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鬼差头目压低声音说:“这可是位面直播上最红火的美食主播啊,他可是有真材实料的。”
其他鬼差若有所思,难怪感觉气息和气场都不大对,普通人见着他们肯定要尖叫发抖了。
用鬼差给的锋利冰寒的刀子片完牛肉,江知干脆利落地宰杀了鱼,去骨切片。往两盆肉里分别撒上淀粉、盐,浇上植物油、料酒腌渍。
葱切段、姜切丝、蒜剁末,配菜全都切好码好,在把地狱椒切段时,江知被辣得差点流泪。紫黑椒的辣,已经不是普通的辣,这是地狱级别的魔鬼辣。切了一大盆地狱椒,江知觉得自己的手已经被辣麻了。
鬼差们已经架好了火,没有灶台,江知只能用他们搭建的木头架子、把锅的两个耳朵挂上去。
他在锅里烧热了油,用滚油炸脆花椒粒和辣椒节,这辣椒不是常用的干辣椒,而是他刚从枝上摘下来的去籽紫黑红辣椒,爆炒得浓辣四溢,江知刚刚切辣椒时就已经手麻麻无知觉,现在更是被热油逼出的辣气冲得无处可逃,闭着眼睛都觉得双目要烧灼致瞎了。
把炒得变色的辣椒捞起,江知忍着烫用刀口慢铡切碎,和着花椒粒一起在刀口上碾碎,霎时麻香四溢,这是俗称的刀口椒,水煮的魅力就在这刀口椒之中。
之后再用浸炸了花椒、辣椒的热油爆炒葱姜蒜,麻辣香气更深入炒料之中。江知往其中加了不少豆瓣酱,炒香一会加了点水,直至炒出明亮的红油,开始沸腾,江知把腌渍好的牛肉片夹入锅里,用锅铲往上浇汁,等肉色稍稍一变,立刻就起锅,煮久了牛肉没有细嫩柔滑的口感。
娃娃菜、青蒜苗、黄豆芽焯水之后垫底,江知把牛肉层层铺盖在上面,熬得血红发暗的地狱椒汤头还在哧哧冒泡,辛辣刺激的香气浓郁得让身边的一群鬼差也招架不住、狂打喷嚏。
这些地狱果实真的能吃吗?地狱果实熬出来的浆水可是用来惩罚罪恶缠身的鬼魂的。那种滋味可绝对不好受。不过,经过主播处理,居然勾起了他们冰凉许久的肚子里的馋虫。
江知洗了锅,重新烧热了油,这时候全都泼淋在大盆牛肉上面,沸油滋滋响着蔓延了细嫩的牛肉,再撒上花椒粉、辣椒粉。江知默默心想,这还是他珍藏的辣椒面,回头要从这里薅一大把地狱椒回去填补。
红彤彤的一大碗地狱水煮牛肉就大功告成了,上面有紫黑红的辣椒段,看上去比地狱河还要可怖,这样的地狱汤汁一定非常美味爽辣!鲜嫩的牛肉片外表油亮、香气诱人,江知都有点忍不住想尝尝。
“这份可以了,不过等我米饭煮好了再一起吧。”江知对鬼差说着,继续准备水煮鱼。
水煮鱼的做法和水煮牛肉差别不大,配菜上江知稍微做了点调整,加了土豆、莴苣,很快水煮鱼也出锅了,他的饭也蒸好了。
鬼差早就去大殿请魔王前来。
魔王冷冷哼道:“是不是怕了,这么快肯定是想请我过去求饶了吧。”哎,过去整弄整弄他,然后让他给自己干重活。魔王蠢蠢欲动。
鬼差冷汗连连,就让大人也亲自体验,这种吞下舌头的快感好了。
魔王过来时,江知已经刷完锅了,他见魔王回来,说道:“魔王大人想要的‘药膳’已经好了,请慢用。”然后继续收拾自己的东西。
见江知不卑不亢,魔王冷哼一声,从半空中飘到了一大盆水煮鱼和水煮牛肉前面。两大盆都是血红呛人的,一股熟悉又奇异的香气争先恐后涌入魔王口鼻之中。
“这,你用了那些地狱果实做菜?”魔王惊道,这些东西通常都是被采摘下来,熬制十八层地狱的辣油锅。
“”江知缓缓道,“它还有个名字叫辣椒,可以做菜的。”就当作为他们拓展新食材、开辟新食谱好了。这么多辣劲十足的辣椒挨挨挤挤挂在枝叶上无人采摘,可真是浪费!
魔王看着他的表情,迟疑了一阵,但这股香气勾得他根本没办法认真思考。好吧,他也不会被这些地狱果实毒死,就勉为其难尝一尝好了。反正要是难吃,就把这大胆的狂徒舌头给拔掉。
魔王吃饭不用筷子,直接用勺子舀了满满一大勺的水煮牛肉,吹了吹就送进嘴里。江知看着他张嘴露出两颗獠牙,沾着泛亮红油的细嫩牛肉全部被送进嘴里。
然后,大家就看着高傲的魔王一顿,口中咀嚼的动作颤抖着进行了下去。他飞快地又舀了一大勺热腾腾白花花的米饭,送进嘴里。
江知看他奇怪的吃饭动作,心里猜到魔王可能是被辣坏了。毕竟这可是连他这嗜辣的人都觉得变态辣的地狱椒啊。
可惜的是,魔王不知道热气腾腾的香软米饭根本不能解辣,反而是直接刺激放大了味蕾的感受,魔王的舌头一酥麻,地狱椒的辣滋滋地传递遍口腔,这强烈又持久的麻,几乎冲上了头皮,又蔓延了全身。
可是在几乎令人麻辣失觉的味道中,他清晰地感受到了唇齿之间薄嫩细腻的牛肉,这是轻轻一咬就烂的嫩肉,充盈着浓烈醇厚的辣汁儿,香得叫人要吞下舌头了!
周遭的鬼差瑟瑟发抖,看着魔王吃得猛吸凉气、浑身都要喷火的样子,悄悄地挪远了脚步。香是真的香,但是他们更惜命。
江知收完了东西,看着魔王用着大勺子扒饭,吃两口肉嫩味鲜的地狱水煮牛肉,倒吸着凉气扒口饭,居然吃得大汗淋漓。
地狱水煮鱼的滋味与水煮牛肉不大一样,鱼肉的口感更碎更软,嫩牛肉细腻薄嫩中还有一丝咀嚼的劲道,但鱼肉是入口即化的,嫩嫩白白的,沾着红油特别入味。魔王直接让两盆地狱水煮飘在半空中,一碗一碗舀完了米饭、吃掉了肉菜。
旁边只能眼巴巴望着的鬼差垂涎三尺,没忍住跑去河边揪了根紫椒,放在嘴里嚼啊嚼,当即脸色爆红,辣得“噗”地全吐出来,剧烈咳嗽起来。
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