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只是大都是自家养的牛跟羊,不可能拿到外面贩卖。
看见这一罐子新鲜,却没有经过处理的牛ai,木香灵光乍现。
若是能做出蛋糕跟ai油,这种新鲜又甜腻的东西,不晓得好不好卖。
这两样做起来,成本不高,人手无须太多,只要护好配方,不让人盗去,绝对会是一项好买卖。
她来这里好久了,都快忘了蛋糕的味道,想到就动手做。
木香赶去厨房,找到陈妈,府里有铁锅或者陶罐锅也可以,木香让她将锅刷干净,待会做蒸用。
最简单的蛋糕,就是用面粉跟鸡蛋加入牛ai做出来的,如果想口味更好,可以加蜂蜜或是加水果,加果仁,还有芝麻。
“夫人,又要做什么新东西了,您需要什么,奴婢帮您准备,”陈妈对她的手艺丝毫不怀疑,就是好奇。
木香想了想,“这样,你替我准备二十个鸡蛋,把鸡清跟蛋黄分开,这个你会吗?”
“会,是这样的吧,”陈妈快速拿了桌子上的一个鸡蛋,在桌子上磕了个小口子,慢慢把蛋清倒了出来,留在壳里面的,就是蛋黄了,“这鸡蛋都新鲜着呢,是后院鸡下的蛋,昨儿刚捡回来。”
“嗯,新鲜就好,你再打十九个,把蛋清都集中到一块,等弄好了,我再跟你说下一个步奏。”
“呃呃,”哑婆摆着手,转身端了个盆过来,竟然全是鸡蛋,大概是准备做午饭用的。
木香教他们用三根筷子打鸡蛋,顺时针打,打到蛋液成ai油状,沾到筷子不会掉下来就可以了。
打鸡蛋的过程不能停,方向不能乱,时间久了手可能会痛,但是没办法,没有自动打蛋机,只能用人工去打。
打完了蛋清,再打蛋黄。
蛋黄加四勺糖,加一定比例的面粉跟牛ai。
这其中的比例,她也不确定,只能按着摸索的套路来,做不好就再做一次,失败了也没什么。
倒是陈妈觉得牛ai是好东西,很怕浪费,“夫人,你做这东西,非要放牛ai不可吗?奴婢觉得这牛ai还是得热一热,给主子们补身子最好。”
“牛ai也不稀奇啊,如果想多些牛ai,咱们可以让庄上的人养ai牛,不会养的话,可以找几个懂行的人教他们养,挤下来的牛ai,可以补贴家用。”
本身牛ai这个产业,也是一个赚钱的好路子。只可惜古人还不懂得牛ai制成蛋糕或是ai油的好处,要是喜欢上蛋糕跟ai油的口味,肯定要争先恐后的养ai牛了。
很显然,陈妈很惊讶她的话,“咱们这儿可从来没想到养ai牛的事,不过我倒是听人说,苍澜人喜欢放牧,不过他们喝的大多是羊ai,苍澜人走到哪,身上都一股子膻味,咱们这儿的人可不喜欢那股膻味,尤其是姑娘家,还是香粉的味好闻些。”
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