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第五百四十六章 理念碰撞(第1页)

知春路以知春里得名,位于海淀区东南。

知春里原来是一片泥塘洼地,知春东里则是一片农田。

80年前者开始建设,后者84年开始建设规划住宅区,同时开设知春路。

当时建设这一片区域是为了迎接90年的京城举办的第十一届亚运会。

因为知春路东边是学院路,学院路连接北四环中路。

北四环中路东北就是亚运村,南侧则是86年竣工的奥林匹克体育中心。

最开始这条路是作为连接东西方向的次干线为目的修建的。

可随着近年来中关村科技园区的发展建设,加上很多大学陆续扩大规模。

道路不断扩宽,道路两边也新建了许多高档小区和商务中心。

尤其是听说京城政府一直在研究讨论在这边修建轻轨铁路,也就是第三条城市轨道交通线,后来的地铁十三号线。

所以周围区域都充满了活力。

听从了李业勤和李国庆的建议,杨振兴花了不少钱购置了一处在售的临街铺面。

虽然花费很多,但他认为这投资绝对物超所值。

一切都在顺利的进行,可是在门店装修和经营策略上,杨振兴遇到了问题。

而这个问题,正是现在的经理潘英俊带来的。

“杨总,我认为选择装修队要着重考察他们是否有装修过西餐风格为主。

我觉得吸引年轻人,尤其是咱们主要针对一些对西方有向往的人群,能装修成西餐厅的样式,会更加吸引这些人过来消费。”

面对潘英俊的建议,杨振兴心里有些烦躁。

“潘经理,咱们面向这类人群是不假,但不要忘了咱们经营的是新中餐。

即使中西融合,也是以中餐为本,不然咱们直接开一家西餐厅得了,哪还有这些问题?”

潘英俊不以为意,说道:“杨总,菜品是新中餐,这点是大家早就定下来通过的,我同样也是赞成的。

但是传统的中式装修风格,跟咱们充满年轻活力和创新意识的新中餐并不搭配。

如果按照中式风格进行装修,会让进店消费的顾客感到驴唇不对马嘴。

就好像现在京城里很多装修的不中不洋的酒吧一样,只会给人留下怪异的感觉。”

这点上杨振兴倒是没有任何不同看法。

他在国外参加比赛的时候,不是没有去过国外的各种餐厅和咖啡厅等地方。

就拿何秀娴的娴酒吧为例。

当时杨振兴去的时候,第一眼就留下了学国外不像国外,保留国内风格又味道不对的印象。

就好似东施效颦一般,让他心里感到十分滑稽可笑。

现在自己家装修新店铺,杨振兴肯定会避免跟娴酒吧那样的装修问题出现。

可避免归避免,他开的是中餐厅,装修搞成西餐一样的环境算怎么回事儿?

“潘经理,当时计划的时候咱们就讨论过。

开这家新中餐餐厅,目的是为了向接受度更容易的年轻人传播中餐也可以变得时尚、潮流的理念。

是为了告诉他们中餐也能做的跟西餐一样,达到那种菜品和装盘干净整洁,留白十分大的效果。

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