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第35章 全豆宴（第3页）
不经过烧开的豆浆，直接做出来的豆腐会带有生腥味，煮至断生后再次进行过滤。
煮熟的豆浆，散着浓郁的豆香味。
瑶瑶跟巫鸣踮起脚尖，使劲往锅里瞧。
杨枫舀了两碗豆浆，加了一丢丢糖，递给两个小家伙。
瑶瑶捧着碗，脸上的表情还有些犹豫，她还没忘记下午磨豆浆时，自己试过的味道，想起来就眉头微皱。
可手里的豆浆，冒着热气，一股香甜窜入鼻尖。
瑶瑶沿着碗边，呼呼地吹散热气，抿了一小口，哇哦~丝丝甜~
香醇的豆浆顺着喉咙流进胃中，鲜得巫鸣眉毛都飞了起来似的。
巫鸣眼睛瞪得老大，咕咚咕咚喝完，舔了舔舌尖，看向杨枫，满脸写了：再来一碗。
小家伙帮他磨了差不多半个时辰豆浆，杨枫自然会满足这点小小的要求。
门口，赤木长老也咽了咽口水，目光灼灼看着巫鸣手里的碗。
杨枫又盛了两碗豆浆，赤木跟张大娘都有，而后从灵田里赶来的张大爷，也来了一碗，杨枫自己也喝了一碗。
这豆浆香的啊，又热乎，喝下后，一股灵气顺着经脉游走，四肢逼出一层薄汗来。
豆浆喝完了，还有豆腐脑和豆花在后头招手。
杨枫用的是卤水点豆腐，这里有井盐，方便弄到卤水。
这个卤水不是卤煮用的卤水，而是熬制井盐时废弃的浓度较大的残液，用量要把握好。
卤水点豆腐，一物降一物。
一勺勺卤水往锅底轻轻划过，肉眼可见锅中豆浆在缓缓凝固。
这个时候，锅里的“豆腐”很嫩，用筷子夹不起来，就是豆腐脑的形态，赶紧装出几碗来，等会淋上一些桂花蜜。
又过小会，豆腐脑再凝固一点儿，用筷子可以夹起来了，就是豆花了。
豆花和豆腐脑的口感有些不一样，是个新的尝试，也盛出几碗来给大家伙尝尝。
张大娘看着杨枫从煮豆浆的锅里，变出一碗又一碗不同口感的食物，暗自咂舌：乖乖，这豆腐到底是有多百变啊。
把豆花放入模具中，盖上盖子，上面压上一块大石头，凝实后就是豆腐了。
做豆腐的过程，先告一段落，还留有一锅豆浆用来做腐竹。
同样的大火煮开，待表面起一层浮皮。
杨枫用筷子挑起浮皮，晾在一早准备好的竹竿上。
接着继续等待，表面有浮皮了就又挑起来。
一张张挂在竹竿上，单薄的能透出亮光。
晚上，那不得直接来一顿全豆宴。
豆腐脑，豆腐花，香煎嫩豆腐，油豆腐泡，还有豆腐渣也做成了油炸小丸子，酥香脆爽。
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