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“今天我们就开始做麦芽糖了,我打算的是分步骤来安排人干活!”
“沈妹子,这怎么分步骤呢,我们先听听你说的,到时候全力协助你!”
在场的人里,除了秀霞前天一步步的看到沈妹子做麦芽糖的步骤之外,其余人都是不了解的,也知道这是沈妹子为了保护好方子做的事情,所以今日沈妹子让自己协助啥,我们就一定协助啥。
“麦芽糖是要挑麦芽草的,里面有一些是发黑的麦子,长得不好的也要挑出来切碎,这个工程是最耗时间的,需要安排多一些人。”
自己指了指方便那十来簸箕能用的麦芽草,每一个簸箕都很大,自己上次一人挑选都花了不少时间才挑完的。
“行,这些我都还会安排好!”徐婶记下这个事情来。
“还有糯米,要清洗,蒸熟,我家里没有那么多锅,就要结到王姐你家了!”
“沈妹子,那好说的,等下我直接拿筐江米过去我家那边蒸,容器够吗?要是不够用,我家那么还有好几个缸,到时候沈妹子你先拿去用!”
“那就先谢谢王姐你了!”
今天第一天做麦芽糖,自己家还真的不够陶缸用的,还得等霍启山买几个回来,就像之前买箩筐装柿子饼那样。
“别和王姐客气了!”
“还有红薯要蒸的,待会我让小浩去问问村里头谁家有多余的红薯卖才行!”
自己家从爹爹那边带回来的红薯没有多少了,得要先在村里头买一些先先顶着用,但也不能买多了,毕竟村里现在留着的都是冬天吃的。
“沈妹子,你上我家去拿就可以了,我家有很多红薯!”
林姐开口讲,今年自己买了很多糙米,现在又不缺钱的,所以自己种的红薯也没有像往年那样拿出去卖了,而是留着自家有空晒红薯干给孩子吃。
“真的吗!那太好了,林姐,我这边会跟你买的,一文钱一斤哦,跟柿子一样!”
“沈妹子,你给多了,这红薯哪里需要这么贵呀,都快跟鸡蛋一样了!你直接去拿就可以了。”
“可不行,可不行的!”
林姐他们一家辛辛苦苦种出来的红薯,自己可不敢就直接去拿哦,这钱自己绝对是要给的了!
“那行吧,沈妹子我这里就优惠点给你,你过去称,给你打折!”
既然沟通不了,那自己总能给沈妹子打个折吧。
“那好,谢谢林姐你了!”
解决完红薯和陶刚、还有蒸糯米这几样了之后,基本今早的大问题都已经解决了,剩余的发酵情况,自己中午会好好的带着徐婶王姐、林姐她们看,还有徐婶的媳妇也是,这几人自己都很相信,自然要多多重视她们。
还有下午的熬麦芽糖,这个是苦功夫,麦芽糖越熬煮越需要力气搅拌,这工作自然要找男同胞了。
像这个苦差事,自己也是想到了人选王姐的相公和林姐的相公以及有光三人,三人力气大,性格内敛沉稳,最适合做技术活了。
而有光有齐他们那些年轻有活力、机灵反应快的,则是被自己和霍启山安排跑业务去了。
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