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‘工作餐的话,我们会在四楼小餐厅,那边也有人在准备。正常来说是两荤两素一汤的预制菜配大桶饭或者供应主食,这个是工作餐标准规定的。’米通说着,指了指厨房里正在忙活的三个大灶,‘我肯定让一个助手负责这件事,也算轻松一些吧。’‘为什么要吃预制菜?’冷如风有些不解,虽然那些预制菜味道还算不错,花样也不少。但明明在一个有正常厨师的餐厅里面,竟然还要吃预制菜,‘直接用新鲜食材不行么?花样多一点,要让人们有一些不同的选择啊。’‘这个其实我也不是很了解的,因为原本这边的经营是没有条例的,毕竟不是正规经营,我们有时候就在厨房看看有什么剩下的食材,处理一下就可以吃饱了。’米通坐在椅子上,看着外面忙碌的厨师,不由的感叹起来,‘其实能在以前酒店里工作的,大多数都是服务人员,那些坐办公室的人基本上都不会来,也就是韩总在这里陪着我们。所以那个时候还真的没有提过工作餐的事情。’‘那现在不能延续下去么?’冷如风有些奇怪,厨房里面的食品保鲜柜和一大早送来的新鲜食材非常多,明显不是这些客人一天就能吃完的,‘损耗率降低一点,我们这些员工们,就够吃了。’看着冷如风的态度,米通打开了眼前的一本菜谱,从里面抽出一张纸,‘这是今天早上冷北阳给我的。’冷如风接过这张纸,看到上面的内容,眉头皱的更深。因为上面写的东西,非常的教条且强制,还非常的详细,甚至连各种清洁剂的用量都标出来了,字还非常小。但上面有一条冷如风看了就非常奇怪。上面写着预制菜的使用量要大于每餐使用食材的百分之二十,可以即食的在保证食品质量的情况下可以上锅灶加热。非即食的则需要严格按照规定制作。员工餐不允许使用本地厨房烹制,必须使用中央厨房制作的食品,保证食品健康的同时,提升员工们的工作积极性。里面还有非常多的条条框框,但冷如风根本没耐心看完,直接就撕了这张破纸,‘别听这屁话,我会找她谈谈这些事。还有权利过来命令你了。厨房这边的事情全由你管理,有问题交给韩冷爱,让他找人帮你弄报表之类的。咱们的员工餐,不说秀色可餐,至少也得是非常热乎的现做菜品。如果四楼的那个小餐厅没有能力,那在楼下弄好,送上去一起吃。咱们厨师班的人也是。如果还是不好实现,跟着自助餐一起吃。’米通笑着点头,‘放心好了,冷总,这点事情还不算什么。午饭和晚饭我都能做到。不过跟着吃自助这个不现实,对客人不尊重。但我可以在小餐厅给咱们办公室的人搞个小自助。只是我们厨师班去的话,还得自己加菜,您不介意吧。’冷如风挥挥手,‘这些事情你看着弄就行,但咱们这边不能让员工吃的比客人差太多吧。毕竟工作都不容易,具体花钱和配给的事情,我可以去搞定。你只需要把关食品质量就好。’‘冷总,只要你说了,吃饭的事,我不会让你太作难。’米通虽然行动上没拍胸脯,但语气里的严肃还是非常明显的表明了态度,‘买东西什么的,我会尽量按配给操作,毕竟咱们酒店经营的宽松度,远高于其他酒店。’厨房这边冷如风其实很放心,因为冷如风也知道,米通他是一个很尊敬其他人的好人。不论是手下还是领导,他都能够做到平等的对待每一个人。但现在冷如风真的反感的是冷北阳,现在有了自己的想法就直接下纸面文件来跟下面的人说了。这么想着,冷如风把刚才撕掉的纸捡起来,又拿了一张餐巾纸把它们包好装进口袋。电话此时又响了起来,是刘爱国打来的,‘我已经到了酒店接客区,正好借着这个机会稍微聊一聊吧。’冷如风稍微一思索,便直接说道,‘可以,你接上孩子之后在车上聊吧,在那等会儿,我带孩子出去。’电话挂断,冷如风直接对米通说道,‘工作餐的标准就按我说的来,楼上那边的送餐口弄一下。今天尽量让大家吃上热菜。’‘好的,你联系韩总,让他通知一下大家。’米通对着带着孩子走的冷如风背影喊道。冷如风听到了米通的话,直接落后两步,让小涵小禹在自己的视线内。手上则拿出手机给韩冷爱发消息。而这时候小禹却非常不屑的嘟哝,‘小涵你看到了么,大人们就是一刻也离不开自己的手机,就算陪着我们也得玩手机。’‘小伙子,片面了。’冷如风一边看着手机,一边教训小禹,‘手机,可能在你们那边只是个游戏娱乐机和答案搜索器,但工作的时候,需要联系其他人帮忙的作用远比其他的作用大的多。以后你就会明白,真正的团队协作是什么样子的。现在你靠着热情来探险是没问题的,但以后的日常生活也不是仅仅靠热情就能过得去的。’门外,刘爱国开了一辆空间比较大的商务车,看上去不算新,但从各个方面来看就知道车主对车子异常珍惜,保护的非常好。看到冷如风过来,刘爱国很快的拉开车门,‘冷总,就是这两位么?那两位小朋友先上车,我有点事情要说,说完之后咱们就开车回家。’可以看到小禹的脸上还是一脸的不屑,仿佛觉得这辆车太破了。而小涵似乎也是有点看不过去,推了小禹一下,紧接着跟着上了车。刘爱国将车门关闭,转过头之后的脸色却比之前凝重的多,‘冷总,没想到你还真的把店开起来了。但我好像做错事情了,本来我是没打算找那么多人的。但战友们互相喝酒互相通知,有很多日子过的不太如意的,听说了您这里招聘,都想过来开这个车。毕竟您这里也是大企业有保障。’:()滨湖之家
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