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然后一边烧火一边准备食材,先将木耳泡上,然后将豆角切段,豆腐切成三角块,猪肝切成片,丝瓜打皮切成条……
等锅里的米开了两三开后,姜秋岩用锅铲搅拌了几下,就将筲箕用凉水淋了淋,放到洗干净的陶罐上,再用水瓢将锅里的米粒和汤舀到筲箕里过滤米汤。
刷完锅,锅里放油,开始干煸豆角……等干煸豆角、南瓜花炒鸡蛋、丝瓜炒木耳都做好后,姜秋岩就开始盐焗猪肺,这个正好下酒,许猎户喜欢没事喝一口,康飞被他说过后,现在基本不沾酒了,等他18以后,他也不管着他了。
姜秋岩将盐、桂皮、香叶、八角和干辣椒放进锅里炒热,一部分铺在锅底,将切好用面粉抓过的猪肺放在上面,然后将留着的盐覆盖在上面,盖上锅盖,姜秋岩走到灶门前,将里面的木头往外抽了一些。
趁这空档,姜秋岩将卤好了的猪肉、骨头、猪耳朵等都捞出来,放到木盆里,等着晾晾。
锅里已经飘来了椒盐的香味,姜秋岩走过去,将猪肺都盛出来,只留下少许的盐,其他的盐都收了起来,等着下次做盐焗菜的时候再用。
猪耳朵还有点烫,姜秋岩也没有着急切,就去后院喊康飞、赵五平和许猎户吃饭了,喊完回来,姜秋岩进厨房,将猪耳朵切成丝,和昨天下午摘的黄瓜一起凉拌了。
赵五平回来一进院子,就闻到了满院子的菜香,这回他终于不是只能闻着了,他能吃上了,吃上了,吃上了,感谢康飞老师他八辈祖宗,感谢姜秋岩师夫十八辈祖宗!!!
琐碎日常
吃完午饭,赵五平抢着去刷锅洗碗,这活哪能让老师干呢?他愿意干一辈子啊!要是有下辈子,他也愿意啊!他师夫做的饭菜实在是太好吃了!
许猎户将啃完的骨头都捡起来,又去打了小半桶的米汤泡饭,提着往后山牲畜圈去,给大黑它们送饭,最近他们之所以能够安心地睡觉,最主要的是得益于有大黑它们在那看着了,要不少不得去那打地铺。
姜秋岩也想去看看他家新抓的小猪崽子,还有后山新栽种的果树,门口嫁接的桃树,应该是成功了,叶子长得怪好的,就帮着许猎户提着装骨头的土篮,打算跟着一起走,康飞看见了,和赵五平说一声,屁颠颠地跟着一起了。
“岩岩,我和你说,咱家猪崽子可能吃了!”康飞从姜秋岩接过土篮说道。
“是吗?能吃好啊,才能长的好啊!”姜秋岩露出个笑容,年底可以杀猪了。
“嘿嘿,幸好咱家种了那么多地瓜秧,够它俩现在吃的,等过一阵子地里的地瓜藤长起来了,就更够了。”正好走到地瓜秧那,康飞指了指地里绿油油的地瓜秧说道。
“嗯呐,就是再抓两头也够,你俩说咱家要不要再抓两头。”许猎户转过头问道。
“先就养两头吧,一头过年杀了吃,一头卖钱,够了,倒是可以再买点小鸡小鸭小鹅,那个好养,给点谷子就行了。”康飞想了想说道,他主要是不想许猎户太累,那么多兔子就够他忙乎的了。
“也行,明天等你拜师完事,我去趟镇上,第一茬的兔子可以出栏了,留下一些做种兔,剩下的拿去镇上卖了。”许猎户脸上也露出了笑容,兔子终于要卖了,他也终于不是吃白饭的了。
“啊,还没有和郑瑾穆说这事呢?”姜秋岩有点着急地说道,最近一直在忙,把这事忘了。
“没事,我可以卖一部分给以前收我们猎物的周老板,再给水云酒楼说一下,岩岩你也教他们冷吃兔的做法了,估计能用不少,何况这一批出不了多兔子,也就十七八只。”许猎户淡定地说道,这次的销路问题他早就想好了。
“也行,那一会让康飞帮我写几个兔子的菜谱,叔你拿着明天给郑瑾穆或者他们的掌柜的,和他们谈谈后面兔子供应的事,反正你和他也熟悉。”姜秋岩本来想着明天他陪着许猎户一起去趟镇上,但康飞不跟着,总觉得怪怪的,就打消了这个念头。
“嗯,行。”许猎户点点头,他家岩岩聪明又周到啊!
“岩岩,你快来看咱家新成员。”康飞已经走到了猪圈外,招手示意姜秋岩快过去。
“来了。”姜秋岩一边应着一边快步往猪圈走去。
“咱家小猪是不是很欢实?”康飞一脸满足地看着小猪崽子说道。
“确实很欢实,还很好看。”姜秋岩也笑着附和道。
姜秋岩从旁边的堆着的青草上,薅出一把扔进了猪圈里,两只小猪哼哼唧唧跑到青草那啃了起来,真是可爱啊,那小腿捣腾的可爱,那圆滚滚的身子可爱,就连那漆黑的皮毛都那么可爱!
“这草都是宋晓欢和王洪方割的啊?”姜秋岩又薅了一把青草扔进猪圈,然后转头问康飞。
“是他俩割的,他俩每割一车,就在这划一道,这不这一上午都割5车了。”康飞指了指猪圈的外墙上的石头划的道子说道。
“真是,勤劳的两人,这一上午就割了这么多。”姜秋岩赞叹地说道。
“嘿嘿,我家岩岩也勤劳,勤劳又聪明!”康飞过来牵了牵姜秋岩的手,他家岩岩天下第一好!
“那是,要不是你总折腾我,我能总起晚么?”姜秋岩瞪了康飞一眼,又想起早上嘴里肌肉酸胀的事了,伸手怼了康飞一下。
“嘿嘿嘿嘿……”
两人正闹着,就看见王洪方拉着板车,宋晓欢在后面推着过来了,那草整齐地捆成捆,堆的老高了。
两人停止打闹,这一刻,姜秋岩觉得他好像也变成康飞那么大似的,一点都不成熟,两个人像初中生在谈恋爱,嬉嬉闹闹的,没个正行,不过感觉还不错!
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