来,我们及时更正。”
“我这几个徒弟中,小亮在厨艺这方面是最有天赋的,也是他们几个师兄弟中厨艺最好的,你小子把他挖过来,帝都饭店那边可没少找我抱怨。”
“彭师傅,听说您快退休了,要不要来我们知味楼饭庄兼个职?”
“你小子可别打我主意,老了,连锅都颠不动了。”
“不用您老亲自操作,您只需要每天喝喝茶,指点一下店里厨师的厨艺就可以了。”
“干了半辈子厨师,眼瞅着马上就能退休了,可不得好好休息一下,无论是经验还是厨艺,小亮早已经超越了我这个师傅,有他在伱小子还不满意啊?”
“得嘞,那您老退休之后就好好享受退休生活,闲着没事就过来喝茶。”
俗话说。
姜还是老的辣。
家有一老如有一宝。
他是真想把彭长海挖到知味楼饭庄来。
也不用他上灶,闲暇之余指导一下饭店厨师的厨艺就可以了。
作为一个在厨道上钻研了几十年的老师傅,光这一身的厨道经验,就够别人学上大半辈子。
但人各有志。
既然彭长海想在退休之后好好享受退休生活,他总不能把这老师傅强行绑过来吧。
彭长海说道“本来我今年就可以退休的,因为你小子,导致我的退休时间延迟到了明年。”
杨玉坤诧异道“彭师傅,这又是什么情况?”
“因为你把小亮挖走了啊,原定的是我退休之后,由小亮担任帝都饭店谭家菜厅的掌门人兼厨师长,现在饭店那边让我延迟一年退休,再带一个出来。”
陈玉亮原本是帝都饭店谭家菜厅预定的厨师长。
结果人让杨玉坤挖走了,来了知味楼饭庄。
而他年纪又大了,要不了多久就会退休。
帝都饭店那边让他推迟一年退休,把他的二徒弟培养起来,让他二徒弟接他的班。
“彭师傅,我也没想到把陈师傅挖过来,会导致您延迟退休,我也不是有意的,希望您老能原谅我。”
杨玉坤闻言笑了。
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