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(时间:07年6月13日)
苏珊说,我今后的重点是加快多能细胞繁殖速度。
她说:我跟你说了,人的心脏重量大约是350克,由3500亿个细胞构成,仅就心肌细胞而言,目前的繁殖速度是大概两个星期。多能细胞的快速繁殖意义远远超出心脏的范围,用途非常广。现在世界上已经有不少公司在研究人造肉。不是用植物或者鸡蛋来代替肉。
波历说:我知道,我还参观过兰何的一个专门研制人造肉的公司。他们就是培养繁殖多能细胞,目前主要是牛的肌肉细胞和脂肪细胞,把它们混合起来做成汉堡肉饼。
她说:他们现在的培育速度怎么样?
他说:我是十几年前去的,那时候他们培养出够做200克汉堡肉饼的牛细胞,还需要两个星期的时间。所以,这样的一个汉堡肉肉饼,成本价高达30万美元。这不是一般人吃得起的。
她说:已经好多了。我到这里来之前,培育出100克的牛细胞,还需要一个月的时间。
他说:即使大大加快,即使将来达到每小时100克的速度,恐怕还是没法达到市场的价格。
她说:那就要看这样做出来的肉跟传统的肉相比有多大的优势了。你要这么想,一头牛,养的速度再快,也至少要几个月,一、两年,然后才是宰割。佛教戒杀生。如果用细胞培养出来,那就不用杀生了。
他说:对啊。你信佛教?不好意思。
她说:是的。没关系。
他说:这是细胞肉跟传统肉相比的一大优势。还有,将来少养家畜了,也可以减少污染,这是第二大优势。还可以保护草地,保护环境。这是第三大优势。还有,如果各种牛各部位的肉,包括肚子部位、肩背部位的、筋,脂肪,这些可以分别繁殖,根据市场需要混合,可以根据顾客的需求制造出各种比例的肉来。这会形成第四大优势。
她笑了:你很会分析啊。
他相信他的脸有点红了。他说:受累。这是我的坏习惯。
她说:不坏,不坏。搞科研的人喜欢分析是好事情。当然了,我们研究多能细胞高速繁殖,并不仅仅是为了解决人类未来的食品中的肉源。还有心脏的制造,其它各种器官的制造。简单地想想,就感觉范围很广。
她说:这样,我们去参观一下。
昨天一天她都去了中心医院。现在终于可以跟着她去看看那通道后面的大楼了。他是有些激动的。至少有些期待。
这些天,其实他已经知道,他的脸已经可以刷那通往过道的玻璃门了。但由于她说过会带他过去,出于尊重,他没有尝试着单独走过去。
走进玻璃门后的通道,才知道,原来通道两边虽然没有窗子,但光线却特别的亮,或者说特别的阳光明媚。因为这里的房顶完全是玻璃的,大玻璃,阳光直接照进来。他们进去的时候是早晨,他们是往偏西的方向走的,西边的过道连同墙壁一片光明。
过道尽头的门也是对着他们的脸自动开的。这回波历走在苏珊前面,就是想试一下他的脸。结果门就开了。这是一道实体门,即看不到里面的墙壁类型的门。
这第二道门后面还是通道,也是一个明亮阳光的天地。跟通道里一样,这里的房顶也是玻璃的。这条通道两边也都是玻璃墙,可以清晰地看到两边两个大房间里的景象。
苏珊说:左面是培养动物细胞的,右面是培养人类细胞的。
他们走进右面的房间,所有的人看见他们都放下手里的事情,对他们深度鞠躬。当然了,这鞠躬是给予苏珊即丘野百惠的。
苏珊深度回礼。波历也得跟着做这种日本动作。
在日本的时候,在研究所里,这是每天必须要做的课程。这样的礼貌,这么说吧,习惯了以后,你会觉得还不错,甚至是有必要的。
波历还记得,他第一次进入苏珊的实验室,是跟着阿尔贝特进去的。当时苏珊只是点了点头。现在想起来,那是一种简化了的鞠躬。她对区长大人只进行简化了的鞠躬。而对员工们却是按日本礼仪深度地鞠。
这么一想,波历心里增加了对苏珊的敬意。
这里的实验室挺大的,放了许多个生物反应器。这些生物反应器都很大,大多数是50升的,也有100升那种特大的。有意思的是,这些反应器都是有连接的。也就是说,它们的下方有管道,通往一边,在一边,比如靠山墙或者靠玻璃墙的地方,有管道通往上方,然后在高处一条条地通往隔壁。所谓隔壁,我说的是跟他们进来的通道相反方向的地方。
波历跟一个女孩子打招呼。他们的脑袋差点相撞,因为她听他跟她说话,转过身来就深度鞠躬,她一弯腰他也赶紧弯腰,但对她的弯腰深度估计不足,如果不是及时收住,他们的脑袋还就撞上了。
他和她都说了受累。然后她脸红了起来。
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