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第640章 煲仔饭来啦（第1页）

江南稻米，并非想象中颗粒饱满洁白无眠。相反颜色略微有些暗灰，加之如今碾米工艺差了些，有不少碎米。不论贵族亦或皇宫，蒸煮稻米时只需淘洗一遍。稻米已淘洗好，并用水浸泡了一刻钟。同时烧着木炭的炭炉太多，为防止意外苏尘让厨房伙计，将炭炉全部搬至御膳房外门走廊。“程师傅，每个砂锅舀入三两半大米，加适量清水放在炭炉上煮即可！”煲仔饭只是与平日烹饪方式不同，制作流程手法却不复杂。三两多稻米加水煮熟后，差不多有八两米饭约占砂锅六分满。米饭上面再铺上美味菜肴，正好满满一砂锅。现阶段成年人饭量普遍偏大。整整十三个炭炉在煮着米饭，苏尘打算分两次煮，不然同时三十个砂锅怕出现手忙脚乱。五分钟过后，沸腾的米汤扑溅而出顶起砂锅盖。苏尘拿起一块布护手，掀开一个砂锅盖，对程师傅他们说道：“待米饭煮至七成熟，砂锅里面还有少许米汤时，便可以将腌制好的食材摊匀摆在上面。现在还差些火候！”“好的侯爷，小的记下了！”程师傅和几名厨子揖礼答道。长乐公主、李世民以及小兕子，静立一旁看着砂锅煮饭。“把腌制好的食材端过来，抽出一些木炭，现在要小火慢煨！”又过去三分钟，苏尘掀开砂锅盖观察米饭成熟情况。有鸡块和鱼块，可惜青菜乃稀缺物。苏尘拿起筷子将腌制过的鸡块和鱼块，以及少许腊肉摆放在砂锅米饭周围，中间留出一个圈。“程师傅大伙一起动手，不然火候不匀！”苏尘只做了个示范，等他一个人装完所有砂锅里面的米饭估计都烧焦了。“好嘞侯爷！”五名厨子立即动手。铺好食材后，苏尘吩咐厨子每份米饭中间打入一个鸡蛋。快要起锅起，苏尘再次吩咐道：“现在去煮一些酱汁水，只加少许细盐，其他啥都不用放煮开就好！”又三分钟过后，淡淡的米饭的清香，夹杂着三种食材的香味扑面而来。“可以起锅了，拿托盘来！煲仔饭若是做得好，砂锅底部会有一层焦黄的锅巴。”苏尘随意掀开一个砂锅盖，用筷子扒开瞅了瞅。“嗯，还行！浇上一勺酱汁，齐活！”“陛下，这十三份先送去太极殿内那边吧！”太极殿只有十个人，考虑到有些人饭量大特意多备了三份，至于谁能抢到就看他们自己。“嗯，快快送去吧！”李世民尽管很想端起砂锅先一饱口福，不过还是平淡的点了点头，看向端着托盘的伙计摆了摆手。“喏！”三名伙计端着托盘，十三份煲仔饭快步走向太极殿。砂锅盖有两个小孔，一路冒着热气飘着香味。……第二轮煲仔饭已煮开，同样多做了三份。李世民一大家子十四人，加上苏尘、锦儿一共十六人。搞不好乐虎还得来一份。“这个是小兕子的哈，腊肉最多！”之前每份煲仔饭只有五片腊肉，而小兕子这份饭一半鸡肉一半腊肉。“好哦~好哦~！兕子爱吃腊肉！”小兕子欢喜拍着小手，她还从未亲眼见过，每日可口的饭菜是如何做出来的。“喵~呜！”苏尘没有给小兕子那份加鱼块。这个鱼有刺，不方便下嘴。“这个我要了多加些腊肉！”李世民指着另一只砂锅吩咐道。苏尘微微一笑，往李世民指定的砂锅多添了些腊肉。“好嘞！”“全都加上！”一不做二不休，苏尘将焯过水的腊肉，均匀分摊到每个砂锅。做完所有工序洗完手，走向李世民，“看吧，十一点二十分！”“陛下，我们去丽政殿等着吧，煲仔饭马上就好！”李世民点了点头，“也好！”“老王，煲仔饭的食材还有剩，等会你们和程师傅继续做，尝尝鲜！”苏尘转身之际拍着老王肩膀提醒道。老王向李世民看去，只不过皇帝没空搭理他，转身就走了。“老奴多谢苏侯！”老王和程师傅等人躬身道谢。长乐公主正要上前挽着苏尘。不料苏尘弯腰抱起小兕子就走了。“哈哈没事！丽质，小兕子走着！”见此，长乐公主嘴唇动了动，好像是说着什么好听的话。“嘶~做甚？”刚走出御膳房范围没几步，腰间被长乐公主拧了一下。见对方不回答，苏尘问道，“煲仔饭你看明白了吗？”长乐公主点了点头，抬起手表答道：“方才我一直记着时间呢，下次我来做定不会烧焦！”“呵呵，我很期待长乐公主做的煲仔饭！”苏尘呵呵一笑。长乐公主信心十足回应，“等着吧！本小姐定不会叫你失望！”“好哦~好哦！兕子要吃皇姐做的煲仔饭！”小丫头拍手高兴叫唤道。，！“那你可要担心了，搞不好吃了她做的饭会闹肚子！”苏尘一本正经提醒小兕子。长乐公主伸手捏向苏尘脸庞，“啊~！胆敢看轻本小姐，气死我啦！”苏尘三人还没走到丽政殿，五名内侍端着煲仔饭已赶上他们。“快走，快走，等会被抢光咯！”说着，苏尘加快脚步一路小跑，被抱着的小兕子一路喊加油。李世民早早就回到丽政殿，此时其他人全端坐在餐厅等着煲仔饭。李承乾、李泰四人去银行办存折午时之前，便返回了皇宫。苏尘三人一虎同时进入丽政殿。“煲仔饭来啦！”小兕子拍着手向众人通报。五名内侍紧随其后端着十九份煲仔饭入殿。“陛下，您与晋阳殿下膳食在此！”一名只端着两份煲仔饭的内侍走到李世民身旁。“嗯！”李世民点了点头。丽政殿宫女立即上前，伸手便要去托盘上端砂锅。苏尘立即出言阻止，“且慢！担心烫手，找个东西垫一下！”“谢侯爷提醒，奴婢知错！”宫女欠身一礼，转身去找布料护手。若是砂锅盛装菜肴倒不会太烫，这个是直接在炭火上烧的。“母后，这个叫煲仔饭，我以前是这么吃的！”苏尘看见长孙皇后她们好奇的望着跟前的砂锅，于是率先动筷。米饭里面混合了鸡块和腊肉，闷熟后渗出的油汁又浇了酱汁。只需稍稍搅拌米饭，便能使每粒米饭吸饱油汁和食材的香味。“不错，不错，可惜少了青菜！”大伙见挑剔无比的苏尘吃得如此可口，纷纷效仿先挑开鸡蛋，再搅拌米饭。李世民将一勺米饭送入口中品尝，顿时味蕾全开。“嗯，果然不错！”：（）大唐：开局碰瓷长乐公主

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