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146 喝醉了感谢大佬雷霆82支持（第2页）

就骆波手中这瓶伏尔加折合人民币五十多元。

小樊等人把雪茄揣进自己的口袋。

骆波知道他们舍不得抽。

他把自己口袋的雪茄扔在桌上。

不一会儿，雅间里烟雾缭绕。

马嘎娃夫妇穿过缭绕的烟雾，把做好的饭菜端了上来。

骆波起身递给马嘎娃一根雪茄，“嘎娃哥，也抽根。”

马嘎娃把雪茄塞在耳朵上，指着餐桌上的饭菜介绍：“三十白，这是配的最攒劲的九碗，你跟朋友吃着，不够，吭个气，让你嫂子再配俩菜。”

小樊望着餐桌上的九碗三行子，喜滋滋说：“够了，你这碗够大、够实在，我们总共才5个人，吃不完。”

马嘎娃媳妇被呛得捂着嘴咳嗽着走出雅间。

马嘎娃端着暖瓶给每人续茶才离开。

自古以来，xj饭菜自成一家，别具特色。

菜肴犹如不同族别融合一般，绞揉混杂在一起，饭菜也是丰富多彩。

维吾尔族的抓饭、烤包子、拉面、羊肉串闻名遐迩。

哈萨克族的清炖羊肉、纳仁、烤全羊享誉国内外。

回民的九碗三行子、大盘鸡、椒麻鸡是远近驰名。

汉族人的饭菜更是让人应接不暇，什么川菜、鲁菜、粤菜等赫赫有名。

随着民族融合发展，在饭菜制作上相互学习交流，也都融合在一起。

可是，唯有回民的“九碗三行子”因都是祖传秘方，不能外传。

其他民族也只能学习其中一二，学不到其中的精髓。

“九碗三行子”是xj回民举办婚丧嫁娶或招待贵客时做的传统菜肴。

是用九个大小不一的碗来盛装不同的菜肴，在摆放碗时也很有讲究。

把九个碗摆成正方形，横竖都成三行，犹如九宫格。

从不同角度看，都是三行。

取掉中间的汤菜，宛如一个回族的“回”字。

“九碗三行子”以牛羊肉为主要原料，采用蒸、煮、拌等烹饪方法。

传统的“九碗三行子”一般情况下是两个丸子菜、两个焖菜、两个羊肉菜、两个牛肉菜，中间是带汤汁的菜肴。

随着时代发展和消费者口味的不同。

马嘎娃媳妇做的“九碗三行子”更别具特色。

她娘家世代是大厨，兄弟姐妹八九个，都是开食堂的。

如今通讯便捷，马嘎娃媳妇经常会跟住在昌吉的娘家人交流做特色饭菜的经验。

马嘎娃媳妇按照伊勒地区人的口味对传统的“九碗三行子”进行改革。

没有制作传统的黄焖牛肉、黄焖羊肉、牛肉白焖子、羊肉黄焖子、清蒸加沙丸子、珍珠羊肉丸子、绣球牛肉丸子、羊肉卷帘子和羊肉粉汤。

马嘎娃媳妇只留下传统菜肴的珍珠羊肉丸子和清蒸加沙丸子。…

剩余的全部是她自己配做的，改成了辣子炒鸡、红烧鱼、胡辣羊蹄、羊杂碎、恰玛古清炖羊肉、胡萝卜红烧牛排、凉拌三丝。

她又为“九碗三行子”搭配了三道素材，凉粉、皮辣红、凉拌羊肚丝。

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