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第444章 喝牛奶（第1页）

“当然能吃了，奶皮子可是牛奶中的精华，好吃着呢！”

李恒没做过奶皮子，倒是吃过几次别人做好的。

“原来是精华啊！那我可要好好期待一下啦！”

鹿小小舔了舔嘴唇，目不斜视的盯着汤盆。

李恒今天的主要目的，是牛奶，所以这层比纸还薄的奶皮子，只能算是个意外之喜。

要是正经做，那种比较厚的奶皮子，据说七斤鲜奶才能做出来一斤奶皮子。

制作的过程也比较耗时，需要先用大火将鲜牛奶煮沸。

然后转小火继续炖煮，在这个过程中，需要用筷子不停地搅拌牛奶。

这样做的目的，是为了让牛奶的表面，生成大量的泡沫。

泡沫越多，最后做出来的奶皮子就越厚。

等到泡沫数量足够多以后，就可以停止搅拌了，这个时候仍不能关火。

而是继续用小火，静静的煮上两个时辰，这个时候奶皮子基本已经成型。

关火后，还需再让它自然冷却两到三个时辰，这样你就能得到一张，奶香味加倍的，厚厚的奶皮子了。

制作奶皮子的过程倒是不复杂，就是耗费的时间有些长。

李恒稍加思索后，觉得将这件事交给田修来做，再合适不过。

奶皮子也算是一种小吃，正好和他的专业对口。

不过今天肯定是不行了，因为鲜牛奶的数量有限，估计只够他们三人喝一顿的。

等过几天，李恒收集到了足够多的牛奶后，再让田修来做也不迟。

“李恒哥哥，能喝了不？我等的花儿都谢啦！”

大约等了一盏茶的时间后，汤盆中的牛奶，已经不再往外冒热气儿了，鹿小小这才询问李恒道。

她这一着急不要紧，连牌桌上的常用语都给整了出来。

当然这样的话，一看就是出自李恒之口啦。

“嗯，可以了！”

“先吃这个，吃奶皮子。”

小赤也在一旁提醒道。

李恒点点头，先用筷子将其分成三块，夹起一块喂给小赤，然后是鹿小小，最后一块留给了自己。

“不错，就是这个味道！”

入口绵滑细腻，奶香浓郁，还带着一丝甜味，跟前世李恒吃过的奶皮子，相差不大。

“嗯嗯，好吃，好吃！”

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