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第23章（第3页）

“最重要的是要甜而不腻。糖不能放多了，要多靠原材料带的甜味，比如蜜枣，葡萄干等。”

既然这么说，龚夏武和余婷婷挑挑挑，先把蜜枣和葡萄干挑出来吃了。

第21章

为了提防白家的孙子偷窥，龚俊把自己新创作的点心拿到了家里给小堂妹试吃。

同样从幼儿园里刚放学的小雷雷回到家闻到了食物的香气，顶着小鼻头像小狗似的嗅着偷偷摸摸跟在自己哥哥后面。龚俊进了小堂妹写作业的房里，一回头才发现自己弟弟这只好吃的小奶狗。

“你跟来做什么？”龚俊感觉自己刚被吓得心脏砰砰砰，还以为是白家的孙子来搞偷袭了。

小雷雷的小短腿绕过哥哥身边，来到小堂姐丫丫面前，举起自己小手：“要吃。”

弟弟这只小奶狗，连抢吃偷吃都说得堂皇富丽，直接了当两个字“要吃”。龚俊想自己怎么有这样一个弟弟，双手叉腰，气闷着冲弟弟的小萝卜脑袋道：“有你这么厚脸皮的吗？你说要吃就得给你吃吗？”

面对哥哥的威胁恫吓，小雷雷不怕，搬出外头的妈妈，对哥哥说：“妈妈在外面看着。”

“你以为妈妈看着我我不敢轰你？我给你丫丫姐姐吃，不关你事！”龚俊忍无可忍，吼了起来。

外面李翠喊大儿子了：“他要吃你就给他吃一点。你做厨师的，做的菜做的点心不是都要给人吃的吗？”

不行，他龚俊不是毫无底线的厨师，他是要做个有脾气的厨师。

“去，等你丫丫姐姐吃完再说。”龚俊两只手拱弟弟这只小奶狗。

小雷雷对哥哥道：“我也等。”

哥哥这是废话，当小雷雷傻的吗？丫丫姐姐说不好吃的话，哥哥做的小雷雷也不吃。

旁边龚夏雅见大堂哥要吐血了，赶紧招手小雷雷：“来，雷雷，吃一个。吃完要对你哥哥说谢谢。”

收到小堂姐的示意，小雷雷立马奔跑过去，小手接过丫丫姐姐手里的点心饼，奶声奶气的嗓子对自己哥哥说：“谢谢哥哥。”

听到弟弟说谢谢，龚俊的气消了一大半。回头，心头有些紧张，问小堂妹的意见：“怎样，味道可以吗？有什么缺点你尽管说，我重新去做。”

龚俊做的是像葱油饼的烙饼。烙，是个非常特殊的烹调用词，甚至可以说是国民饮食所独有的。它不是蒸烤炸煎，是用铁质的平底锅，叫做铛。很多人误读为dang，其实是应该读“撑”。有了正确的读音，大概能明白为什么特殊了。

撑着，撑出来的饼，于是叫做烙饼，多有意思。

葱油饼这东西，全国各地都有。可真正说好吃的，要在家里做。是不是很颠覆多人的想象。这是由于外头无论饭馆小吃摊所做的葱油饼，一个铛反复用，油多，实则脏。

像山东的葱油饼，又爱煎，煎的金黄，少了烙的特色。

正宗的葱油饼是烙饼，不是煎饼。葱油饼最标准的特色是层多，面薄。仅是这两点，足够考究功夫，费时费力。

好吃的东西，都是要付出劳动的。从古至今，放眼世界，哪里都一样。

小雷雷张牙咬下一口哥哥特制的葱油饼，既然丫丫姐姐给他吃的，肯定是好吃。他对丫丫姐姐有信心。小牙齿啃一口后再啃一口。

嗯嗯，焦焦的，咬在他的小乳牙间嘎吱嘎吱的，脆脆的响，好比吃炸薯条，好吃好吃，中间好像夹着的是花生粒，芝麻碎儿，有点甜香，粘在嘴唇上是一点点红色的，是番茄？

弟弟吃得欢快，龚俊回头看见，心里头浮现出了一种难言的欣喜，说：“你是真吃啊——”

哥哥说话真奇怪，他小雷雷能假吃？

其实龚俊心里想的是，弟弟是真吃的开心，叫他意外。

龚夏雅笑了起来，和小雷雷一样一口啃着一口清脆的葱油饼，口感不错的，有点像肯德基里头的东西。唯一是，这玩意儿说不上是葱油饼了，也说不上是烙饼，说是煎饼，也不太像。叫做四不像。

四不像其实没什么，东西，只要好吃，食客吃得尽兴，厨师满意。

不过，像龚俊这种立志要继承龚家名厨事业心的大男孩来说，只有做得好吃是不够的。找小堂妹品试，正是因为他想再上一层楼，在饮食的文化上得到鉴定。

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