手机浏览器扫描二维码访问
后厨掀起的练习热潮,杨振兴并没太在意。
在他看来,这怎么说都是好事情,大家厨艺提高了,店里的菜品质量就会提高。
没道理站出来说三道四。
而且店里头对每个有资格上灶的厨师,都按照位置有不同的练习食材限制。
一来是防止有人浪费食物,二来是减少店里面在这方面的供应支出费用。
人家厨师练习,是为了让你店里生意更好,没道理让人家自己掏材料钱。
可也不能任凭厨师敞开了拿材料练习,那样后厨就全乱套了。
所以设置一个限额,方便后厨资金、材料管理,也能让厨师练那么几下子。
至于练出来的菜,基本都作为店里头的员工餐吃了。
有那么多半大的厨工、学徒,一人一筷子,一盘菜眨眼就没消灭干净。
做的好的还能留下来等店里头吃饭的时候拿出来热热再吃。
怎么也算是一盘够资格销售的菜,也算是改善大家伙食条件。
和其他人有目的的练习一两个菜不同,杨振兴是几个学成的菜系轮番倒替着来。
在适度向刚学成的粤菜、川菜倾斜力度,打算彻底巩固的同时。
杨振兴也悄么悄的没事儿陆续实验了几道创新菜。
比如从川菜酸菜鱼获得灵感,把鱼换成了京城或者说是北方地区最爱吃的肥肠。
创造出了酸菜肥肠这么一道菜。
再比如从粤菜咕咾肉这道传统名菜为根据,把猪肉替换成了地瓜,起名咕咾红薯。
自从两位师父系统的给杨振兴讲解、分析过关于菜式的创新以后。
杨振兴可以说愈发的得心应手。
其他那些创新思路还不是很熟练,但从原有菜谱和传统菜基础上的改良创新。
基本对杨振兴没有难度。
在杨振兴巩固提高所学,不断寻找属于自己的烹饪风格时。
许久不见的张寿海,带着孙子张洪清回到了文泉春。
“张爷爷,洪清,您二位终于舍得回来瞧瞧了!”
看到老熟人,杨振兴很高兴,难得开起了玩笑。
一直混在一起,亦敌亦友的张洪清和刘建业,见面之后到一边不知道嘀咕什么去了。
最近张寿海要回了家里的招牌,可以说人逢喜事精神爽。
脸色红润不说,似乎身上也长了不少肉,富态了不少。
他哈哈一笑,从兜里掏出几个红折子,给杨振兴和身后其他人发着,说道:
“咱家店马上要开张,今儿是来送请帖来的,那天可得抽出空来,过去给捧捧场。”
杨振兴打开请帖看了一眼。
上面就写了欢庆某某某开业的时候过去捧场,然后是店名和地址。
左右就这点儿东西,杨振兴收起来后,看着跟其他人发帖子的张寿海,问道:
“张爷爷,您家里这是打算做嘛生意?”
张寿海正好发完请帖,看到大家对这个问题很好奇,都看着他等待回答。
于是他直接回答道:“没打算弄太大地方,只租了个不大的小门脸,跟煤市街店差那么一点儿。
他作精病娇还黑莲花 花心简少痴心爱 余生难相依 笔鉴实录 请谅解吾的稳重元某真的不是胆小 四重分裂 八零军嫂有点苏 重回九四好种田 进击的城市 沈先生在线被套路 次元:从契约贝拉和奥菲斯开始 若仙行 逆袭1988 刑警日志 科技大佬从相亲开始 重生之一九七七 终极系列:史上最强汪大东 逃之夭夭桃花缘 我的主世界是漫威 忍界直播:开局播放尸鬼封尽九尾
主角王耕因黑拳违规被丟进大海中喂鲨鱼,遇到古战场海市蜃楼,魂穿到汉末名将田晏之子田峻的身上,此时正值公元177年田晏与檀石槐草原大战惨败,田峻率二千亲卫断后,身陷绝境。绝地求活后,立下功勋,努力争取到辽东太守职位。在广褒的东北平原上大力拓荒,收容(收购)流民,护住民族元气,败鲜卑高句丽夫余辰韩马韩,建立根基,潜心发展势力。待天下变乱之时,南向而争天下。如果您喜欢汉末孤峰,别忘记分享给朋友...
穿成家财万贯的小寡妇,苏浅浅每天吃香喝辣之余不忘给她那死鬼丈夫早晚三炷香,保佑他早登极乐,岂料,她那本该在战场上坠崖身亡的死鬼丈夫突然诈尸回来了,并且要跟她和离!?NONONO和离不要紧,跟她抢家产就另说了!于是乎,苏浅浅一招以退为进,成功让渣男净身出户。本以为,自此可以过上左拥右抱美男成群的富婆生活,岂料皇...
Boss生猛总裁老公,饶了我简介emspemsp关于Boss生猛总裁老公,饶了我她只不过是闯错了房,骂错了人,代价却是被逼婚?!他,传闻他权倾一方,冷漠无情,杀伐果断谁知,强大帅气的高冷男神,在她的面前,分分钟化身成二十四孝好老公,上演花式宠妻剧本。老公,有人说我傍你这个大款。次日,所有财产全部转入她的名下。...
一妃冲天纨绔世子要嫁人简介emspemsp关于一妃冲天纨绔世子要嫁人当现代女特工变成了古代没心没肺混日子的嫡世子肿么办?当然是要抖擞精神,试与天公比高。原来被欺负,现在拿着刀子在人家身上比划都是理所当然。原来被看不起,现在就要让他们...
一场见不得光的契约,让她成为神秘男人的小娇妻,成了人人羡慕的顾太太。面对季心玥的的追问,顾云深只丢给她一纸婚约嫁给我,你就不用被父母抵债了!婚后,他宠她于一身,却也是伤她最深的人。季心玥想逃离顾云深的怀抱。这个霸道的男人却一步步逼上前,给自己的小娇妻来了一个结结实实臂咚。女人,你是跑不掉的了…如果您喜欢一吻定情帝少的千亿宠儿,别忘记分享给朋友...
极品小农民简介emspemsp关于极品小农民落魄打工仔陈西回村种田,意外得到特殊能力,引得妖娆村花主动上门。今天晚上来我家修灯泡好不好啊,陈西哥哥!只是修灯泡么?坏人,你还想干什么。嘿嘿,我还想干!精彩剧情,请点击阅读,让你好看。我靠种田成为星际大佬...