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这一下子,游戏的仓库有好几格要被长期占用了,
首先,河豚就是一种,自己不吃也可以出手,想必价格也不会便宜到哪里去,蚊子腿也是肉,不过得等到开春的时候,现在拿出来未免太过吓人;
然后是那条蓝鳍金枪鱼,这东西最理想的买家自然是徐丽,但是毛不能只逮着一只羊捋,毕竟她的日料店还没开张呢,还不知道盈利能力怎么样;
万一因为这条金贵的鱼把徐丽那里的资金给耗光了,那自己的罪过可就大了,何况自己暂时也找不到这么高价的销售渠道,可以说是分则两害!
冰冻了拿出来拍卖也是个办法,不过李通目前并不急着要用钱,而且他也没有冷库,所以,暂时留在游戏仓库,找个合适的机会再卖;
黄唇鱼也得先留着,这玩意要拍卖有点不合适,万一遇到眼红的人举报了,那可就亏大发了,只能等找到合适的卖家偷偷卖;
而且,这一次抓到的七十多条鱼,也分了好多种,每个品种都会占一格,一下子就占了三十格,把游戏的仓库给占了大半,
好在之前叶小天和徐丽两家过来前,李通把他库给全清了,不然还真有可能装不下,这些鱼也不可能一下子拿出来卖掉,
毕竟李通都是挑着大个的鱼来捉的,仓库里面的都是百斤以的大鱼,石头鱼,石斑鱼,金枪鱼,三文鱼,忘不了鱼,那三条河豚纯属意外,
李通反思了一下,要么是自己手抖了,要么就是因为个头太小了,没看到,被误打误中了;
所以仓库剩余的空间就不怎么允裕了,不过贝类的海鲜易活,直接兑出来,也还能养一段时间,剩下的空间,留着装龙虾,斑节虾,蟹类暂时也凑合了;
李通回想了一次鱼潮来的时间,大概中间有着一个星期的间隔,但到底是不是每个星期的这个时间都会来鱼潮,这还有待验证;
最惋惜的是没能弄到哪怕一本技能书,否则来个把妹技能精通之类的,李通简直要飞起,下一步要研究的方向,那就是如何获得技能书了,艺不压人啊!
放下手机,跑到厨房,在冰箱里找了个鸡腿,这是之前李通店里的常用食材,
很多不常烹饪海鲜的人会觉得,海鲜餐厅里用鸡腿作食材,是不是有点不对劲?
其实不然,海鲜有些做法,加入鸡腿或者鸡肉之后,味道更好,只不过,鸡腿味道鲜,而海鲜同样也是主打鲜味,固而要想把这两样味道给融合起来,需要一定的技巧;
比如辣煮三鲜这道菜,在冬天吃,口感很爽,
用同等重量的鸡腿,猪瘦肉,贝或者虾蟹类的海鲜,用调料腌制好之后用豆瓣酱炒香,再加干辣椒,加水和调料炖煮,最后加自己喜欢的配菜,比如萝卜,白菜,黄瓜或者豆芽,煮至配菜差不多熟透,一道开胃可口家常菜就做出来了;
汤汁鲜辣可口,每样食材都能吃出鲜美的味道,就连配菜,也是吸收了足够的肉味和鲜味,令人回味无穷;
以前李通的通达海鲜餐厅,食客不多,走不了量,没办法和人比海鲜质量,只能走低价路线,这类的菜就是他最好的选择;
冰冻的鸡腿批发价一斤也就十块钱出头,猪肉嘛,肉价高的时候可以用得少一点,或者是选去皮前腿肉,肉价低的时候就用里脊肉;
海鲜反而随意一些,有沙白就放点沙白,没有的话,放些花甲和海带,再扔进去几只半死不活的虾,再放两只濒死的小梭子蟹;
反正三鲜每样也就半斤左右,做出来就装一个砂锅,卖五六十块钱能让客人觉得值,自己也有钱赚,至于算不算海鲜,那就是仁者见仁,智者见智了;
花个百来块钱想吃个有龙虾帝王蟹还要有蓝鳍金枪鱼的海鲜大餐,脑子没毛病的人都知道这不现实;
李通以前的菜式可不止是只有这么个辣煮三鲜,鸡腿炒海鲜,鸡腿炖海鲜,鸡腿蒸海鲜,鸡腿海鲜汤之类的菜都有十来个,甚至还可以照着客户的要求来临时增加新的菜式;
原因只有一个,那就是鸡腿足够便宜,而且百搭
这也是李通的无奈之举,他也想给客人来个白灼海虾,椒盐皮皮虾,清蒸海鱼这类纯粹的海鲜菜,但是,走低价策略的,不得不考虑成本;
而在获得《海鲜大咖》之后,原本在李通店里百搭的鸡腿,现在就被冷落了,在冰箱里已经很久没有动过了;
不说价值万块一份的三文鱼剌身之类的,哪怕是吃点普通的虾蟹类或者贝类,那也是外界不可比的高价(虽然杜子腾觉得李通是在做赔本买卖);
就比如给客人煮个帝王蟹,你扔几个冰鲜鸡腿下去看看,客人会有什么反应?不掀桌子只能说他有涵养
至于杜子腾认为的什么赔本买卖,那只是他从他自己的角度来看,因为他在别的地方吃到的价格,其实不止是食材的价格,还包含有运营的成本,厨师,工作人员的工资,老板的利润等等;
而李通,是因为获得了《海鲜大咖》这游戏,才从低价策略里开始转变过来的,是带着试探性质的,对外界都是未知的时候,还是觉得自己该稳妥些发展;
李通心里也是有杆称,价格这东西是很虚的,卖得出去的才是真正的价格,看着外面喊着高价,货最后却烂在手里,那只能说是脑部发育不完整;
鸡腿,是要犒劳来福这条小柴犬的,毕竟它一送过来,就来了久盼的鱼潮,是个福星!
李通处理鸡腿的方式也很简单,把它扔在温水里化冻,一边开灶烧开水,
水烧开的时候,把那还带着冰渣和凉凉的鸡腿下到开水锅里淖一会,待浮沫不再增加的时候,把它捞出来沥水,
烧锅放点底油,然后把鸡腿开边,取骨,入锅煎制
李通只放了很少的盐,因为狗的盐份摄入多了,会掉毛!
“来福,我来给你加餐了,热乎的鸡腿排”李通叫道,然后把手里用一次性筷子夹着的鸡腿排给放到狗食盆里面;
自己已经是个成年人了,要开始照顿他(它)人了
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