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第244章（第1页）

众位食客哈哈大笑。我们也要卖酿皮有个老头还道：“张胡子，换成是别人，肯定不让你进门家，也不让你进铺子吃酿皮！李屠夫心胸宽敞！”“李屠夫脾气大，人却是不错，每次给肉，份量足，有时还送我半根猪尾巴。”李安看在张胡子本分做买卖的份上，道：“中镇可不比县城，连我们镇都比不上。我卖你的酿皮一份6个铜钱，你要想赚钱在中镇就得卖8个铜钱。中镇的人会花钱买吗？”张胡子心里暗道：老李杀猪，心肠真的不错，竟是好心提醒我。答道：“我打算只卖7个铜钱。”李安哦了一声，心里盘算张胡子每天卖一百份酿皮能赚100个铜钱，可是这些钱里面还得减去每天从平镇运送酿皮到中镇的路费。张胡子见李安没有拒绝，那这笔买卖就有望做成，问道：“李老哥，请借一步说话。”李安叫上李大北与张胡子去了外面无人的地方商议。李安直言问道：“从我们镇到中镇来回近四十里路，你打算怎么运送酿皮？”张胡子微笑道：“谢谢李老哥为小弟考虑。小弟是打算让犬子赶驴车每天半夜从中镇出发，清早赶到平镇，上午就返回中镇。”李安与李大北相视对望，均是点头。当即李家就与张胡子签了契约，从后日起，一个月之内，每天张胡子在饺子铺买一百份酿皮。契约里特别备注一条：酿皮当日卖光，不得存放次日再卖。契约签好后，张胡子连声道谢，也是一时感慨，竟有些热泪盈眶。李安道：“二十份酿皮送一份酿皮。你每天买一百份酿皮，我们饺子铺就每天送你五份酿皮。”酒楼、成县守军、西北军买的酿皮多，饺子铺也是这样赠送。饺子铺对主顾一视同仁。张胡子大喜，眼泪一下子收回去，哈哈笑道：“只这赠送的五份酿皮，一天就能让小弟赚35个铜钱，一个月有1两银子！李老哥、大北侄子，你们的买卖可真是太厚道！今天我又学了一招。我要请你们喝酒，你们可得给我这个面子。”“行。不过就你那点酒量，还真不够看的。”李安以前因为张胡子是买肉的大主顾，每年要请张胡子喝一次酒，知道张胡子不胜酒力。当日，张胡子要把面铺盘出去，要去中镇开面铺，还跟李家做买卖的事就在镇里传开。夕阳西下，李四北大汗淋漓推着板车从成县回家，途中遇到好几个人，都跟他道：“张胡子要卖你们家的酿皮！”把李四北吓了一跳，以为张胡子琢磨出酿皮方子了呢。等到了饺子铺，才从贺盼弟嘴里得知事情经过。贺盼弟有些担心张胡子耍花样，问道：“爹、你大哥去张胡子的面铺吃酒了。你要不要也去？”李四北点头，把货送回家中就去了张记面铺。张记面铺早就打烊了。张胡子父子、李安、李大北坐在一张八仙桌前吃酒，看到李四北来了，均是招手也让他过来坐下。李四北面带微笑坐在李大北旁边，看了一眼桌上的菜，鱼、肉、鸡、蛋都有，酒是面铺卖的散酒。张胡子喝的脸红扑扑，道：“四北，我是看着你长大的，我是没有女儿，要是有，我定会把女儿嫁给你。”刚才这话他对李大北也说过。李家的四个儿子是真不错。不像他的儿子老实巴交，不擅长做买卖，不喜欢呆在面铺管买卖。月上梢头，李家父子三人从张记面铺出来，在路上边走边聊天。李四北有些激动的道：“张胡子能在中镇卖酿皮，我和夏风也可以在远郊集市、近郊集市卖酿皮。郑叔现在是近郊衙门的衙役队长，有郑叔关照，我和夏风卖的酿皮又是全金城独一份，没有抢别人的买卖。”李大北道：“酿皮是吃食，当天得卖光放不得，你们还得嘱咐食客当日吃完，不然食客把酿皮放了一夜，次日吃了闹肚子，会告你们。”李四北当了几年的卖货郎，有很多的经验，解释道：“集市有卖凉面、肉包子、肉饼的，卖了很多年，极少发生食客把这些吃食买回去不吃，放到第二日才吃又吃坏肚子的事。不过，为了防止意外，到时，我就在装酿皮的木桶上贴一张纸，写明必须当日食。”李安问道：“那你们打算卖多少钱一份？”“集市的凉面是7个铜钱，有好几个人卖凉面。我们卖的酿皮独一份，那就一份卖九个铜钱。”“每天卖多少份酿皮？”“第一天试卖，我要一百份，夏风就六十份，要是卖得又快又好，第二天就多卖些。”

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