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在厨房逛了一圈,少了十几个食材,他说给店长听,店长记录下来,让服务员去买了回来。
大概二十分钟,所有食材准备好了。
林凡开始大展身手了。
阳国的菜哪里有华夏菜种类多,林凡把华夏几十个出名特色菜都弄了出来,什么宫保鸡丁、麻婆豆腐、西湖醋鱼、红烧肉、辣子鸡,各种粤菜、川菜、湘菜、鱼香肉丝、九转大肠等等…
一共做了十六个菜,花了两个小时。
看着这色香味俱全的菜色,店长和几个店员已经傻眼了,而且一个个在吞口水,显然都想吃。
厨师道:“我从未见过这些菜色,虽然不知道叫什么,但看起来貌似挺不错的样子。”
“好了,大家开始品尝吧。”
林凡道。
店长和厨师迫不及待地开始吃了起来,这一吃可不得了,一发不可收拾,吃上瘾了。
“太好吃了,我从未吃过这么好吃的菜。”
厨师道。
“我也是。”
店长露出了笑容,对着服务员、财务等,道:“大家都来尝尝。”
众人急忙凑了过去,也开始吃了起来。
十五分钟后,大家都打了饱嗝,看得出来很好吃。
“太好吃了。”
众人齐声道。
“嗯,这十六个菜,以后就是你们的了,刚才你们厨师也已经记录了步骤,我也不用重新说了。”
林凡接着道:“我敢说,你们这个菜打出招牌,马上就会人山人海。”
“另外,你们要把价格降下来。”
林凡补充道。
“这,这么好吃的菜,还要降低价格?”
店长有些不懂。
“就是因为好吃,你若把价格再降,那你的生意就火爆了。”
林凡道。
“可这样不赚钱啊,火爆也没用。”
店长苦笑道。
“是啊。”
财务也这么认为。
“薄利多销,这个词,你们应该还没接触过,但我想说的是,如果按照我的方法,你们不但不会亏,而且会赚更多。”
林凡道。
“怎么说?”
店长不解。
林凡解释道:“比如,一个辣子鸡,成本十块的话,以前你们会卖十八,,赚八块,但现在你们卖十五,赚五块,除了成本和员工费用,基本上不赚钱对吧?”
店长道:“对的。”
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