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第210章 酿酒（第1页）

刚进院门我外婆就压低声音问我，“我听见你大伯母家聊天的声音，他们说小鹏给你家转了十万块钱，这是怎么回事？”

我把雨伞放好，避开想往我身上扑的韭菜花，它爪子湿漉漉的，扑上来我衣服裤子都是梅花印了。

“让我爸妈买空调、洗衣机、热水器，以后秋阿姨他们出去玩，家里没人的话他会过来住。”

“那也用不了十万块，村里好多人家这辈子都还没存到这么多钱。”

是啊，十万块钱对于普通人来说非常多了，以前我想都不敢想家里能一下子有这么多钱，但小鹏为什么转这么多…我对我外婆摇摇头，“我不知道，我妈把我们赶出来，他们在家自己聊，不让我听。”

“那估计是有事，等会儿我得提醒提醒你爸妈，你那几个堂叔刚才在商量着过段时间和你家借钱，有十万块他们借个一万应该行。”

我外公喂完猪仔走进来，闻言叹息一声，“要防的何止是那几个堂叔。你家房子起了，装修得也差不多了，再买几个家电花不完那十万块，没有什么地方需要用大钱，这钱又是白来的，多少人打着主意。”

“阿鹏既然敢当众给，应该有应对的方式，说不好他们就是在家商量这事呢！”

小承言之有理，但商量这事为什么不给我和小念知道？怕我们泄露出去？这不应该啊，我们连我四舅和小彰的事都瞒住了。

晚上问问小鹏，他要是不说的话，不说拉倒！！！

说起这酿酒，那可真是个相当复杂且精细的活儿！我们这通常情况下只会酿制两种酒——玉米酒和红薯酒。但无论是酿哪种酒，都得先经历一番漫长的发酵过程，等到发酵完成，才能正式开启酿酒之旅。

先得准备好大铁锅，往里面倒入适量的清水。接着将酒甑稳稳地放置于锅中，再小心翼翼地把已经发酵好的玉米或者红薯放进酒甑里，还要稍微倾斜着插入一块木板，它起到重要的引流作用！

接下来用一圈布条紧紧围住酒甑的上方，在最顶端重重地压上一口大铁锅，以此确保整个酒甑处于完全密封的状态。而且这口大铁锅要装满冷水，因为它肩负着关键的冷却任务！当燃起熊熊烈火开始蒸煮时，产生的大量水蒸气会不断升腾向上，一旦遇到冰冷的锅底便迅速凝结成为晶莹剔透的水滴。这些水滴就是香醇的美酒（虽然我不这么觉得），它们会一滴一滴地从锅底滑落下来，沿着那块事先安置好的木板缓缓流淌而出。

刚酿出来的酒必须得“掐头去尾”，也就是说，开头那段和最后的那部分酒液都是不能要的。其中缘由我说不太清楚，但老祖宗传下来的经验总归不会错的，另外在整个酿酒过程中还得时刻留意上方那口装着冷水的大铁锅，如果发现水温升高变热了，就得赶紧换上清凉的冷水，以保证良好的冷却效果，顺利酿出美味佳酿来。

所以在秋冬季节，当家里酿酒，也是洗各种床单被褥的时候。

我四舅和小彰在厨房看水看火，而小承他们几个男的在前厅陪我外公劈竹子编箩筐。

我们几个女生则帮我外婆洗家里的床单被褥，用热水洗得很干净，就是这个天，小爱满脸怀疑地问我们，“明天真的会出太阳吗？”

我外婆笑了笑，和小秀合力拧干手里的毛毯，“这雨晚上就该停了，明天会出大太阳的，接下来的日子白天干活还会热，但早晚温差变大，慢慢入冬咯。”

我倒没注意过这种事，但从小就记得一段话：朝霞不出门，晚霞行千里；天上鱼鳞斑，晒谷不用翻；日落胭脂红，非雨便是风；河鲤鱼打花，天天有雨下；先雷后雨雨必小，先雨后雷雨必大；烟囱不冒烟，一定是阴天；有雨山戴帽，无雨云拦腰；久晴大雾必阴，久雨大雾必晴；早阴阴午阴晴，半夜阴天不到明；夜星繁大晴天，云绞云雨淋淋；燕子低飞蛇过道，蚂蚁搬家山戴帽，大雨不久就来到……

还有各种各样的谚语，能记住但却不在意。

人多洗得很快，我们洗好后吃上了小念烤的红薯和花生。

花生连壳埋火灰里，很快就熟了，吃起来香香的。

就是容易吃得满手满嘴的黑灰。

我四舅踢了踢小彰，“院子里抓了两只鸡，你把它们宰了，我去小思家说一声，今晚都下来吃饭。”

噢，这个正常，我们家不酿酒，一般都是我外婆家和我奶奶家酿，每年酿酒都会在他们家吃饭，顺便洗澡。酿酒要酿大半天，到晚上八九点才酿完，换下来那么多热水，洗澡洗衣服刚好合适，等晚上我们也回去拿衣服下来洗澡。

小彰带着小落小蕾杀鸡去了，她们姐妹两个做这事得心应手，手上已经不知道沾了多少条鸡命。

我四舅带着小念去我家了，我们几个坐在灶台前，小爱看着我明显有话想问，但不知道是不好问还是什么，后面小萍看不过下去，她用灰黑的手抹了脸，“嫂子啊，你想问什么就问吧，思这货脑子清奇，她不会骂你的。”

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？？？

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