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那就是如果厨师长买通了送货的人,他所得到详细信息之后肯定也猜不出来在研制什么菜式。
所以这份清单上面多出来的食材,自然是用来迷惑人的,算是增加一个防备的手段。
那么第二就是,这份清单上面的食材有着真正意义上的“开天辟地”之功效,一旦研发成功的话,酒店绝对会迎来一个爆发式的发展。
因为这里面的食材,制作佛跳墙的话还缺失了几位主料,但是那几位主料也并不是不可替代的。
你也知道我上回去京城的国宴后厨,可是认识了闽菜的刘师傅,抽空的时候我跟他打听了一下佛跳墙的用料。
而他也并没有敝帚自珍,直接告诉了我他所制作这道菜品的全部食材,所以这才是我觉得非常奇怪的地方。
为什么妈妈研制的佛跳墙,这食材上面会有这么大的出入呢?
主食材之中,有两样就不一样,而且熬制汤料的时候,用料同样也跟现在的不同,这就是我最奇怪的地方。”
楚云风的话本来说的是非常清楚,但是慕晴却有些不太理解:“你等会儿?
你怎么就知道妈妈所用的食材不一样呢?而且你又是怎么知道她熬汤和主食材上面有区别呢?”
看到楚云风如此信誓旦旦,慕晴无法想明白他是从哪里得到的信息,就像是亲眼看到妈妈在研制一样。
这回轮到楚云风刮慕晴的鼻子了,迫切想要知道答案的慕晴,主动将鼻子伸了过去,可没想到楚云风竟然反套路,反而是亲了她一下。
随后腰上被轻轻地袭击了一下之后,楚云风这才说出了自己所发现的秘密:“单据啊,你仔细看一看单据上面罗列的数量就明白了。
妈妈还是忽略了一个问题,那就是她所选用的主食材和配料,这些使用量都是非常稳定的,特别是将这些单据仔细地比较一番后就明白了。”
单据?
慕晴立刻打开手机,随后检查了好几遍才发现了其中隐藏的奥秘……
第九百零九章:又见失传
“我明白了!”
慕晴超乎寻常的尖叫了一声,然后非常激动地拿起手机放在了楚云风的面前。
“一共有十八种,对吗?”
快速地用手指了指手机,慕晴想要楚云风确认自己的判断是否有误,随即一脸期盼地看向了楚云风。
而楚云风呢,则是不紧不慢地喝了一口水之后,这才慢条斯理地点了点头,一副稳坐钓鱼台的模样。
“说正事儿呢,别闹啊!”
看到楚云风故意装深沉,慕晴没好气地轻轻捏了他两下。
此刻明显是想要楚云风告诉自己最终的答案,这十八种食材到底是有什么作用,是用来制作一道菜呢还是几道菜。
那么问题来了,最核心的一道菜究竟是什么呢?
慕晴心里那个急啊,但是看到楚云风那一脸得瑟的表情就知道他什么意思了,于是轻轻地在他脸上亲了一下,这才让他马上恢复了正色!
“你说得没错,这些单据上面这十八种食材的数量其实是比较恒定的,虽然有的时候多一些,有的时候少一些,但是相比其它的食材来说,它们的量都是比较大的。
所以这就从侧面证明了,这十八种食材就是用来研制菜品的主力,而为什么只是研制一道菜品呢,这就很简单了。
这些黄酒坛已经告诉了我们答案,但是关键的问题是,我从刘师傅那里获得的佛跳墙配方跟这一份的差别有些大。
这其中至少是有5样食材不一样,而且相比刘师傅的版本,甚至可以说还缺少了三份食材。
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