笔趣屋

手机浏览器扫描二维码访问

第723章 一台戏（第1页）

“集市上的猪肉，大体出自黑猪和白猪！”

“这两种猪其实不一样的。”

“黑猪长得慢一些，白猪长得快一些。”

“是以它们的肉质便是不一样。”

“做五花肉和东坡肉，黑猪肉最为鲜美一些，色泽也更好看一些，同样的做法，黑猪肉做出来的东西更加喷香一些。”

“白猪肉，就相对逊色一些。”

“然……集市上的猪……白猪肉多一些，同样生长十个月，白猪肉可以比黑猪肉重数十斤以上。”

“数十斤，按照市价，几乎就是一两银子的差价了。”

“而黑猪肉也只是稍微贵一些。”

“如果在下猜的不错，这份红烧肉是以白猪肉做成的，从肉质来看，生长的时间足有一年多。”

“其实，时间有些长了。”

“白猪生长八个月左右，是最适合食用的，黑猪生长十个月至一年，也是最适合食用的。”

“许多人家为了将猪养的大一些，一般情况下，除非必要，很少会有低于一年的猪出售。”

“这里是高邮湖沿岸，前面就是邵伯湖了，那里有一些专门售卖黑猪肉的。”

“期时，秦公子可以采买一些。”

迎诸人目光，李青莲将个中缘故一一道出。

红烧肉！

因猪肉的不同，味道会不一样。

而不同种类的猪，也会味道不一样。

一般人……的确难以知晓，秦公子追求食材的新鲜，实则，已经难得。

一般而言，只有好的食材，才能够做出好东西。

恰巧。

以前，自己对东坡肉、红烧肉都有一些研究。

“黑猪！”

“白猪！”

“……”

“里面还有这些门道，果然每一道都有其独特道理，都一样的博大精深。”

“看来，青莲姑娘对庖厨很有钻研。”

“对于吃食一道也有钻研。”

秦钟赞誉。

青莲所言的那些讯息，自己还真不知道，自己只是知道厨娘做的红烧肉好吃。

想不到选材还有那般讲究。

“少爷。”

“厨娘去岸边采买的时候，有时候也询问黑猪肉的事情，可惜，从济宁府南下以来，没有那个机缘。”

“如青莲姑娘所言，售卖的多是白猪肉。”

斗罗：武魂诸葛连弩，射穿一切！  木叶：够了，我才是火影！  快穿之大佬来袭！  谁家鸿蒙圣体像你一样，天天偷家  祝凡凡的五零年代生活  中兴大汉，要从董卓做起  杨氏崛起之啃孙成仙  证道诸天从射雕开始  沉迷炼金后，夫人被公爵跪舔了  完蛋！我养的小白脸是京圈太子爷  木叶：三十岁的宇智波提不起劲  大明星的日常曲爹  让你表白，你找上黑道千金？  小官之女的富贵手札  姐姐失踪，黑科技血屠诸天万族  战龙出狱，我的倾城未婚妻  才艺展示，这魔术师刑啊！  剧透历史：从三国开始  星梦修仙传  明途霸业