笔趣屋

手机浏览器扫描二维码访问

第一千三百五十四章 拍摄进行时(第1页)

东北大拉皮,说实话杨振兴吃着感觉一般。

首先制作这道菜的厨师,刀工就不行,配料切的有粗有细,有些糊弄事。

把花生酱改成芝麻酱也就算了,可酱汁淡的跟水一样。

不知道澥麻酱的时候到底用了多少水?

稀释的都没芝麻酱的味了。

而且没有干豆腐的大拉皮,叫什么大拉皮?

稍微点评了一下刀工,调侃了几句芝麻酱的问题,他们继续吃下一道菜。

“地三鲜是东北地区传统名菜,用的是地里的三种时令蔬菜制作而成,只有茄子、土豆和青椒。

不仅能品尝到新鲜时令蔬菜的鲜味儿,关键是营养十分丰富,制作简单,成本便宜,是不可多得的家常美味。”

杨振兴介绍了一下,紧接着提醒道:“现在外头许多餐馆儿,地三鲜端来都是蚕豆、蒜苗、木耳、韭菜之类的。

也不能说不正宗,但不能说是东北地三鲜,只能说中原或者其他地方的地三鲜。”

这一点莫愁很有发言权,说道:“在我的老家,没有地三鲜的说法,只有大小三鲜或者普通三鲜。

大三鲜就是对虾、海参和蟹肉,搭配玉兰片和韭黄。

小三鲜是海参、小河虾、肥瘦猪肉。

普通三鲜相信很多人都知道,是猪肉、韭菜和虾仁,基本多以全肉为主。”

“不错!”

杨振兴点点头,说道:“咱们国家地域广阔,经纬度跨度非常大,有多种气候,也就导致每个地区的物产大不相同。

由此造就出了许多名字一样,但内容不一样的菜肴。

所以大家伙去外省出差或者旅游,在当地品尝到跟家乡菜一样名字的菜肴时,不要去追究哪儿才是最正宗的问题

只管享受我们国家丰富多彩的菜系文化就可以。”

吃了一口龙港酒楼的地三鲜,周洋迫不及待的询问道:“杨师傅,您尝过之后,觉得这里的地三鲜怎么样?”

杨振兴组织了一下语言,回答道:“传统地三鲜,材料改刀切好后,都要先用油炸。

随着咱们现在老百姓越来越注重饮食健康,很显然店里也注意到了这一点,这份儿地三鲜油不是太大。

可关键是他们虽然改良过,想要注意少油,却又不想直接略过油炸下锅炒,失去传统的口感和味道。

在下过之前,肯定简单的过了遍油。

结果成菜有些顾此失彼,依然有点油腻,可又没有传统地三鲜的口感特点。

在我看来,他们还可以再深入研究研究。”

周洋和莫愁听完点评,再次仔细品尝了一口,发现正如杨振兴刚说的那样。

茄子有些偏硬,土豆和青椒也没有焦脆感,吃完后感觉不到清爽,反而有些油腻。

慢慢品尝还能吃到植物油的那种说不来的味道。

迄今为止只有玉米粥算得惊艳,其他两道菜都很普通,让周洋和莫愁心里多少有些着急。

余生难相依  次元:从契约贝拉和奥菲斯开始  进击的城市  花心简少痴心爱  八零军嫂有点苏  四重分裂  请谅解吾的稳重元某真的不是胆小  若仙行  逆袭1988  重生之一九七七  忍界直播:开局播放尸鬼封尽九尾  笔鉴实录  终极系列:史上最强汪大东  刑警日志  他作精病娇还黑莲花  逃之夭夭桃花缘  科技大佬从相亲开始  我的主世界是漫威  沈先生在线被套路  重回九四好种田  

热门小说推荐
汉末孤峰

汉末孤峰

主角王耕因黑拳违规被丟进大海中喂鲨鱼,遇到古战场海市蜃楼,魂穿到汉末名将田晏之子田峻的身上,此时正值公元177年田晏与檀石槐草原大战惨败,田峻率二千亲卫断后,身陷绝境。绝地求活后,立下功勋,努力争取到辽东太守职位。在广褒的东北平原上大力拓荒,收容(收购)流民,护住民族元气,败鲜卑高句丽夫余辰韩马韩,建立根基,潜心发展势力。待天下变乱之时,南向而争天下。如果您喜欢汉末孤峰,别忘记分享给朋友...

说和离是你,现在装深情给谁看

说和离是你,现在装深情给谁看

穿成家财万贯的小寡妇,苏浅浅每天吃香喝辣之余不忘给她那死鬼丈夫早晚三炷香,保佑他早登极乐,岂料,她那本该在战场上坠崖身亡的死鬼丈夫突然诈尸回来了,并且要跟她和离!?NONONO和离不要紧,跟她抢家产就另说了!于是乎,苏浅浅一招以退为进,成功让渣男净身出户。本以为,自此可以过上左拥右抱美男成群的富婆生活,岂料皇...

Boss生猛:总裁老公,饶了我

Boss生猛:总裁老公,饶了我

Boss生猛总裁老公,饶了我简介emspemsp关于Boss生猛总裁老公,饶了我她只不过是闯错了房,骂错了人,代价却是被逼婚?!他,传闻他权倾一方,冷漠无情,杀伐果断谁知,强大帅气的高冷男神,在她的面前,分分钟化身成二十四孝好老公,上演花式宠妻剧本。老公,有人说我傍你这个大款。次日,所有财产全部转入她的名下。...

一妃冲天:纨绔世子要嫁人

一妃冲天:纨绔世子要嫁人

一妃冲天纨绔世子要嫁人简介emspemsp关于一妃冲天纨绔世子要嫁人当现代女特工变成了古代没心没肺混日子的嫡世子肿么办?当然是要抖擞精神,试与天公比高。原来被欺负,现在拿着刀子在人家身上比划都是理所当然。原来被看不起,现在就要让他们...

一吻定情:帝少的千亿宠儿

一吻定情:帝少的千亿宠儿

一场见不得光的契约,让她成为神秘男人的小娇妻,成了人人羡慕的顾太太。面对季心玥的的追问,顾云深只丢给她一纸婚约嫁给我,你就不用被父母抵债了!婚后,他宠她于一身,却也是伤她最深的人。季心玥想逃离顾云深的怀抱。这个霸道的男人却一步步逼上前,给自己的小娇妻来了一个结结实实臂咚。女人,你是跑不掉的了…如果您喜欢一吻定情帝少的千亿宠儿,别忘记分享给朋友...

极品小农民

极品小农民

极品小农民简介emspemsp关于极品小农民落魄打工仔陈西回村种田,意外得到特殊能力,引得妖娆村花主动上门。今天晚上来我家修灯泡好不好啊,陈西哥哥!只是修灯泡么?坏人,你还想干什么。嘿嘿,我还想干!精彩剧情,请点击阅读,让你好看。我靠种田成为星际大佬...

每日热搜小说推荐