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第442章（第2页）

“非常正确，废话不多说，请问，你们还要继续吗？”

“你继续吗？”

大才子这一次并没有直接回答主持人的话，而是看向了这边的任奕奕，任奕奕点点头，于是，他笑了笑，嘴角弯了弯，平时，大才子的样貌也是足够惊艳众人的，只不过，笑的时候有些官方，总是嘴角轻轻一弯，看着人畜无害的，可是，这时候的笑，似乎才是最真实，而且总觉得其中多少有了一些宠溺。

“好，继续。”

“那请听第五题，请解释一下常见的亚硝酸盐中毒、砷中毒、有机磷中毒的临床表现。”

“我的回答是：

1亚硝酸盐nirie中毒：是指进食了含有较大量的亚硝酸盐食物后，在短期内引起的以高铁血红蛋白血症eheglbeia为主的全身性疾病。临床表现特点为发病急，在口脣、耳廓、指趾甲及全身皮肤、黏黏膜处呈现不同程度青紫色，通常称为“肠源性青紫症”enernyansis。高铁血红蛋白增高。急救包括催吐、洗胃、导泻等排毒措彪，利尿、纠正酸中毒、吸氧等对症处理，应用特效解毒剂亚甲蓝美蓝和大剂量维生素。

2砷中毒：引起砷中毒的主要原因是含砷化合物农药污染、用砒霜投毒或误将其作为调味品加人食物、违法使用含砷化合物的食品非法添加物等。临床表现为潜伏期短15分钟5小时，口咽部有烧灼感，口中有金属异味，口渴及吞咽困难。有明显急性胃肠炎症状，如剧烈的恶心与呕吐、腹绞痛和腹泻水样便或米汤样便，有时混有血液等。有中枢神经系统症状如头痛、烦躁、谵妄、抽搐、意识模、昏迷等。急救首先迅速采取催吐、洗胃和导泻等排毒措施。同时，应用二巯基丙磺酸钠、二巯基丙醇等解毒药物。另外还要对症治疗，维持水、电解质平衡，保护肝肾功能，血液透析及换血疗法等

3有机磷农药中毒：有机磷是一种神经毒物，进入机体后可导致乙酰胆碱蓄积，产生毒蕈碱、烟碱样和中枢神经系统等中毒症状。经口摄入中毒者潜伏期一般在10分钟2小时内，轻度中毒时全身疲乏无力、头晕、头痛、環动不安、视物不清、恶心、呕吐呕出物有蒜臭味、多汗、瞳孔可缩小，全血胆碱酯酵活性下降。急救应迅速排出毒物，催吐和反复洗胃轻度中毒用抗胆碱药物阿托品，中度或重度中毒用抗胆碱药加加胆碱酯醇复活药氯解定、碘解磷定、双复磷两者并用对症治疗。”

“回答正确，在这里，我想知道，请问大才子，你是怎么记住这么多的内容呢？”

“这是一个秘密，不得不藏起来，抱歉。”

主持人：“秘密？”

没有办法，主持人知道，看来这是掏不出来什么了，于是，就看向了另一边的任奕奕，说道：“请听题，请问：食物中毒技术处理总则有哪些？”

“我的回答是：1对患者采取紧急处理，并及时向当地卫生行政部门和食品安全综合监管部门报告：

停止食用中毒食品采取患者标本，以备送检对患者急救治疗，包括急救催吐、洗胃清肠，对症治疗和特殊治疗。

2对中毒食品控制处理：保护现场，封存中毒食品或疑似中毒食品追回已售出的中毒食品或疑似中毒食品对中毒食品进行无害化处理或销毁。3对中毒场所采取消毒处理。”

这一道题是每一次提问中必须出现的一道题，但是，在之前的几年时间里面，很少有人可以将答案说出来，如今，说出来答案的就是这任奕奕一人，因此，也是充满了不一定啊。

可是，不得不说的是，她真是十分的厉害，也可以是下了苦心。

于是，在全场一片安静之后，又响起了热烈的掌声。

“那，好，我们进行第四题的问答环节，再次之前，请问两位，还要继续吗？”

“继续。”

大才子看了一眼旁边的女生，不再多说一句话，这一次，他的参赛多了很多的意外，但是，说不出来这究竟是惊吓，还是惊喜，不过，对于自己来讲，这些都不太重要，重要的是，这个过程。

“继续。”

任奕奕更加坚定，既然都已经到这里了，证书和学分都有了，为何不挑战一下呢？

在来之前，就是吃饭的时候，墨锦年还笑着说自己，说：“你肯定可以留到最后。”

那时候自己总是觉得他在开玩笑，但是，没有想到的是，自己竟然真的验证了，于是，那么就算是失败，也要坚持，至少尝试过之后，不会后悔。

于是，“第四题，请问食品中常见的污染物及危害有哪些？”

“我的回答是：

1黄曲毒素afxs，：主要见于花生、玉米及其制品，在豆类、谷类、薯类、奶类、动物肝、调味品等食品中也常检出该毒素。为毒性极强的剧毒类物质，其中黄曲霉毒素的为036gkgb，其毒性比化钾大10倍，比三氧化二大68倍。黄黄曲霹毒素1主要致人肝脏损害，可引发肝炎、肝硬化、肝坏死等。1993年被的癌症研究机构划定为1类致癌物aren，是目前发现的最强致癌物质。

2农药pesiies：日前世界上已开发出农药一千多种。不同农药毒性相差悬殊，其中危害大的是化学合成农药，对人体可产生急慢性毒性和致癌、致跨、致突变等作用。

3兽药eeraryrugs：目前兽药已广泛用于畜禽等各类动物疾病的防治、促进动物的生长、改善动物性食品品质等方面，但由于濫用鲁药和药物词料添加剂、非法使用违禁或淘汰的兽药、不遵守休药期规定和部分兽药产品质量差等原因，导致动物性食品中兽药残留普這存在或超标，甚至引起重大食品安全事故，对人体生命安全造成极大的损害。

兽药对人体健康的危害主要包括：急、慢性毒作用致、致突变和致癌作用：激素反应细菌耐药性增加超敏反应。这些危害往往与人类常见的踦形、癌症、耐药性、儿童少年性早熟、中老年人心脑血管疾病等问题以及某些食物中毒有关。

4有毒金属pisneal：主要包括铅、汞、镉、砷等重金属heayeal。有毒金属可在生物体内蓄积，通过食物链的生物富集作用使人体内达到较高的浓度而引起中毒或诱发癌症

1铅中毒leapisng：可造成消化、神经、造血、免疫和生殖等多系统急性或慢性毒性损伤，通常导致肠绞痛、贫血和肌肉瘫痪等病症，严重时可致铅中毒性脑病甚至导致死亡。几童对铅较成人更敏感，少量摄入也会影响其身体健康和智力发育。

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