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林旭盛了大半碗烩菜,就着米饭吃了起来。
这烩菜做得真不错,粉条外面裹满油脂,口感爽滑,肉片煸出了油脂,吃起来香而不腻,而豆腐干,则已经吸饱了汤汁,吃起来汁水丰盈,香软可口。
至于卷心菜芹菜胡萝卜等食材,也各有优点。
可以说,这是一份做得非常完美的烩菜,哪怕做流水席的大师傅,也最多这水平了。
林旭觉得回头再接团餐活儿可以把烩菜加上。
那样店里的成本会更低,顾客挑选菜品的余地也更多一些,两全其美。
尝了烩菜之后,他又尝了尝用卤水做的豆腐干。
外面炸得金黄的部位咬起来依然劲道,而里面的豆腐则变得松软多汁起来,麻辣鲜香的卤汁吃起来非常美味。
吃完一片后。
林旭冲宋甜甜说道:
“把卤水豆腐干加上,三块钱一片,要是卖得好的话明天开始上量。”
饭后。
店里的顾客陆续来了。
粤利粤和许教授两口子一块儿点了份水煮肉片,而周大爷和梁大妈两口子则要了清蒸鲈鱼和干煸鸡块。
大家坐在一起吃吃喝喝。
许教授还跟粤利粤聊起了钟怀仁在北大上学时候的一些趣事。
大家正吃着的时候,胡老板和欧华一前一后来到了店里。
“林老板,扣肉好了没?”
“好了好了,我这就给你们端出来。”
当扣肉端出来的刹那,整个店的顾客全都忍不住侧目。
我去!
梅菜扣肉!
“林老板,这扣肉还有吗?”
“能不能给我们来两份?”
“我这一桌要三份!”
“林老板你这上新上得也太突然了,门口牌子上也没写啊。”
“就是,这还区别对待吗?”
“……”
看到扣肉后,顾客们立马馋得不行。
林旭说道:
“本来是我们自己吃的,欧老板和胡老板来了硬要买,就卖给他俩了,我们自己都没得吃……明天会正式上梅菜扣肉,你们要吃明天来吧。”
大家也都知道这道菜比较费工夫,也就没再说什么,只是一个劲儿的嘱托林旭多做点,别到时候又被来早了的顾客一抢而空。
同一时间。
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