笔趣屋

手机浏览器扫描二维码访问

第30章 管理的挑战与突破(第1页)

风宇和饱饱在品牌升级和创新取得一定成果后,管理上的难题愈发凸显。随着连锁店数量的增加,人员的管理、供应链的协调以及财务的把控都变得复杂起来。

“风风,这么多店,要保证每个店都能维持高品质的服务和菜品,真是不容易啊。”饱饱看着一叠报表,眉头紧锁。

风宇揉了揉太阳穴,说道:“宝,我们得建立一套更完善的管理制度,不能再像以前那样靠我们俩事事亲力亲为了。”

他们首先着手优化人员管理。制定了明确的员工职责和绩效考核标准,定期进行培训和评估。在推行新制度前,组织全体员工大会,详细解释新制度的目的、意义、好处以及对员工个人和团队的影响。风宇在会上说道:“大家要知道,这套新制度是为了让我们的工作更规范、更高效,只要表现出色,就有晋升和奖励的机会。”

饱饱补充道:“但如果达不到标准,我们也会采取相应的措施。我们还会开展专门的培训课程,帮助大家熟悉新制度的具体内容和操作流程。比如,我们会针对服务流程进行模拟演练,让员工亲身体验如何以最专业、最热情的态度迎接顾客;对于菜品制作,会邀请资深厨师现场示范,传授烹饪技巧和注意事项。”

在供应链方面,他们与更多优质供应商建立长期合作,确保食材的新鲜和稳定供应。

“这次和新的供应商谈合作,一定要把细节都敲定好,不能再出现断货的情况。”风宇叮嘱饱饱。

饱饱回应道:“放心吧,风风,我会仔细的。我们也会和供应商进行充分沟通,让他们明白我们的需求和标准。”

财务上,他们请了专业的财务顾问,制定严格的预算和成本控制方案。财务顾问详细分析了每一项开支,包括食材采购成本、员工工资、店面租金、水电费等,并制定了相应的预算上限。比如,之前食材采购成本每月平均为15万元,通过与供应商的谈判和优化采购策略,有望降低10%,即每月节省1.5万元;员工工资方面,原本占总支出的30%,通过绩效优化,预计可控制在25%左右,每月能节省3万元;店面租金每月固定为8万元,但通过合理规划店面面积和选址,未来续租时有望降低5%,即每月节省4000元;水电费每月约2万元,制定节能措施后,预计可降低15%,即每月节省3000元。同时,加强财务审计,定期检查各项费用的支出是否符合预算。

“每一笔开支都要精打细算,不能浪费一分钱。”风宇强调。

然而,新的管理制度在推行初期遇到了一些阻力。部分员工对严格的绩效考核有抵触情绪,一些老店的店长认为新的供应链合作增加了成本。

“风风,员工们好像不太理解新的制度。”饱饱担忧地说。

风宇沉思片刻后说:“宝,我们要多和大家沟通,让他们明白这些改变是为了店铺的长远发展。先在小范围内试点新制度,让大家在较小的风险环境中体验新制度,根据反馈进行调整和优化,再全面推行。”

于是,风宇和饱饱组织了多次座谈会,倾听员工的想法和建议,耐心解释新制度的好处。

“大家的意见我们都听到了,我们会根据实际情况进行调整和优化。我们还会通过实际案例,向大家展示新制度在其他类似企业成功实施的经验和成果,让大家看到切实的好处。”饱饱对员工们说道。

经过一段时间的磨合和调整,管理逐渐走上正轨,连锁店的运营效率和效益都有了显着提升。

“风风,看来我们的努力有效果了。”饱饱开心地说道。

风宇笑着搂住饱饱:“是啊,宝,只要我们齐心协力,没有什么困难克服不了。”

但就在他们松一口气的时候,市场上又出现了新的竞争对手,以更低的价格和相似的菜品吸引顾客。

“风风,这可怎么办?他们的价格太有优势了。”饱饱着急地问道。

风宇目光坚定地说:“宝,我们不能和他们打价格战,要从品质和服务上拉开差距。”

接下来,风宇和饱饱又开始了新的一轮挑战……

喜欢我与她故事请大家收藏:()我与她故事

神算小仙女  我在影视世界做交易  白夜浮生录  和闺蜜死遁后,成疯批太子白月光  扣锁平安  向野火  神通不朽  抄家前,小奶包搬空京城去流放  开局就上了封神榜  世间无我这般魔  衍墨听魂  让我勾引太子,我入宫你哭什么?  星际雌性,抚慰力最强  明朝女医游记  用宝可梦打国运,队友是岩王帝姬  让你带差班,你带成全校第一了?  天幕:带三国英豪征服地球  月球时间  快穿恶女人生,不做主角踏脚石  坏了,网恋个恋爱脑竟然是校花  

热门小说推荐
溺宠逃妃:王爷么么哒

溺宠逃妃:王爷么么哒

溺宠逃妃王爷么么哒简介emspemsp关于溺宠逃妃王爷么么哒他,南水国至高无上的王爷,沉稳睿智,却身中奇毒,一个月内有七天会变成女人。她,东镜国远嫁的和亲公主,自幼跟随世外高人学习,武艺高超,医毒双强。一场突如其来的战争,将两人捆绑在一起。新婚之夜,她留下一纸休书,偷了他的宝贝逃之夭夭。再相见,他变成了楚楚可怜的少女,她却大手一挥将他买下,摇身一变,成为了他的主人。朝夕相处,同床共枕,她终于发现了他的秘密,于是再度溜走。她逃,他追,她在逃,他再追,她无数次...

重生之从无敌开始

重生之从无敌开始

重生之从无敌开始简介emspemsp关于重生之从无敌开始为了抢夺毁灭深渊中的至宝天书,神剑天尊贾岛被围杀陨落。重生回了地球。八百年,沧海桑田。上一世的我软弱可欺。这一世,我不是我,我是大天尊。既然重生,那就先从无敌开始吧!...

真君请息怒

真君请息怒

兵家乃入世之道,炼煞锻体,校阵荡寇,斩妖诛邪,保家守境,然不修性命,寿不过百。王玄魂穿修真界,已修兵家,只能凭借人望推演盘,将兵家术法推演至巅峰,争一线生机,自此踏鬼穴捣妖巢伐山破庙…许多年后,众多大教祖师聚集一堂,脸色难看说什么妖鬼邪魔,黑暗动乱…他王玄,才是这世间最大的恐怖!如果您喜欢真君请息怒,别忘记分享给朋友...

幽冥末班车

幽冥末班车

幽冥末班车简介emspemsp关于幽冥末班车三流大学毕业的刘唐,进入地铁部门成为一名夜班乘务员。可等他工作后才发现,这里诡异重重!不存在的保洁员,多出一站的站点,忽然出现又消失的纸人,这趟地铁究竟要开往何处?深陷旋涡的刘唐,不得不深入其中,查询这背后的真相,可当真相浮出水面的时候,谁是人?谁又是鬼??!...

九荒剑魔

九荒剑魔

九荒剑魔简介emspemsp关于九荒剑魔一点寒光万丈芒,屠尽天下又何妨!苍穹之下,天道无情,仙路渺渺,大道争锋!...

我要称霸所有直播平台

我要称霸所有直播平台

(神豪)(直播)(公会)女主播在邓云谷直播间跳舞时,直播人气十万加奖励一百万斗币旗下主播靠子人气达到十万加奖励五百万斗币和李知恩直播人气达到200万奖励十亿流量卷取得公会赛胜利,奖励一亿全平台充值额度恭喜签约主播呆小美恭喜签约旭旭包包赢得这场pk胜利获得一笔一返现花小龙孤身一人前往杭城找童锦城…我要称霸所有直播平...

每日热搜小说推荐