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短短一个时辰，厨房备好的四筐扁箩青团，就只剩下一筐。
“劳驾让让。”
清朗嗓音破开细雨朦胧，苏玉环挟著书卷跨过门槛。她挤开来拿青团的食客，大马金刀地往一旁的圆桌旁一坐，将手中的折扇置于桌旁，“掌柜的，来碗冷淘面！”
她身着青衫，束同色发带，丹凤眼，柳叶眉，眉眼间透着一股俊俏书卷气。
可这动作倒是爽利。
昨日苏玉环东边桥夜市闻见槐叶清香，心里便发起了馋。好不容易起了个大早，却见不少酒楼都关着门，就连平日里去的汤饼铺子也歇业一日。
抓着几个人四处打听了一番，知晓如意小馆还开着。她特意绕了两条街寻来，碰碰运气。
沈雁回将冷淘面捞进大碗，铺上一层脆笋酱萝卜，夹一只卤过的鸭腿与鸡卵，再浇一勺井水湃过的香醋。
她顺道将槐花蜜添进茶水中，做成一碗甜茶。
面前冷淘面卧在瓷碗里，细面根根分明。
是菜贩摊子卖的头茬槐树三叉芽，沈雁回将它们剁碎了揉出了青绿色的汁水，将原本细白的面条染成半透的碧玉色，像把小河旁新抽的绿柳揉进了面里。
“青罗带卷玉阑干，槐露凝脂浸月盘。”
苏玉环眯着眼作诗一句，夹起冷淘面便往嘴里吸溜。
寒食节吃冷食。面汤清可见底，片琥珀色的酱萝卜，腌透的酸甜气直往人鼻子里钻。嫩黄的脆笋丝，每根都切得发梢般细，亦是闻着鲜酸。
面身爽滑，因过了冷水的缘由，嚼起来根根分明，弹牙可口。仔细咀嚼时，竟真尝出几分雨中槐叶的清香。
细品之下，卤好的鸭腿与鸡卵带着一股甜辣的滋味，而脆笋丝与酱萝卜的鲜酸叫人胃口大开，根本停不下来。
“掌柜的，再给我来一碗！”
苏玉环咂了咂嘴，似是意犹未尽。明明这碗冷淘面的份量并不小，她肚里却总觉得没吃饱似的。
“五姨，你怎么来了？”
李芝兰方才去摘了半篮桃花瓣，预备与沈雁回一块儿揉进面里做些鲜花饼。
见来人，她又惊又喜。
她平日里是很少见到苏玉环的。
苏玉环作为莲清书院的女夫子，每日都是早出晚归。即便是书院的农假日，也有不少人上门请教，她并不得空闲。
“偷个半日闲，一会儿还要去书院。”
苏玉环伸了懒腰，鼻子嗅了嗅，闻到了艾草的味道，“嗯好香的艾叶，这儿可有卖青团？”
这般表现，倒像是闻了鱼味的软绵绵。
“正有，我去给女夫子取两只来。”
沈雁回转身去厨房夹青团，对于苏玉环这副模样，倒是生出几分欣赏。
她可是听沈锦书讲过苏女夫子的。
苏女夫子是个严厉的，平日里板着脸，可凶了。她举手投足间偶非常雅正，找不出什么错漏。但若是答不出她的问题来，就会趁着闲时抓你去她的书房之中，好好教导一番，非要你弄清这次的学问不可。
好多人都怕她呢。
沈锦书口中的苏玉环与面前的苏玉环似乎大相迳庭，并不相同。
不过沈雁回问过沈锦书，对于苏女夫子如何，沈锦书只是咧嘴一笑。
“凤姐儿可不傻，苏女夫子讲起学问来最过清晰明了，从不弯弯绕绕故作姿态，凤姐儿最喜欢听她的课！”
“艾叶匀揉麦色轻，烟蒸翡翠碧玉新。”
苏玉环用双指夹起一只青团，细细看了一番，吃之前又嘀咕了一句。
艾叶浸润的外皮软糯无比，糯香裹挟着艾叶汁的微涩在齿间漫开。而内里的豆沙枣泥绵密甜腻，中和了艾叶的丝丝苦味，颇为适口。
“掌柜的是沈锦书的姐姐？”
苏玉环大口咀嚼着青团子，偏头仔细打量起沈雁回来。
今日的沈雁回亦是穿了一条青色袄裙，臂系攀膊，双螺发髻上有两只垂着串小蚌珠的迎春梳篦。
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