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“诶,林老板在店里准备好吃的呢,咱要不要去看看啊?”
说完她拿着手机朝大家亮了亮。
几个原本打算拍到天黑的女孩子当即被这点心给吸引住了。
“我觉得国庆节七天呢,咱可以劳逸结合。”
“对,人累点没事,关键是墩墩,一直拍摄对小家伙来说太辛苦了。”
“我也是这么想的,猫科动物本就是爆发力强耐性差,咱还是回去吧。”
“嗯,哪怕明天再来拍呢,不能光想着拍摄进度,也得考虑孩子的身体承受情况。”
“……”
给自己找了一堆理由后,大家开始收拾装备。
这次就不带回去了,省得来回拉。
但得装起来,尤其是补光灯,都挺娇贵的,需要放在专用的包里存放。
收拾好后,沈宝宝打算上楼去换身衣服,顺便带几件适合秋天穿的卫衣。
其他人有去卫生间的,有去厨房寻摸水的,全都为回去做准备。
钢琴前,墩墩直起身子,用爪子在琴键上摁了一下,随即又摁了一下旁边的琴键,速度很慢,琴音也不连贯,显得很生涩。
但假如韩淑珍在这儿,绝对能听出来,这正是她第一次抱着墩墩在家熟悉环境时弹奏的《梁祝》。
店里。
林旭松弛好的面剂子用手摁扁,随即拿着小擀面杖,擀成长条形的牛舌状。
擀好后把牛舌状的长条下半截折上去,再将上面的小半截折下来,形成一个标准的三连折。
折好放回到保鲜膜下,继续松弛十分钟。
松弛好了拿出来,将三连折着的面皮用案板再次擀成牛舌状,擀好后继续三连折,继续松弛。
在这样的操作中,面皮会被一点点压得比纸还薄,油酥逐渐和水油皮混合在一起,只有一点点油脂隔着。
而这层油脂在受热后,就会让面皮一层层揭开。
千层酥皮就是这么来的。
再次饧发好,把三连折的面皮稍稍擀一下,让面皮尽可能的圆一些,随即将冰箱里的馅心拿出来,用淡粉色的面皮包起来。
将收口处收到下面,让正面称为一个圆球状。
接着用一把薄一点的刀在正上方划三刀,让正面的圆球分成均匀的六等份。
分好后取一些红曲米粉用水调开,然后拿着小毛刷蘸着水均匀的刷在刀口的两侧。
这样能让绽开的花瓣有一个深红色的描边,配上浅粉色的花瓣显得仙气十足。
一个个全都做好后,林旭在锅里加入植物油,烧到四成油温转小火,然后把做好的荷花酥胚子放在浅一点的密漏网中,轻轻送进油锅里。
在低温热油的炸制下,花瓣一点点绽放开来,最外面几层甚至完全绽开,在热油中被炸得微微起皱,真的仿佛是濒临凋零的荷花一样。
浅粉色的花瓣上带着深红色的描边,哪怕还没出锅呢,也显得诱人十足。
这是迄今为止店里做的颜值最高的点心。
高到让人不忍下口。
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