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第28章 栗子糕49（第2页）

温度一降下来，给身体上最直观的感受便?是轻盈了?许多。

前几日发生?那事耗费了?些精力，这梅雨又着实讨厌，两日来乔琬每天早早就打烊了?，连夜宵都没卖。

昨夜里，她数着明显少一截的进账，给自己下了?最后通牒。

今日可不能?再?懒怠了?，得和阿余一样打起精神来。

菜农来送菜，背篼里装了?半篼子?的板栗，个大又饱满，比上回送来的那批杨梅可喜多了?。

关于栗子?的记忆，乔琬印象最多的便?是糖炒栗子?了?，冬日的步行街上多得是炒栗子?的小摊，若是去的时候正?好?，赶上一波热乎乎的刚出锅，那就美了?。

糖炒栗子?不必多高深的技术，只是很费功夫。在炒之前，摊主要将坏了?的挑出来，又拿刀给每个栗子?都划上一道口子?，这是为了?方便?食客剥食、又让甜味能?烘得更透。

买一份，摊主会给你用油纸包好?，拿在手上和友人一起分吃着，每次都能?逛一下午。

另像粉面甜糯的板栗焖鸡、板栗饭就更不必说了?。

乔琬忽然就馋了?，问菜农怎么卖，却说不卖。

“是摘来给自家?孙儿吃的。”

乔琬点点头，并不非要买为难人家?。

又出于好?奇闲聊了?两句：“老丈一般怎么吃？”

“这还有?什么吃法哩？”老丈被她问得一笑，“我们这等人家?，不过?是因买不起旁的糕饼、果点，才时不时上山摘些野物回去哄孩子?。”

宫里太后娘娘喜食栗粥，膳司需得择当日晨间鲜栗细细切碎，又磨栗泥和新米一道慢熬，直至完全融入。

从前在宫里，她只知道如今天下河清海晏、国固邦宁，国库里的钱用一句话说那就是多得没地烧。

她行走深宫，多少被蒙蔽了?眼睛。

又想起自己刚出宫时天真的认为国家?富、百姓也富，实则出了?宫才看见，原来还有?这么多人连饭都吃不起。

公侯之家?、皇室宗亲固然富得流油，但这油水并没有?太流到民间来，或是那些不“敏锐”的老实百姓身上。

大概这菜农还是能?时不时打牙祭的那种，比不上他的大有?人在。

乔琬默了?下，笑道：“老丈若是不急着回去，我拿这栗子?做道糕点，您带回去给小郎君尝尝鲜。”

栗子?糕的做法是将栗子?洗净、去皮、煮烂、捣碎，再?过?筛一遍，即成甘栗泥。又加糯米粉拌匀，蜜水调润，上锅蒸熟，洒一些瓜子?仁、松仁碎增添口感和香味。

成品质地柔润，入口香甜细腻，给孩童、老人吃都再?合适不过?。

菜农千恩万谢，千万请乔琬自留下了?一些，才肯拿走。

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