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秋白露正在制作卤牛肉,蜥
蜴人杀血牛并不放血,这导致牛肉很腥气。
要想去腥当然得重料丶重味,而还有什么能比卤味更适合压制腥气的?
秋白露觉得没有。
更何况现在她有了酱油,这不吃点卤牛肉都对不起她遇见酱油这件事。
做卤牛肉说复杂,其实不复杂就是要花上不少的时间。
秋白露和托马他们商量着做完再走,全员都没有异议,甚至是鼎力支持。
对于半身人而言,没有什么比一口美味的食物更重要的了。
有美食却错过,午夜梦回他们都会捶胸顿足,爬起来抽自己几巴掌嚎啕大哭。
所以现在秋白露说要上手做他们没吃过的菜,这不赶紧帮忙还等什么!
半身人们专注的盯着秋白露处理牛肉。
秋白露开始感觉到压力了,她毕竟不是专业厨师,做的卤牛肉估计也就一般般,被大家这么看着还怪不好意思的。
不过转念想想,异世界的各种『美食』和料理,秋白露的自信心又起来了,首先牛肉去好血水就算普通的炖煮卤煮就不会太难吃,她也不求惊艳到让人觉得此生难忘,只要做到普通的好吃就行。
她相信普通的好吃,已经足够征服能吃下大乱炖血牛肉的蜥蜴人味蕾了。
处理好的牛肉,秋白露按照部位分开,其中牛腱子她多切了几刀,方便泡水后露出筋膜好处理。
在泡水期间,秋白露顺带熬了锅牛骨汤,得益于蜥蜴人们相对庞大的体型,他们的锅也比正常大小的要大,半只牛的牛骨全放下去炖煮都没问题。
熬着牛汤,秋白露嘱咐可莉帮忙看着,要是汤起了末子记得撇一撇。
可莉在家的时候就是做炖菜的一把好手,她收到任务拍着胸脯表示,这锅汤在熬好之前,不会出任何事情。
说着,她就开始盯着汤看,并指示昂和勒卡帮忙烧火。
秋白露想说不用那么严肃。
但想到半身人对美食那是真心实意,她说了她们也不会听,就放弃了。
卤牛肉,卤牛肉,卤料是不能少的。
秋白露从身后背着用来掩饰空间带的行囊中,依次拿出她在半身人村落补充的香料,和她之前没用完的香料。
八角丶桂皮丶香叶丶干辣椒果……
这些香料通通放入干锅中煸炒出香味,注意不要炒糊了,秋白露凝神贯注的盯着香料,没有煤气灶,柴火烧的灶台火候不太好控制,很容易出现糊锅的现象。
好在秋白露没翻车。
香料炒出香味就可以放油,慢火浸出香料的味道。
这种料油做的时候,光是弥漫出的香气就足以让人欲罢不能,哪怕是迟钝的蜥蜴人面对这股香味,眼睛也滴溜溜的转。
秋白露甚至能察觉到,蜥蜴人店长在靠近自己,对方浑身有种冰冰凉的感觉,冲散了厨房火热的燥气。
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