笔趣屋

手机浏览器扫描二维码访问

第10章 试做(第1页)

吃过午饭,周大江还惦记着早点回村里找房子,就打算早点走。

陈父经过翻车的事,不放心他们自己走,就让儿子陈志远去车行找辆牛车,跟着给送回家。

于是,一家三口坐着牛车,拉着半车的东西,半下午就回到了家。

陈志远和车夫帮着把东西搬进屋里就走了,周大江送完人,则让哥哥周大海领着去村里看房子。

村里还真有两处空房子,一家是在村西头,靠近山脚下,房主老夫妻跟着儿子去了外地,房子空了久不住人容易塌,所以就托人帮忙给租出去。

另一处空房则是村里以前的祠堂,当初为了积攒好名声,张里长家主动给村里盖了一处新祠堂,这处旧祠堂就空了出来。

周大江看中了村西头的空房,三间正房并两间偏房,还有一个柴房,住三口人足够了,而且屋后还有一个菜园,离周家山脚下的坡地也很近,以后上山也方便。

房子是隔壁田有宝家帮着照看的,出租房子也是田有宝出的面,两人去里长家里签了契书,租期一年,租银一两二钱。

凑巧张里长拿回来的宅基地批文,位置就在菜园旁边。

那是一大片的空地连着山脚,两户人家盖十几间瓦房都尽够用了。

真是巧妈给巧开门,巧到家了。

周大江感慨自己幸运,周大海也替弟弟开心,房子的事就这么顺利地解决了。

另一边,周思思回到家就去找周公了,没办法小人儿今天累坏了,感觉脚丫都不是自己的了。

陈秀英在孩子睡着后,归整了一下拉回来的东西。跟婆婆说了一声要做新吃食,让其晚上帮忙尝一尝,就开始忙活了起来。

她先做的是凉皮儿。凉皮儿在现代有很多做法,家里最愿意吃的是洗面法做出来的凉皮儿。

她先称了两斤面粉,给面粉里加了一点点盐和碱,加水揉成一块光滑的面团,揉好后大约醒了十分钟左右,就开始洗面。

盆里倒入清水,用手不断地揉搓面团,直至洗出面筋,洗面水也变清亮之后就不洗了。

把洗出的面筋团到一起,加少许老面使其发酵。又将洗面水上面的清水倒掉,剩余面浆部分让其沉淀,时间大约需要两个时辰。

陈秀英担心天气热面浆水容易变馊,于是将装水的盆放到竹筐里,筐把手上再拴上绳子,下到井里晾着。

接着,她又开始熬制海凉粉。

这个比较简单,取二斤海麻菜,用凉水清洗一下倒入锅中,然后按照一比十的比例,给锅里添上水,再往水里加点米醋去腥,就可以烧火熬制了。

熬好后用笊篱过滤掉渣滓,同样将汤盆放到筐里,挂到井中晾凉。

主食材就解决完了。

接着,她又开始准备调料。海凉粉也好,凉皮儿也好,调味很关键。

料水、大蒜水、辣椒油这三样都需要提前准备出来。

她先熬的是料水,这是一款拌凉皮儿、凉粉的百搭料水。

她先简单地做了一个小纱包,里面装入准备好的小茴香、八角、桂皮、花椒、香叶等香料,锅里加入少量清水,水沸后将料包扔锅里转了一圈,就捞出来了。如果泡的时间过长,料水味容易太重。

紧接着往料水里倒入少许陈醋、盐、白糖和酱油,全部混合好后就是料水了。

在现代,陈秀英还喜欢往料水里加点鸡精调味,这在古代也没这个条件,能大致复原出百分之八十的口味就已经很好了。

料水熬好后,接下来炸辣椒油。

她准备要炸的是陕西秘制辣椒油,这种辣椒油不仅香味醇厚,而且还不是很辣,老少皆宜,他们一家三口都喜欢吃。

这款辣椒油唯一有一个缺点,就是需要的香料比较多,还得将香料磨成粉。

家里正好有小石磨,在婆婆的帮助下,陈秀英将准备好的白芷、香叶等十三种香料全部给磨好了。

干辣椒也得要磨一下。辣椒油里有两种辣椒,一种是稍粗一点儿的辣椒片,另一种是细细的辣椒粉。待这些都磨好了,已是半个时辰后。

搭伴儿去山上捡蘑菇、割猪草的张氏和李氏也领着孩子们回来了。

圣皇转世仙域情缘之红尘劫难  穿越四合院之我有系统我怕谁  网游之开局就很惨  武道至圣:得到邻家小嫂子开始  长遥群英传  穿越洪荒,用科技改造人族  离婚后前妻闺蜜疯狂追求我  时空里迷失的爱  新版聊斋志异之媚娘传说  玩转诸天:末世空间农场系统  吕氏仙途  快穿:报告宿主!功德又在倒退了  换亲后,军官妹夫宠上天  被好友的舅舅看上了  父母偏心,断亲后成就杀神至尊  末世桃源:重生之我是甄种田  综影视之拆cp我很专业  原神模拟,修罗场无穷无尽  烟火人家:爱满流年  美飒特种兵穿越后震惊朝野  

热门小说推荐
八零团宠五岁半

八零团宠五岁半

自带好运光环的相府千金宁芝,一朝穿成七零年的五岁小可怜。传闻她命中带霉,害死爹娘,是个祸害。宁家大房却不信,不但收养她还带领全家把她宠上天,从此小日子好运连连,首富,企业家,著名画家,顶尖中医全都出自大房。宠女娘亲什么祸害,我家芝儿分明是带着好运的!首富爹爹谁敢再诋毁我闺女,五百米大刀伺候!四个彩虹屁哥哥我妹妹是全世界最好的妹妹!被一家人宠到极致的宁芝,此刻却被某位科学界大佬抵在墙角。大佬神色幽幽,一脸深情芝芝,谈恋爱吗,命都给你那种!宁芝望着大佬那张和狗太子一模一样的脸,吓得连连后退除非你整容!整!立刻就去整!只要你和我在一起!宁芝万万没想到,这位大佬不仅是个恋爱脑,还一心想当舔狗!(腹黑温润的男主x狡黠可爱的女主,从小到大,青梅竹马)如果您喜欢八零团宠五岁半,别忘记分享给朋友...

穿越兽世:小巫娘,生崽崽

穿越兽世:小巫娘,生崽崽

穿越兽世小巫娘,生崽崽简介emspemsp摔进兽人世界还成了即将入口储备粮?白清清欲哭无泪,附带一个大巫系统,以为要手握金手指成为兽世大巫了,结果债台高筑欠了系统一屁股债,白清清泪流满面。还好听说这里雌性稀少且备受宠爱?还好还好,有淳朴...

混在大唐做驸马

混在大唐做驸马

混在大唐贞观年间,种种田,发发财,守护公主。田不止一亩,公主不止一个周瑾言我要做一个让所有人,都敬重的咸鱼‘大’驸马。如果您喜欢混在大唐做驸马,别忘记分享给朋友...

医学博士穿越之调教太子成妻管严

医学博士穿越之调教太子成妻管严

穿越不圣母空间男女身心纯洁医术灵泉水女战地医生在执行任务时被同事背刺,本以为只是简单的穿越,没想到却身怀使命?三岁识文断字,六岁上山拜师学艺,学成归来,却惨遭杀害。母亲重男轻女,父亲冷漠,姨娘的逼迫,庶妹的欺辱,她该如何反抗。她回来之时已于太子订下婚约,优秀的人从来不做选择。婚前反派女齐明玉,太子是我的...

猛鬼悬赏令

猛鬼悬赏令

猛鬼悬赏令简介emspemsp关于猛鬼悬赏令这是一个贴近现实都市生活的捉鬼故事,是源于生活又高于生活的恐怖艺术!请支持龙门笑笑生的新书男神高小冷已有两百多万字的完本小说,每天保底两更(早上1125下午1830),请放心阅读,投张月票就行!感谢阅文书评团提供书评支持!...

影视:从让子弹飞开始

影视:从让子弹飞开始

在让子弹飞中是穷鬼。在敦刻尔克的海滩上当炮灰,在枪火中是烂仔。在毒枭中是街头巡警。在银翼杀手2049是毫无存在感的复制人。系统,我什么时候才能充当主角或者大佬,哪怕是配角?哪怕只有几句台词的小角色?系统如果您喜欢影视从让子弹飞开始,别忘记分享给朋友...

每日热搜小说推荐