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西厢房是三开门的衣柜,加家里的其他杂物,宋家就一张床,搬家之前,宋明瑜给弟弟淘了一张行军床先用着,整个屋子满满当当,而她住的东厢房只有进门右手边,一张窄窄的单人床贴着角落放,另一头是一个两开门的衣柜,贴着进门的墙角,格外空旷。
宋明瑜倒是不在意,因为这间房她打算后面和店面连通,留下来的富余空间都是要砸墙用的。
等她收拾完床铺,再把两人日常要用的什么牙膏牙刷摆出来,肉香已经散得整个过道上都是了,宋明瑜低头进了厨房,寻思以后给这儿添个帘子,宋言川已经急不可耐地跳起来了:“姐,好了吗?!”
当然是没做好的,但肉炖好,后头的工作就轻省多了。
沥干水分的排骨用盐细细地抹一层腌入味,入锅炒香,宋明瑜借着锅壁上的那点残留的油正好炒糖色,焦糖般的糖浆在锅里融化,刚烧好的开水倒一瓢进去,再来几大勺醋。
等冰糖的颜色变成褐色,宋明瑜再把刚刚炒得带一点焦糖黄色的排骨给放进锅里一起收汁。
土灶虽然不如现代的天然气那么方便,但胜在火力够猛,等收到七八分的时候再来半勺醋,汤汁收干,停火出锅!
糖与醋混合的香气,混上排骨的肉香味,早就已经飘满了整个院子,就连隔壁的林香家也闻得清清楚楚,原本还乖乖坐在客厅写作业的兄妹俩都不自觉地眼睛往外看。
“笃笃。”
院子大门被人敲响,宋明瑜的声音响了起来:“林姐,开下门,我做了糖醋排骨!”
宋明瑜想的没错,肉和糖在八十年代是很值钱的。
正是因为值钱,林香下意识的反应就是拒绝:“不行,这太贵重了,我不能要。”
“林姐,这盘排骨就是送你的,你要是不要,就只能这样放冷掉,不好吃了。”宋明瑜叹了口气,一脸忧郁,“爸妈不在,我想着做这个能不能行,没想到林姐你不喜欢……我回去做个别的。”
她搬出父母,又是一副委屈巴巴的表情,宋言川也一副伤心的样子,林香哪儿经得住这个表情,她不忍心看这姐弟俩伤心,只能把盘子接了过来,顺手把姐弟俩也拉进了小院:“行,我收下——那你们也进来,大家一起分着吃!”
“好!”
林香端着盘子转身,没能看见宋明瑜脸上骤然绽开的笑容,女孩脸上哪儿还有刚刚那副伤心欲绝的样子,姐弟俩互相挤了挤眼睛,显然刚刚那一番造作是两人故意为之,就是看穿了林香心软的本性。
和宋明瑜那个还没收拾好颇有些七零八落的院子不同,林家的院子里打扫得干干净净,角落里甚至还开了一块菜畦,种了些小白菜,虽然比起宋家的1号小院略显得狭窄逼仄一些,但有一个勤劳聪明的女主人,它被打理得整洁又漂亮,处处都是家庭的温馨。
林香招呼姐弟俩坐下,又拉过一双儿女向他们介绍。
计划生育前两年才实施,林香家里是这年头典型的双子女、双职工家庭。
林香在针织厂当车间女工,她丈夫陈继开是隔壁机械厂宣传科的小组长,两个孩子都在针织厂附小念书,哥哥陈景行读五年级,妹妹陈念嘉读三年级,正好和宋言川是同班同学。
陈景行规规矩矩地叫了一声“宋姐姐”,又客客气气地和宋言川打招呼,陈念嘉性格内向一些,依偎在哥哥身边,一边像模像样地跟着打招呼,一边用她那双水汪汪的大眼睛好奇地看着宋明瑜。
宋言川突然跳了起来,吓了陈念嘉一跳,小姑娘连忙往哥哥身后躲了躲。
原来是林香从厨房拿了筷子过来,宋言川早就忍耐不住了,得亏宋明瑜一直把弟弟按住,这大馋小子才没有抢在林家人之前动嘴巴,可眼睛里除了糖醋排骨已经什么都看不见了。
等林家所有人都夹了一块,他总算是有了机会,果断塞了一块进嘴里。
浓稠的糖醋汁停留在鲜嫩的排骨肉表面,裹成了棕褐色的一圈糖衣,又连绵成丝线,让他连筷子都想舔个干净。
“好吃!”
宋言川道出了所有人的心声。
酸酸甜甜的口感刚进嘴巴里,就俘获了在场所有小朋友的胃,筷子都不带停的,一块接着一块吃个没完,就连最文静怕生的陈念嘉也顾不上宋言川刚刚带来的惊吓,小口小口地咬排骨。
林香也很意外,都是做饭的人,她也会做糖醋排骨,但怎么做都做不出这样恰到好处的滋味。
糖炒得颜色刚好,收汁浓郁,每每夹起一块排骨,上面的糖丝都会拉出长长的一条细线,带着一点焦糖的香气,牢牢地锁住肉汁,在口腔中再一齐爆开。
一转眼,盘子就空了大半,几个孩子面前都是骨头渣,宋言川面前的最少,却最夸张,骨头上的肉吃干净了,还恋恋不舍地吮半天,想把骨渣上沾的那点糖醋汁也抿干净。
林香有些不好意思,刚刚自己还说太贵重,结果自家俩孩子也一点没客气,她起身进厨房端出来一盘鸡蛋糕:“这是在棉纺街那边买的,你们也尝尝。”
鸡蛋糕当然不够,林香又在五斗柜里拿出一把糖,塞到宋言川口袋里,有些局促地解释。
“按理说我是长辈,你是晚辈,咱们两隔壁的邻居,再怎么也得送你床单、被单、热水瓶这些东西,庆祝你们搬新家,但之前我和你陈叔叔都还没反应过来什么情况,忙着上班,又不知道好不好打扰你们……你看看有没有什么想要的,我补给你们当礼物。”
宋明瑜抿唇笑:“不用了林姐,我知道你有这份心意就行,本来我和言川也是突然搬过来,没给你们造成困扰才好。”
林香犹豫一会儿,招呼几个小不点去院子里玩,她和宋明瑜两人面对面坐着,有些欲言又止,可看着那张年轻又白净的脸庞,她还是心软了。
宋家两口子都不在了,孤零零剩这么一对姐弟,连个帮衬的长辈都没有……林香斟酌着用词,还是决定把心里话问出来:“明瑜,我听说,你放弃了进厂的机会,换了这套房子,是真的吗?”
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