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她又赶紧转移话题道:“今日的课业都做完了吗?药都按时吃了吗?”
灵熙一听立马没了精神,便对灵香儿撒娇道:“姐姐,我晚上没吃饱,你便给我做些零嘴吧。”
灵香儿想起家中还有甜杏仁,便起身去给灵熙做杏仁烙,她先将甜杏仁捣碎磨开,等到磨成细沙状时,再把杏仁粉、水还有糯米粉一起搅拌成浆状。
然后便用纱布将杏仁浆过筛,过出的杏仁和米渣子可以用来敷面,倒也能让皮肤白皙滑嫩不少。
留下的杏仁浆还要加如琼脂一起用小火熬煮,等到甜杏仁的香味充满小院儿,琼脂都化了就可以加进去牛奶和糖了,灵熙素日喜欢吃口感偏硬些的杏仁烙,灵香儿便多加了一点琼脂,做出来的口感偏向于杏仁豆腐。
灵熙拍着手等着吃,杏仁烙一做好,便急急忙忙的得了一块,胡乱的吹吹便咬了一大口,杏仁的爽甜夹着牛奶的鲜甘又搭着豆腐一般滑嫩的口感,充盈着她的味蕾,只觉得的人生都好像射入的一道光!
灵熙得了心爱的吃食又逃避了课业,此时整个人高兴的过年一样。
一墙之隔的乔琪素日却里没有吃夜食的习惯,但今日他站在窗边,思量着前几日从灵香儿珠花中得了那串数字的含义之时,竟恍惚的闻到了一股清甜的杏仁味。
这香味竟撩的他一再走神,竟觉得腹中有几分饥饿。
幸得不一会儿,灵香儿便叩门来送杏仁烙了。
乔琪去给她开门,灵香儿一见到乔琪还会想起傍晚的那个吻,她是第一次和男子接吻,难免带着几分念念难忘的羞涩:“方才灵熙吵着要吃小点,便做了几块杏仁膏,想着也给乔琪哥哥送来点。”
乔琪却神色自若,彷佛方才那个抵住香儿深吻的人不是他一般。
他往日在宫中并不喜欢甜食,可自从遇见灵香儿以后竟随着她的口味,隔三岔五的吃起她做的小打尖也颇为得意。
乔琪见了灵香儿害羞的样子,立刻产生了一番撩拨的坏心思,他想看小白兔炸毛,便露出个祸国殃民的笑来:“香儿做的可真好,我却不会,赶明也要翻翻话本子,学着如何做了。”
灵香儿听了这话,知道他是逗她看话本子的事,羞得天灵盖都快冒烟了,便在把食盒塞进乔琪手中之时,趁机用手肘使劲儿顶了他一下,才一溜烟的跑回了家。
乔琪往着灵香儿轻快的背影,只露出个无比宠溺的笑来,又拿起勺子舀了一口杏仁烙,软糯清甜,还有带着一丝微微的韧,正和他的心意,甚是喜欢呢!
第二日一早,灵香儿才给乔琪送过早饭,灵熙便迫不及待的要跟着姐姐去秀坊。
她终于拜托了严厉的乔琪先生,万分欢快的跟着姐姐上了牛车,一路上居然高兴的哼起了小调,只把灵香儿看的直摇头,妹妹是绝对不可能好学了!
姐妹俩便一路迎着朝阳,伴着蝉鸣到了绣庄,可这时候还早,甜水大街上并没有很多铺子开门,客人自然也没多少。
灵香儿便翻开她娘留下的那本《苏绣技法》先给灵熙讲了个大概,幸得灵熙已经跟着乔琪学习了十几天,识字一事已经大有进益,一边看字,一边听,倒也并不吃力。
随着时间流逝,甜水大街便渐渐热闹起来,绣庄里也已经陆陆续续来了客人,灵香儿便忙着迎来送往,只得把书给灵熙让她自己先背熟理论,了解个大概,好不容易到了午饭的时候,人渐渐少了,灵香儿才得以休息。
灵熙平日难得吃会外面的小食,便嚷着要吃糖酥火烧,灵香儿一向宠着妹妹,自然也应了。
素日里她是不会为了自己站漫长的队去买午饭的,要说这家糖醋火烧夜市一绝,形如满月,黄酥油亮,香气芬芳,酥而不碎,焦而不糊,嫩而不生,醇香可口,酥、香、甜皆备。
店主颇会技术,首先说这一应用具,便十分繁杂,并不是寻常人家能备着的。
先是要支起个大平锅,锅上面还需要特制的三个铁鼻锅盖。
铁鼻上面拴住三根铁链,系在一根杠子上,店主便随时撑着杠子吊起铁锅盖,根据火候在平锅上面来回移动。
另外还需要个添柴的伙计,虽是个民间小吃,这柴也要用的讲究,先在锅盖上面点燃后,再将木炭火取出一部分放到平锅下面,并持续不断地添柴来保持锅面所需的湿度,至于何时添,添多少则全凭经验。
这步做好以后,添柴的与撑杆的还需配合默契,火烧一放入平锅,撑杆的便要立刻将大锅盖压在平锅上面,将火烧加在中间,使火烧两面受火烘烤。添柴的跟着他的节奏掌握火候,这火候十分重要,火太旺容易烤糊,并可能夹生,火太弱烤出的火烧又不脆不酥。
至于糖醋火烧本身则是以面粉、油、糖作为原料,制作时需要先将面粉在锅里用油炒煎,另加香油调味,这称为酥,把和好的面成擀成饼,抹上酥,再抻拉成条,制成多层皮,另在其中加入一些花生米、核桃仁、青红丝等,糖酥火烧的味道便更加香甜。
因着这小吃十分考研功夫,所以整个岷县做的好的不过一家,每日生都排成长龙,灵香儿等了一炷香时候终于买到了,便兜着火烧回来和灵熙分享。
灵熙一口下去果然外皮香酥,内馅鲜甜,顿时感觉读书的阴霾全部散去,人生都明媚起来了。
吃过了午饭,有一会空闲,灵香儿便趁机教妹妹苏绣,首先便是要考考灵熙上午看书把理论记得怎么样了。
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