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第223章（第2页）

面盆和肉馅，都是当天准备好的食材，费功夫才足够好吃，要是这么放着，不烤成饼，小老板会心疼父母白白忙活一下午，也担心父母因为食材不新鲜只能扔掉，而心疼钱被浪费了。

这是村镇中很普通的家庭，生病的老人，年幼的孩子，以及忙碌的夫妻俩。

家里前些年出过一场意外，砸了不少积蓄进去，所以哪怕起早贪黑开小吃店，日子过得也不算太宽裕。

小老板作为家里最小的，很心疼这么两大盆面和肉馅，就算是几十块，也要赚很久。

她寒暑假的时候，会回村里跟奶奶生活一段时间，见过辛辛苦苦种的菜和摘下的果子，装筐子里送到镇上卖，其实也就赚个十多块。

挣钱很难的，所以浪费，更不允许了。

「这个是电饼铛吗？要不然，用这个试试。」

店里的一大两小，厨艺技能最高的就是阿年，她看着烤饼的炉子，觉得太难操作，不如找个平替，换成厚肉饼。

反正面是活好的，肉馅也调好了，她们只需要把面团包上馅儿，然后擀成大饼，放在电饼铛里面煎熟就行。

相比于其他烹饪方式，电饼铛的确安全得多，阿年也问着要了件围裙，套上之后就去洗手，然后过来试试面的软硬，看要多厚才和电饼铛比较相配。

「我来翻面，早上我家也卖韭菜盒子，就用这个电饼铛煎熟的，我可以帮忙翻。」

一看捏面团的姿势，小老板就知道，阿年才是更熟练的主厨，所以立刻就退开C位，当起来帮厨。

禾一欣对这些实在不太熟，看阿年揪了一小坨面，问了问平时烤饼包多少馅儿之后，拿勺子挖了两勺肉馅，再那么一捏一收，就是个面团。

均匀擀开，变成比烧饼稍微小一些，带有厚度的饼，阿年和小老板两个预热电饼铛，开始试验煎肉饼。

别的不行，吃还是可以的，禾一欣一边看着店门口，看有没有客人进来，一边等着实验版本的煎肉饼熟透。

还别说，烤饼的香味更像是烘焙后的谷物香味，裹着肉香味，电饼铛的煎肉饼，就更有汁水和油香味，仿佛被油花锁住了肉馅的汁水，呈现出另一种毫不逊色的香味。

「应该熟了吧？」

韭菜盒子比较好观察熟没熟，肉饼就让小老板有点拿不准了，而且她想着里面有肉，再多加热两分钟，也比没熟的好。

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