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隆马的设想还是很有道理的,一份2990元的炒饭才符合自己的身份嘛。
哦,对了,也比较符合楚老板的身份才对,按照自己这两天的经历来看,2990元的炒饭绝对比吃米其林三星的套餐来得划算。
就在隆马还在胡思乱想的时候,楚云风那边的鸡蛋已经下锅了。
“卧槽!!!”鸡蛋下锅的那一刻,隆马不由自主地把自己的口头禅叫了出来。
这也太香了点了吧,隆马感觉自己的鼻子已经快要呼吸不过来了,每一次用力呼吸都是为了能更多地吸入那鸡蛋所散发出来的香气。
炒鸡蛋的味道谁没闻过啊,有需要这么大惊小怪的吗?
隆马也是同样这样问自己,但是当自己亲身闻到了之后,才发现自己原来对于鸡蛋的认识是那样的肤浅。
这哪里是鸡蛋的香味啊,简直就是鸡蛋它爷爷的香味才对。
隆马这意思应该是这香味比鸡蛋的味道还要高两个档次吧?!香味带来的刺激反应就是隆马嘴里不停地分泌唾液,有点像是被馋坏了的隔壁小孩。
楚云风昨天下午就将五常大米放进橱柜里进行了自动加工,橱柜里有一整套的自动处理米饭的机器。
高压全自动煮饭机,米饭做好之后,会自动静止让米饭放凉,然后进入下一个机器进行筛抖,将米饭抖成一颗一颗的米粒,再进行空气置换,将米粒多余的水分挥发出去。
最后再自动打包将米饭一份一份地储存好备用,另外一边新的米饭也快要好了。
一晚上的时间可以做很多份,当米粒多余的水分挥发之后,它的性质跟隔夜饭有着同样的效果。
但是就健康和营养来说,这种新鲜出炉的米饭会更好。
鸡蛋处理好之后,楚云风从橱柜里取出了一份米饭直接下锅,在米饭上面再淋上一层蛋液,抹上了一层亚麻籽油。
剩下的便是迅速处理,楚云风加大了鼓风机的风力,火焰的声音一下就大了起来,呼呼作响,威力十足。
快速翻炒之后,楚云风撒下葱花,再来几下美妙的颠勺手法,一份所谓的阳光蛋炒饭便制作完成了。
楚云风将炒饭放进盘子里,端到了厨台前,开始制作凉拌猪皮。
在颠勺的时候,隆马看得一愣一愣的,这才见识到了楚云风的精湛厨艺,远远超乎自己的想象。
之前楚云风制作抄手的时候,隆马也只是感叹手速有些快而已,想来应该是专精一项罢了。
可是真正看到楚云风炒菜的时候,才发现自己之前的认识有很大的偏差,楚老板的厨艺那真的是叫一个绝。
大厨做菜隆马不是没有见过,而且有好几位都是顶级大厨。
但是看到楚云风那行云流水般的动作,以及每个步骤的精准把握,几乎是没有一个多余的动作。
整个流程不仅完美无缺,而且极具观赏性,给人一种赏心悦目的感觉。
从颠勺的手法来看,让隆马有了一种观看大师制作的感觉,这是一种很模糊的直觉,隐隐约约觉得这手法应该只有大师才能达到。
隆马的直觉是有道理的,楚云风的颠勺手法在系统的纠正之下,任何一点细微的瑕疵都是不允许的,此时已经隐隐有了大师的风范。
只不过现在还有一丝青涩的感觉,但是随着楚云风的不断进步,相信大师的等级应该不会太遥远。
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