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第975章 主菜真正的秘密(第1页)

就如同没有品尝过味精的人,第一次吃到加了味精的食物,那股鲜味甚至能够直接冲击大脑,让脑细胞充分活跃起来。

对于彭琦来说,这种带着强烈香味和鲜味的食物,那种冲击感,已经不是让大脑细胞活跃的程度,甚至可以说是有些过载的程度。

只觉得受到鲜味的刺激,大脑释放出信号,大量的生物电迅速的形成,然后无处发泄的生物电迅速流经全身,意识也越来越无法保持清醒,于是出现了失神的现象。

有人说这个情况,是太美味的食物,让人发生了沉醉的现象。这个时候的食客,甚至会短暂的离魂现象,据说是受到了极乐世界的感召。好吃到死,好吃到爆说的,大概就是这个意思

“诶呀呀?我刚刚”大概十秒钟后,彭琦才回过神来,“那些身穿霓裳的仙女呢?”

“仙界美丽不?”王庸淡淡一笑问道。

“仙界?那里就是仙界么?”彭琦似乎反应过来了,“我刚才差点就挂掉了?!”

“仙界短程旅游,或许这样说比较妥当。”王庸回道。

“这样啊”彭琦有些没办法释怀,吃个菜人直接就升天了,有点惊悚。不过话说回来想到刚刚看到的风景,似乎,直接就这样升仙也不错

“咕”刘协却有些不爽起来,“可为什么我没有这样?”

“诶呀,你可是我的妻子,我怎么舍得你先我一步去了仙界?”王庸可怜兮兮的说道。

“噗呲算你过关了。”刘协闻言噗呲一笑,然后原谅了王庸。

她也很清楚,冲击不到一定程度,根本不会出现这样的情况。彭琦一直在山林里面生活,对鲜美的概念并不强烈,突然吃到那么鲜美的食物,冲击感自然非常强烈。

刘协却在最近几年,一直吃王庸烹饪的美味食物,在鲜味方面,已经有了抵抗力。所以这道菜虽然对她也有很强的冲击力,但距离彭琦这个程度,还有一段距离。

“原来如此,首先是通过不同的方法处理好材料,然后放入沙煲之中红焖不对,这不对啊!”荀彧正感慨,随即意识到了什么,立刻惊呼。

“妍,怎么了?什么不对?”曹操疑惑的看向她。

“因为沙煲啊!”荀彧看向曹操,“所有材料不仅分开处理,最后还要加入沙煲之中红焖可刚刚其他海鲜的口感,为什么会不会太老?!”

“那么说的话,似乎还真是这样”王允也是恍然,所有材料似乎都恰好合适的程度,口感和味道都非常的棒。关键所有材料在干邑的统合下,完美的融合,成为一个整体。

可如果先处理,然后放入沙煲里面炖煮的话,似乎没办法有这样的口感吧?!

“她们在讨论什么?”刘协看了看下首处的曹操等人,然后看向旁边的宦官。

“似乎是是讨论,用沙煲炖煮的话,材料为什么能够保持这个口感之类的话题。”宦官也听得不太清楚,只能谨慎的说道。

“那么说的话。为什么呢?”刘协看向王庸。

“诶呀呀?”王庸有些疑惑的看向刘协,“我有说过,这道菜的材料是分别处理,然后再统一装盘的吗?当然,不否认,里面的其他海鲜,我都稍微进行了一些前期处理但也仅限于腌制和精修而已。”

“那到底是怎么,做出这样浑厚,和谐而且口感十足的这道菜的?”刘协有些诧异。

“我只是参考了某道菜的烹饪方法那就是佛跳墙!”王庸回道,“当然,佛跳墙的话,最初选用的是酱缸,后来选用酒缸。但其实只要原理的话,那么就算是沙煲,也能炖煮出非常出色的佛跳墙来!”

换言之,他其实没有专门特别去分开烹饪那些材料,而且在红焖鼍龙肉的时候,陆续按照不同材料的特性,将其放入沙煲之中。牡蛎甚至是最后才放进去,而且仅仅炖煮七秒钟前后,这道菜就算最终完成了。

所以这道菜的真正面目,其实是超级无敌海景佛跳墙!当然,这个名字其实有点恶作剧的意思,不过概念上,和海景佛跳墙的确有着异曲同工之妙!也就是因为佛跳墙,才能炖煮出这样强烈的鲜味啊!

“原来如此,按照材料的特性,按照不同的时间,把材料放进去炖煮”王庸免不得把佛跳墙的原理说了出来,刘协听了之后,顿时恍然。也只有这样,才能兼顾到口感的情况下,炖煮出这样强烈的美味出来。

“所以为什么那道菜要叫做佛跳墙?”刘协对这种烹饪的小知识,还是挺好奇的。

“据说最初叫做福禄寿,是献给太后大寿的料理。后来传播出去,有人品尝过后,在席间献诗坛启荤香飘四邻,佛闻弃禅跳墙来,于是这道菜就又称为佛跳墙了。”王庸自然也要科普一下。

原本的传说似乎不是那样,不过起源王庸也不太了解,记忆里面,了解佛跳墙这道菜,是在一部电视剧佛跳墙里面知道的。反正现在也没有人会反驳他,随他胡诌了。

“的确,打开煲盖的瞬间,那香味,仅仅是闻到,便沁人心脾。”刘协点头。

两人的对话有点大,估计也是故意给下面的人听到的,听到了王庸的解释,曹操直接看向荀彧:“不是说是分开处理,然后再统一起来的一道菜么?”

“梦梦,你肯定听错了,我当时说可能是这样毕竟你也看到了,两道菜的原理其实还是很像的。”荀彧一本正经的说道,她的心思,此刻根本不在这套菜上面。

“仅仅是参考,就烹饪出这样的美味的话,那么原版的佛跳墙,应该是多么鲜美的存在?”董承突然感慨了句。

那么一说,大家立刻回味过来了。的确,仅仅是参考就这水平,原版那到底是

想到这里,几女居然下意识的分泌出津液来,眼神里面,多少都有些渴望的神情。随即回过神来,尴尬的咽下口中的津液,然后尴尬的找了话题。

“差不多该上下一道菜了吧?”王允尴尬的说了句。

“是极是极”其他众女也是纷纷回答。

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