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第90章 食物的灵魂(第2页)

李格的原则是求同存异。

毕竟,他们终究是一个单独的个体,小伙伴之间互相体谅,尊重彼此就可以啦。

如果大家都活成一个模样。

人生未免太无趣。

世界便运转得毫无意义!

……

两人聊着天,工作可不耽误,吴飞的刀工一流,配菜也准备得很好。

忙完手中的工作,他便笑着说:“感情的事情改天再聊,现在开始你的表演。狗日的,为什么我研究那么多年厨艺,总感觉自己炒出来的饭菜,始终不如你做得好吃?今天要好好观摩一下。”

李格摇摇头,“我也没什么特别的做法,严格按照视频上的步骤做的。”

做饭有什么秘诀吗?

或许有!

那需要厨师的感悟和天赋。

李格学厨艺很简单,看着抖音视频学习,然后加上一点自己的理解,很简单的就把饭菜烧得香甜可口。

非得给个理由的话,只能说他是天才。

学什么都快,都精。

一顿操作之后,一个干锅鱼火锅,一个红烧甲鱼,一个黄焖兔子肉,还有一个枞树菌炖土鸡从李格手里诞生。

当然,还有几个小炒。

每一道菜,色香味俱全,全是吴飞看着李格完成的。

不得不承认,李格牛逼!

他的炒菜的方法,吴飞看在眼里,觉得跟自己的做法也没有多大的不同,可是结果却有很大的差别。

吴飞炒出来的菜是好吃。

李格的则是真她妈的超级好吃!

不爆粗口。

不足以形容吴飞的惊艳感!

没办法,他念的书少。

“博士老表,你能不能告诉我,是不是读书多一些,炒菜都比普通人更好吃?奶奶的,同样的食材,同样的环境,我就是做不出你这样的味道。”吴飞有点沮丧。

因为,李格并没什么秘方,也没有什么惊为天人的操作。

一切简简单单。

李格笑一笑,说道:“哪有那么神奇?我个人认为,炒菜也是讲究心情的,一个人的心情,直接影响他的感官,比如火候的掌握,翻炒的频率,配料投放的时机,以及对待炒菜的专注程度,等等。”

非要说秘方的话,大概就是这样。

吴飞点头,“你说的有道理!《舌尖上的中国》有一句非常经典的话,简单的食材,往往只需要简单的烹饪,看来并不是没有道理啊!”

李格把厨具收拾好,笑着拍拍吴飞的肩膀,“大概就是这个意思吧。”

最近,他从抖音上看到一句话,说那些机器人炒出来的菜,味道很好吃,但是却完全没有灵魂。

人间烟火味。

很多人吃的,大概就是网友们简而言之的一个词,灵魂!

这个灵魂,一千个人有一千个人的不同理解,可能是厨师的感情投入,可能是食用者的心情,也可能是各种因素的综合。

很复杂!

吴飞理解不透。

……

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