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第17章 烹调(第1页)

忠旭顺着坝子沿走到石包下来道:“娃儿在家呢,恁热的天省得她跟我晒这一趟,他们人呢?”

“上坡去了,你妈在下面地里砍菜,吃饭没?灶头上还有两碗汤圆。”走过王黑娃时踢了踢他随意张开的腿:“王黑娃,在这儿坐着?你怕没让黎祥琴打怕?”

黑娃只是笑笑,也不吭声,又转眼望着小石头上面枇杷树上的几个孩子。

“就你们仨娘母上来的吗?哥呢?”忠旭跟着嫂子进屋来,也帮着收拾灶头上的碗筷。

“都转来的,还有他外公,都到坡上去了。”

“姻伯也是年年上来哦。”

“免得你二哥念噻!他那种人。”

平常洗碗刷锅都是在洗衣槽里,这会儿里面却占了两块黑黢黢的腊肉,忠旭顿了一会儿,将碗放在边上,进屋找热水洗肉。

罗明先在后面打趣:“硬是不一样嘞,晓得勤快了。”

从前回娘家,再忙不过来也基本不动手脚的人,如今也知道帮忙搭手,忠旭晓得她笑什么,没说话,跟着笑了笑。

“他妈妈怎么样?前阵儿你哥送东西到你那边,说看见老太婆坐在门口椅子上,精神像还好呀。”

“嗯,是好些了,饭也吃的比以前多了。”

“好就好唛,就怕俩老头生疮害病,你一个人还要带着孩子,现在一屋人都靠你,他屋里人不是住的近嘛,有啷个事你也使唤啊,你又不是改嫁了,人在赵家,事儿就是赵家的,该要帮忙的他们也不能有二话。”罗明先嘴上大嗓门的喊着,忙着把里屋的米拿出来淘了下锅,搅着怕生锅又想起来,蒸饭的甑子还在洗衣槽边上的水沟里:“寡又说,这俩老头啊,哎,活着嘛也累,现在也没啷个盼头了,还是个负担啊,都造孽。”

忠旭面上笑道:“那有啷个办法呢。”

罗明先心里想着忠旭与从前不大一样了,性子不似从前那般快活,话也比从前少了很多,面上的神色更比之前无趣许多。

她心里藏不住话,嘴上又道:“年轻呢,想走也要得,娃儿肯定是跟着你走,他赵家屋里两个老头,你就当你个人屋里妈老汉,只要心意有,其他你管人啷个谈,人家的嘴都堵得住吗?后面还有几十年,现在还说有娃儿牵绊着,娃儿长大又是另外回事......”

黎书慧从地里回来,怀抱大把小把的菜,一面走,一面抖菜根上的泥土,看见头埋在洗衣槽里的人,临到拐了弯走近了,忠旭抬头笑着叫了一声妈她才认出来。

“哪阵儿来的?吃东西没有?”母亲也欣喜,竟仿佛好几年没见一般,直抱着菜站她边上不挪脚:“屋里没拿饭给你吃吗?个人煮饭吃还失肉?”

“都是我做主,吃什么我动手,谁还能饿着我,长的都是强盗肉看不出来。”忠旭笑着跟她开玩笑,脑袋一直埋在洗衣槽里不肯直面黎书慧:“老汉今年又撒了好多谷种?啷个灶头上这么多碗?看着好像都来帮忙来了。”

“还有几个放哨的噻,热闹哟岩上你几个叔叔,潘天发一屋,你哥一屋,你算算,热闹欸。”

罗明先端着洗好的甑子要从黎书慧身边进屋里去,见两人说的热络,接着道:“干活儿的还看不出来,到吃饭的时候你看桌上就知道热不热闹了。”

“吃饭还不热闹,热闹吃饭香呢。”娘仨笑着,想起来还有煮饭的事,黎书慧赶忙放下怀里的菜,进屋拿筲箕去。

忠旭趁着母亲进屋,赶紧使劲儿眨了几下眼睛。

年年栽秧收谷,张家的饭菜总是香的半坡人都能闻到味道,黎书慧是几座大山里大厨的手艺,名声也跟着味道一起出去了。甑子饭蒸起来干豆皮烩腊肉,新鲜五花混盐菜炒回锅肉,凉拌猪耳朵,蒜泥豇豆,凉拌绿豆芽,麻辣肥肠,红烧茄子,酸辣土豆丝,还有一个排骨海带汤。

她一个人在灶房里扳手指算着,两姑嫂在边上听的咋舌。

见她还问:“菜都在这里了,你们帮我看看,还有啷个漏掉的没?”

罗明先的手艺不能跟婆婆比,但初嫁张家那阵儿也跟着学了好几年厨艺,打杂当下手绰绰有余。将煮的差不多的生分舀大半起来,剩下的转到之前煮五花肉的小锑锅里熬稀饭,大铁锅里放上甑子,沥了的生分赶到甑子里盖上盖儿,准备切之前捞起来的五花肉。

黎书慧在一旁看着她蒸饭,忽然一拍巴掌想起来:“呀——盐蛋。”

原来是忘了给每个人蒸一个盐蛋,蛋跟着饭一起蒸,两个一起熟,省了另占锅,废火。

大铁锅里的甑子端起来正好就着下面的沸水过绿豆芽和豇豆。罗明先切着五花肉,瞧了一眼案板,没看见绿豆芽:“你绿豆芽在哪儿啊?”

刚将盐蛋放饭上的黎书慧走过来在案板上找了一圈,又是一惊:“绿豆芽还没捞起来。”

“不中用了,记性硬是差,头先把啤酒放水沟底下那会儿我说顺便把豆芽也捞起来,你看,啷个都忘,硬是!硬是老了!记性好忘记性更好。谈眼睛看不见了不理事,恐怕这脑子还要先不理事哟!”她自己一面拍手跺脚的,又急急忙忙端着筲箕到后面翻绿豆芽。

豆芽是自个儿发的,就在后檐沟关鸭子的水沟旁,那儿让上面堰沟上的树林挡着阳光,正适合养这东西。忠旭帮忙揭开一层带着水的厚实塑料膜一看,满满一烂背篓的绿豆芽又粗又嫩,瞧那样式儿,到了明天估计要长到天上去。

她一面帮忙端筲箕,一面笑听着母亲的唠叨:“前晚上把牙齿取下来,结果就硬是找不到,哪里都找遍了,我说我晚上才戴着吃了饭了能放到哪去,就那一会儿未必还放失没了?你老汉也跟我找,你姐姐也跟我找,结果你说在哪里找到了,在碗架里头,我洗了碗顺便把牙齿拿下来冲,随手就放洗干净的碗里了,害一屋人找......”

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