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秀秀一听,顿时又恢复了精神,“太好了!你快教我怎么做吧!”
李大厨重新开始指导秀秀制作红烧鱼头泡饼。
这次,秀秀更加认真,每一个步骤都严格按照李大厨的指导来做。
她先将鱼头清洗干净,然后用刀在鱼头上划几刀,接着调制红烧酱汁。
李大厨在一旁不时提醒道:“火候要掌握好,煎鱼头的时候要小心,不要煎糊了。”
秀秀点点头,小心翼翼地将鱼头放入锅中煎制。随着锅中的油温升高,
鱼头逐渐变得金黄,散发出诱人的香味。秀秀忍不住咽了咽口水,心里充满了期待。
煎好鱼头后,秀秀将调好的红烧酱汁倒入锅中,然后加入适量的水,
盖上锅盖,用小火慢慢炖煮。李大厨在一旁看着,不时点头,表示满意。
“记住,炖鱼头的时候要时不时翻动一下,这样汤汁才能均匀地渗入鱼肉中。”李大厨说道。
秀秀认真地听着,按照李大厨的指导,不时翻动鱼头。
随着时间的推移,锅中的汤汁逐渐变得浓稠,鱼头的香味也越来越浓郁……
夏楚楚拿着做好的鱼头泡饼,一脸的沮丧,“秀秀,你看,这个饼不够脆,怕是要影响味道。”
秀秀接过鱼头泡饼,仔细看了看,又闻了闻,“确实有点软,我们得想个办法。”
李大厨走过来,看了看夏楚楚做的鱼头泡饼,笑了笑,“楚楚,别担心,我有个主意,可以试试。”
夏楚楚眼前一亮,“大厨,你说说看。”
李大厨拿出一个盆子,里面装着面粉,“楚楚,你可以试着用这个面粉,再做一次饼,
不过这次要把饼做薄一点,然后在饼上撒上一些芝麻,这样做出来的饼就会更脆。”
夏楚楚疑惑地问:“秀秀,你觉得这个办法行不行?”
秀秀笑了笑,“试试看吧,毕竟大厨的经验丰富。”
于是,夏楚楚按照李大厨的建议,重新和面,
擀饼,然后在饼上撒上芝麻,放入锅中煎烤。这次,饼做得又薄又脆,香味十足。
秀秀看着新做好的鱼头泡饼,满意地点点头,“这次看起来不错,我们试试看味道如何。”
夏楚楚把鱼头泡饼放在盘子里,大家围在一起,各自尝了一口。
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