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因为还需要冷一下的原因,因此姜九天并未着急,而是先去弄另外一好东西去了。
姜九天来到姜建军的一旁,从那一堆食材当中,找出了一个袋子,将袋子里面的鸭梨取出,洗净后用削皮器小心地削去果皮,削皮后的鸭梨呈现出鲜嫩的果肉,散发出淡淡的清香。
姜九天随后将鸭梨切成小块,放入碗中备用,他的动作很快,可慢不得,要不然鸭梨可就要变颜色了,只见他不知道又从什么地方掏出一袋东西。
取出一大把里面的红枣,用清水冲洗干净,然后,用小刀轻轻划开红枣的表皮,这样可以帮助红枣释放出更多的营养,同时也可以取出红枣内坚硬的核。
之后这才开始处理起来最重要的一样食材,也是必不可少的食材。
姜九天将他提前就泡发好的银耳撕成小块,这样可以使银耳更好地释放出胶质。
随后将切好的鸭梨块、红枣和撕好的银耳一起放入一口砂锅当中,自从他回来之后,家里别的不多,就是做饭的家伙多了不少,时不时没事干就在家里研究吃的。
往砂锅当中加入足够的清水,确保所有材料都被浸没,这才盖上砂锅的盖子。
炉子那边,炉子上的无锈钢桶锅内的卤水,本就是热的,因此根本不需要太多的时间,就能让其重新翻滚起来,将其端下来之后。
姜九天并未直接将砂锅放上去,而是在炉子的上方,垫上了一个金属垫片,这个金属垫片的作用,就是让炉子上方的接触口变小,从而能让砂锅稳稳的放在上面。
放好之后,姜九天开始用大火为砂锅加热,趁着这个时候,他也开始做起了其他准备。
姜九天接着开始准备下一道菜,至于剩余的热菜,等这些菜的上桌了也来得及好吧,毕竟就是两道小菜而已,接下来准备的一道菜同样的非常简单。
姜九天取来两根本地黄瓜,这黄瓜从地里摘回来还没有多久,还能感受到其身上的余温。
这道菜吃的就是新鲜,正因为有如此的新鲜,他才敢往简单了做好吧。
它们翠绿的颜色散发着生机,表面光滑,带着细小的毛刺。
姜九天拿起其中一根黄瓜放在手中,感受它的重量和质地。
轻轻一嗅,那股清新的香气迅速传入他鼻腔当中,瞬间仿佛能让他忘却了此时的疲惫。
随后将两根黄瓜放入清水中,仔细洗净,去除表面的杂质,之后为其用削皮刀褪去外皮。
随后再度回到姜建军的一旁,用另外的一菜板,把黄瓜放在菜板上,用刀轻轻拍击,每一次拍击都发出清脆的响声,黄瓜在刀下微微颤动。
黄瓜逐渐裂开,内部的嫩绿果肉显露出来,那股清新的香气更是浓郁了几分。
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