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第310章 消减（第1页）

今天魏清达又在科普减肥了，不运动只吃肉就能减肥？这个方法一点也不健康！

门口有个卖包子的小胖妞听魏清达买早点时候打电话说减肥的事，晚上就来售楼部请教魏清达减肥的问题。

橡小胖妞：最近我有个朋友下定决心要减肥，又是散步又是控制饮食。这么一通折腾下来，半个月还真瘦了十多斤，结果一个月之后，她因为减肥出现了严重的不良反应，减肥的计划自然也就失败了。

不要你抱，我有心上人在我的心尖尖，你以为我想抱你啊我好害怕人吃醋呢，啧啧啧太肉麻了你慢慢肉麻吧，我先撤了，退避三舍。

如?事果?与愿违都?伤要?心难过，那?别就?出来做事了！地?不球?是围着任?人何?转的，只要?你是?触及?到不?的权利?围范?的事，怎?设么?置都是?理合?的，公平的！没?绝有?对的正确，只?谁有?掌握游?规戏?则。如果觉?不得?公平?低就?头看自己！抬?拼头?命爬！

小胖妞讲述后，魏清达知道了事情的经过之后，发现她采取的减肥方法很多人都在用，叫“吃肉减肥法”，据说既不用节食又不用运动，减重效果还很好。今天咱们就来聊聊这所谓的“吃肉减肥法”，到底靠不靠谱？

其实，这个所谓的“吃肉减肥法”并不新鲜，它还有个名字叫“阿特金斯减肥法”。这种方法号称不用管住嘴也不用迈开腿，只要限制碳水化合物的摄入，多吃肉就能减肥。这种理念吸引了大量有减肥需求但没办法下定决心坚持运动、控制饮食的人。

但这种方法从营养学的角度看并不靠谱，用这种方式减肥虽然能让体重在短时间里很快下降，可是一旦时间拉长，其实和其他低能量饮食比起来并没有什么差别。而且，这种方式还有非常明显的副作用，比如口臭、腹泻、疲劳，要是糖尿病患者采用这种减肥方式还容易导致并发症。

碳水化合物是人体最经济的能量来源，同时，谷物也是咱们蛋白质和维生素B1等营养素的重要来源，可不能轻易舍弃。

说了这么多，其实减肥最重要的还是“管住嘴，迈开腿”，适当运动、合理的饮食结构、避免过度节食，才能在保持健康的同时，避免肥胖的出现。

城东的早市上，魏清达在遛弯，看看买点菜回去。一大早的心情就很好。

倘使每日间唤醒山林的是晨曦与鸟鸣，唤醒乡村的是炊烟与犬吠，那么唤醒城市的该是车笛与早市了。天微微亮，城市尚未从夜的迷醉中清醒，各色车子便悄然上路，流水线上的货物般排满街道。拥挤中，车笛鸣响起来，早些年是自行车的铃铛叮铃叮铃响，如今是轿车的喇叭此起彼伏……城市路边树上仅剩的鸟儿忽地扑腾着翅膀钻了出来，秋日里的黄叶又震下来一层，旁边高楼里的窗帘接二连三拉开了……街巷有了开市的迹象。

和平门早市

于是，商贩吆喝声，蔬果食物的鲜香味，顺着晨风飘入附近楼房里尚沉浸在美梦之中人的耳鼻，人便醒了。抹一把脸，再换身衣服。有的衣服也不换，穿着睡衣，是夏日就趿拉着拖鞋，是秋冬就套一双皮靴，这便出得门去……街巷于是人头攒动起来，夜里占据街道的鸟儿虫儿暂时躲了，给人们让步。满街都是面相熟悉的人，彼此笑着打了招呼，挤入菜摊，挤入早餐摊……在声声热闹，阵阵鲜香，满巷烟火中寻味，拿起这个，又摸摸那个。青翠欲滴的蔬菜，刚从乡下泥土地里刨出来，在车上睡了一觉，便到了城中的早市，又被胖瘦干润不同的手挑选着，到了城里人的厨房，早市便成了它们竞相展露风姿之处。

魏清达虽素来喜静，生活所迫也得出来买菜不是，也有挤入这烟火中的时候。偶有闲暇，得友人推荐：“芙蓉街有早市，最是本真。”话毕，兴致即起，不由耽搁，先去探寻。这个城市八街九陌，隐无数小巷，或静，或雅，或行人匆匆。此间却甚是热闹，像是城内众人受了召唤，纷纷聚来。什么串串、烧烤、广式打边炉、城南饺子馆……集聚人气。其中，尤以刚刚烤肉最是门庭若市，不知博了什么头彩，周围盛况犹如幼时佳节，街巷两侧，顾客坐得满满登登。如此热闹喧嚣，我也不觉嘴角上扬。人是见得热闹都会喜的，再不济的人，逢着佳节盛况，亦会心开。想来众人于此抛却身份，无社会地位，人人只是自己，只是贪恋美食的凡间俗人，故能得轻松自在。那些往日里没有也不会有交集的人便在此间相聚，吃着同样的餐食，饮着同样的酒水，我们不过都是有着原始欲望，来满足味蕾的人。方知，唯有这烟火能聚人心。

与友人择一入口处坐了，顾不得往日里对静的喜好，也处喧嚣中，也扯着嗓子，也浸染着油烟……只是所谈之语从文、道、处事……转为美食。友人将啤酒与果啤按一定比例兑了，二者融合，中和了苦又不至太甜，解烧烤之油腻，只觉清爽可口，沁人心脾。感叹高雅之人久居庙堂，处处巧心，亦有可爱，足见市才是最聚人类本真之处。

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晨起从郊区赶来，早市已开，人声鼎沸。衣物鞋袜，蔬菜果子，调料餐具，海鲜生肉，药物茶叶，鲜花绿植等竞相展示。那盆内成堆的螃蟹正挥舞钳子，不知将成为盘中餐食，还横行霸道着，蔬菜成车、成捆吸引主妇的眼……前夜道路两侧的桌椅已收，那些店铺关了门，仿佛一直静谧着。令人想起《东京梦华录》中描绘的早晚市交接之貌。这也是为何喜欢市的缘由，《东京梦华录》是最喜读的书之一，北宋都城汴京，每日街道的盛况，随文字跨越千年，现于后来者眼前。以前的西京又何尝不如此。

如今这早市，不过延续千年，市还是那个市，热闹繁盛的还是那个吆喝声和鲜香味，只是置身其中的人不同了，此间天地的建筑不同了。商贩成了商贩的后代，逛早市的亦是那些逛早市人的第多少代子孙。市的热闹，烟火气，人间真味……不还是在这古都一角，还是当年那个市，还是当年那片故土。

我虽不怎么做菜，也被一筐的红薯，一车的莴笋吸引，感慨母亲若来此处该有多兴奋，定是从街头买到巷尾，瞧着这琳琅满目的蔬果衣物，瞧花了眼，笑开了颜了。

吸引我的是各式早餐。油条、豆腐脑、胡辣汤、甑糕、油茶等摊位前聚集着各色人等。买一份热气腾腾的甑糕，边走边吃，豆子干绵，红枣甜蜜，糯米软软呼呼，甑糕于是在唇齿间生香，满足味蕾，满足胃，这一日间的心情不就好了。要一碗肉丸胡辣汤，肉丸、土豆、胡萝卜等黏糊糊绘着，就一口香酥牛肉饼，酥脆下是葱与牛肉相拌之味，这也是多少代前人在早市时便品尝着的味。胃是吃不下了，眼睛还饿，又去观察身边之人。旁边落座的是一中年妇人，虽无人陪，不能亏了嘴，于是美食相伴，一切家务事皆抛诸脑后。那一刻，只为自己活。

新郭门早市。

离去时，买一盆花，见花开。花笑人也笑。仿佛即刻间，刚才攒动的人潮散了，活跃在这里的人们皆隐入各自的生活中去了。晨起的他们是他们自己，过后，该化妆的化妆，该西装革履的西装革履，将身子塞进各类汽车，进入城市不同的大院或大楼，人人成了身份包裹着的人，或高雅，或铁面，或鬼才……受着各式各样的目光。

只有早晚，进入这世间，他们才会回到最本真的自己。看！人人皆需要这市，人人皆需这一处抛却皮囊予身体放松的栖息地。人人皆喜这朝阳映衬下，这吆喝声呼唤下，这香味沁脑扑鼻下，这晨起清爽空气下，最本真、最原始、最有烟火气的自己。

如今，他们已然装扮好了去演绎生活给予他们的不同角色。路上待命的垃圾车也已装满欲离去。街巷恢复平寂，仿若刚才一切并未发生过，仿若我不过在路边做了一场梦，梦中进入一热闹非凡，充满烟火气之处。如今，它又是一条平静、干净、清幽的街。街边的咖啡馆门口用粉笔写着：拿铁、摩卡、美式等种类，感慨价钱比素日喝的便宜许多，有轻音乐从店内传出，更是与刚才的热闹大相径庭，使得人疑惑，此前种种不过是梦。摸一摸肚子，却笑了。抬头瞧见海棠街的牌子，一旁书“辉辉烤肉、戚老板的耗儿鱼、女友东北烤肉”等广告。旁边一“佳缮坊”的路标更是耀眼，看，随着这名，这儿也该美食琳琅，商贩云集，行人驻足，烟火满满呀。

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