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黄昏将近,09玫瑰园豪宅里,和叔以及一名佣人来到了厨房,偌大的厨房此刻正忙碌一片,但忙而不乱。
一名大厨、两名主厨和五名二厨,切菜、洗菜、炒菜各司其职。
和叔看了看腕表时间,立刻把正在指挥带动整个厨房正常运转的大厨叫来。
“和叔,您有什么吩咐?”对方过来便笑道,庄园里的所有人都把大管家张和正亲切的称为和叔,不仅仅因为他是能力出众的大管家,也是所有人的年龄中最大的老先生,不过和叔看上去也才五十岁出头的样子,甚至要更年期些。
除了他的妻子凯琳·梅,庄园里的人都叫他和叔,现在就连庄园宅子的家主、女主,也就叶华他们也都这么叫他。
和叔看了下清单名录,思量片刻便对身边的佣人吩咐道:“今天的晚餐我的要求是,如若这盘菜或那盘几乎没有被动过,那么未来三周它都不要再出现在餐桌上;如果这盘菜被吃了五分之二,那就以两周一次的频率出现;如果被吃了二分之一,那就以一周一次的频率出现。”
“明白了和叔。”
和叔再看向大厨而补充道:“别忘了家主和女主人的年轻,针对性调整营养菜谱。”
“明白!”大厨也点头应道。
和叔满意地转身离开厨房,刚走几步路又回头朝着大厨轻抬手指了指腕表,示意其注意时间。
独自来到客厅,和叔环顾一周未曾看到叶华的身影。
这时,一名正在客厅清扫地面的菲裔女仆佣进入和叔的视线里,顺道一问:“里维拉,家主去哪儿?”
“家主接了个电话就出去了,好像是去接女主人。”里维拉如实说道,虽然是菲裔人士,却能说一口较为流利的汉语,年龄大约27岁左右,身材面貌都还不错。
09玫瑰园里目前的12名女佣中,就有两位比里维拉年轻更美的单身美女佣人,颜值可以说稍弱于乔薇一点点,不过身材还是有点差距,气质就不用说了毕竟是家政服务人员,但也是难得的精致的美女。
而和叔在看到叶华这么年轻,又有乔薇,为了避免一些不必要的麻烦,那俩美女就被和叔给直接解雇了,反正家主也没看到她们。
如果在今后叶华想要年轻养眼的美女佣人做家政,到时候在按意思去聘请就是了。
和叔的洞悉力,以及在妥善处理家庭成员之间的关系上,都突出两个词:资深、专业。
说起女佣,在全世界范围内最有名也是最有口碑的就属菲裔女佣了,如今还在玫瑰园的10位女佣,有7名是来自菲裔女佣,另外3名则是来自欧洲。
“接女主人?”和叔眉头一跳微愣,这个信息对他来说无比重要,几乎没多犹豫便转身便走向餐厅,此时有三名女佣人和两名男佣人正在专心致志的布置餐桌。
“凯文,立刻重新布置。”和叔到来便如是吩咐。
“重新布置?”凯文愕然,他是一个175高的白人男子,是个意呆利人,和叔这么一说,在场的五个人都略显不知所措,凯文仔细回想哪里出错了,实在想不到:“和叔,有什么地方出错了?”
“现在的布置没有任何问题,问题在于是二人对坐的布局,而第二位女主人就要来了。”和叔沉声说道,众人再次发愣,会迎来两位女主是他们没有料到的,不过现在不是去八卦的时候,多了一位女主人,现在的布置肯定不能用了。
“尽快妥善处理,我不希望第一天就出现如此不可饶恕的失职行为。”和叔告诫众人,这不仅仅是失职的问题,更是对这份极致精益求精的职业的打脸,作为首席管家,和叔是绝对不会容许这种低级错误的发生。
交代了几句便走向厨房而去。
餐厅的五个佣人仓促的忙碌起来,撤掉了所有原来的布局,甚至把方形修长型的长桌给撤掉,换上了一张相对较宽的,确切的来说是长宽正好在黄金比例的餐桌,座椅由之前的两张新增了一张,其中一张家主专用的座椅拜访在了正位,另外两张座椅则分别在餐桌左右两侧。
五名佣人此刻紧张而有序,慌忙而不乱的布置,无不散发着极致苛刻的准备工作,餐具摆放的位置,桌椅之间的距离,精确到需要用尺子量好尺寸,严格控制误差,就算主人不在意也必须要做道极致,否则和普通的家政保姆有什么区别?
不同情况下连餐巾尺寸也大有分别,午餐用17-20英寸,下午茶12英寸,晚餐26英寸,鸡尾酒会6-9英寸。
和叔去了一趟厨房又来到了餐厅亲自指挥。
今晚的晚宴准备的是“烛光晚餐”,对蜡烛的长短,鲜花的多少,灯光的明暗,蜡烛鲜花的色泽,都要经过和叔的“严格”检查。
另外不仅仅是有烛光那么简单,蜡烛的长短要根据桌椅的高矮更换,让烛光的位置恰巧位于主人或客人眼睛上方,这样夜宴中烛光看起来才是最漂亮的。
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