手机浏览器扫描二维码访问
第50章 腌笃鲜（第2页）
竹笋嚓嚓，肉酥肥烂。
牛羊肉涮锅不必太久，莴笋豆腐菜蔬等主要吃一个脆嫩。
最?后吃掉百叶结。
百叶结也就?是豆腐皮而已，形薄如纸，色黄白。
这时候的百叶结已经吸收了所有食材的味道，炖到酥烂，一口咬下去，鲜味四溢。
此汤鲜味浓厚，涮菜甚至连调料都不用蘸，就?足够把眉毛都鲜掉。
上辈子江西人的乔琬，记忆中?，家里对于?春笋的料理方?式总是油焖、红烧一类，对腌笃鲜是在美食博主的视频中?看到、认识的，工作后才真正?尝到了正?宗滋味。
做腌笃鲜的时候，她也会想起一些?食客的好奇。为什么同样的做法、食材，到了他们自己家中?庖厨，或是其他店铺的模仿，味道就?大相径庭了？
其实并没?有什么神秘调料，汤鲜源自于?笋鲜、肉鲜，食材要足够的新?鲜。
另外的关键又在于?火候和调味的把控上，中?火去炖，一点着不得急。
这样腌肉才酥，鲜肉才烂。
春笋嫩，汤色白，食材本鲜经长时间的炖煮被完全释放了出来，是才醇厚鲜美。
食材下锅的顺序也有讲究，若腌肉与?鲜肉同时下锅，口感上就?会一言难尽。
所以?，模仿者大抵只是模仿去了一个框架、招式，却没?注意到这些?细枝末节处，口味上才会“差点火候”。
腌笃鲜火锅除了深受士子们的喜爱，也颇受年长长辈们的青睐。
沈大学士携酒寻友，遍访之后，仍只有李祭酒与?他一般清闲，二人于?府中?小叙。
晚膳时分，小厮来询问是否摆膳。
提及饮食，沈大学士捋着胡须，感慨道：“前日于?一小友府上尝到一物曰腌笃鲜火锅，正?如其名，鲜香无穷，滋味甚妙，食过方?知春味浓。”
李祭酒被勾起馋虫，便遣小厮去点一锅炖不下的外送。
二人酒也不饮了，对着黄铜双耳小釜，大快朵颐。
“此咸肉与?鲜肉之味和美，陈鲜互映，滋味饱满，实在不知是何等妙人老饕才能有如此巧思。”
李祭酒夹起一块炖烂的五花肉，肉附着在筷子上摇摇欲坠，他忙用嘴去接，顾不得形象。
传送门：排行榜单|好书推荐|美食文
都市武尊之风暴之眼 这个炮灰女配我不当了 青冢黄昏录 细卷天下 神豪：从偶遇双胞胎闺女开始 河流彼岸 佛系主播[快穿] 我种盆景得战力 巡山从东北大橘开始 爱于安然 祈年顺：南国记 水泄不通项昌项羽 黑红顶流的天师竹马回来了 请强化我的人生 豪门小甜妻：老公，别过火 穿越老头捡破烂，靠拍烂片苟命 火影：重生鸣人，开局拯救自来也 拯救世界？不，是拐老婆！ 弟弟别慌，九位神仙姐姐来帮你 蛇后带球逃跑后，蛇王杀疯了
他的异瞳小公主！
he整个A市都知道九中有个不能惹的人物，黎夜不但脾气暴不好惹，以前更是从地下拳场一身血爬出来的，整个A市的人都不敢惹他。他无欲无求，偏执又疯狂，直到她的出现。叶星泽为了逃避追杀逃到人界，成了A市四大家族叶家的大小姐。两人第一次见面叶星泽就认出了他。是他？千年前在禁忌之地救我的那个人是他！后来，追杀叶星泽的人追到了学...
补天道
天将降大任于斯人也，必先勉其心志，锻其筋骨，赞其行为，给其金手指，然后看其脸色，任其胡作非为天道你好，我就是你要找的第一高如果您喜欢补天道，别忘记分享给朋友...
诡异分解指南
诡异分解指南简介emspemsp关于诡异分解指南人心有异，妖邪自生。世风不正，诡物横行！当何善狞笑着把一只只诡异之物的塞进绞肉机里的时候，他就发现自己的画风再也回不去了。分解翡翠女王获得能力结晶一颗，原味抱枕一个，灵魂玩偶一个分解幽灵获得灵质粉末一份，怨气结晶一份，幽灵摆件一个分解僵尸，获得腐烂的臭肉一份，肮脏裹尸布一件，僵尸毒素一瓶分解猫妖，获得猫娘cos服一套，香脆猫耳朵一箱...
人道崛起
人道崛起简介emspemsp关于人道崛起纵然大荒的天穹是血色的，我人族武者愿燃起血骨，铺就白骨路，踏血荆棘，终有一天将这无边的荒野大地，化为我人族生息之地。ps喜欢本书的书友可以加人道崛起小伙伴群667452666...
王牌杀手在都市
王牌杀手在都市简介emspemsp关于王牌杀手在都市龙哲东，在杀手界一鸣惊人。因为接取一个SSS级任务，错杀自己的最爱陈可欣。从此痛不欲生，悔不当初。一次意外之行，碰到一个和可欣一模一样的女孩韩式集团千金韩若曦，殊不知，这个可爱的女孩已经被卷入一场黑暗的争斗中，有龙哲东这个王牌杀手护航，一切的一切又将如何上演呢？...
神医凤华
神医凤华简介emspemsp神医凤华是水蜜萄的经典其他类型类作品，神医凤华主要讲述了习得医术只想做个安安分分的医女，她从没想过人生要多跌宕起伏，水蜜萄最新鼎力大作，年度必看其他类型。PO18小说网（mpo18xswcom）提供神医...