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还有一个重要的优势就是周边配套成熟了,除了吃的,还可以逛服装,逛鞋子逛其他的东西,彼此互相配合,那生意不好就没天理了。
要说毛病的话也不是没有。
王瑜妍不止一次听到某些老顾客看着菜单说没有新款了,很多店铺都没有创新。
很多人是喜欢尝试新东西的,哪怕不好吃,下次不会再去,但是没有去过就是想去尝试一下,也许能够挖到宝藏呢?
这种心态很多人都有,包括王瑜妍自己。
俞向安问他,“那如果是你的话,觉得应该怎么做来改善这个问题?你也看到了,生意不好的那一些,这租金不便宜,不会坚持太久,然后就会有新的商家入驻进来,而那些能够坚持下来的,他们生意好,赚的也不少,他们就没有太多的精力花在创新上,因为他们的老本已经有很多客人了。”
王瑜妍延伸下去,这个问题这样看好像不是很严重,因为市场优胜劣汰,那些做的不好吃的坚持不下去了,能够坚持下来的店都是有客人喜欢的,那这样的话创新一个不知道受不受欢迎的品种自然就不那么热衷,那些生意不好的为了挽救,就会死命的折腾创新。
这样一来,新鲜感不就有了吗。
俞向安:“你再待两个月。”
这两个月,她仔细观察,发现大家的菜单不是一成不变的。
会随着季节的变化,加上季节新品。
她之前观察的确实也有,但是大部分能满足。
至于说一周出现一个新品,这很多人都没有那个时间精力金钱去做到。
三个月一到,王瑜妍的试用期结束,她辞职了。
还是老样子,问她想要去哪里,王瑜妍还是说让外婆来决定。
每到一个地方工作,接触原先不曾接触的东西,才能切实的体会到面临的问题。
到了一个新地方,新工作,都会有不同的感悟。
太有新鲜感了。
……王瑜妍就被安排到了海边度假酒店当后勤。
在去报道之前,外婆给了她一个问题,如果让她主持一场上千人的婚宴,她有把握吗。
外婆希望她一个月后给他一个答案。
一个月不到,王瑜妍上交答案,不行。
上千人婚宴的场地酒店里有,但是这真的是一个大工程,不常看。
桌子,椅子,场面布置,司仪,饭菜,酒水,上菜等等对于一家酒店来说都是一次挑战。
她来到这里半个月后,有幸参与了一场六七百人的婚宴组织,折腾的她差点没吐血。
新娘对婚宴的布置有许多意见,顾客是上帝,他们这边只能配合着婚庆装饰公司让新娘满意。
婚礼大部分时候是一生一次,想要尽善尽美的心态王瑜妍完全理解,但是这也太折腾了吧!
光是婚宴现场鲜花的布置就打回了十多次!
未婚的王瑜妍没有结婚,就为婚礼感觉到了疲惫。
他们酒店方还不是对方吹毛瑕疵的直接承受者,直接承受者是婚庆公司,就这已经让她头痛了,菜单方面对方也是几经斟酌,另外还有婚宴时主题、桌椅的颜色花纹等等……
简直了!
服务业真的太不容易了!
遇到好说话的好说,遇到不好说的,那真是折腾得人心神俱疲。
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