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第449章 处理猎物(第2页)

等分割完以后...

慕允汐就开始给这头母羊按不同的部位进行进一步处理。

羊肋排和羊排肉,先用盐粉、胡椒粉、孜然等...各种调料进行腌制。

让它们充分地吸收调料的香味,一会用来烤制的时候,味道才会更好。

羊腿肉,两只用来做酱羊腿,两只用来炖羊肉汤。

脊背肉,慕允汐把它们切成了适当的小块,用盐粉和胡椒粉等调料腌制着,准备明天用来做炸羊里脊。

至于那三个羊头......

慕允汐把它们清理干净之后,用桂皮、香叶、花椒、辣椒、八角、草果等...多种香料熬制出来的卤汁进行卤煮。

就连中午卤制牛肉的那锅卤汁,也被慕允汐倒了进去。

那香味儿~瞬间就在整个厨房开始弥漫。

即便羊头还没有完全熟透,那锅里的香气,就已经开始诱人至极。

幸好他们住在村尾的位置。

今天又刮着东南风,那香味完全朝着与村子相反的方向吹去。

要不然......还不知道会馋哭多少个孩子。

......

四人忙活了几个小时,才总算是把几头羊给全部处理好。

两头公山羊,也被他们全部分割完,剔骨,把羊肉切成了大小均匀的肉块。

然后放进两个大木盆里,加入需要的调料进行腌制。

腌制一晚上...

明天再把它们放入后院的土烤炉里,烤制成肉干。

几个羊头,这时候也卤制的差不多了。

给它们在卤汁里浸泡一个晚上,让卤香渗透进肉里,无论是直接吃,还是用来凉拌,都很好吃。

酱羊腿,早早的就已经出锅了。

就连炖好的羊肉汤,这会儿也到了刚好适合食用的温度。

四人一人炫了一碗羊肉汤...

这才把灶膛里烧的正旺的碳火,铲到两个小炉子里,开始摆弄起了烧烤。

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