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“你那商铺楼上楼下都没什么人,人来人往的客人都是往你店里去的啊?”何楠惊讶问道,“是你店里生?意太好,还是他们店里生?意太差?”
“可能都有,”叶佩了解过上下两家店的情况,跟何楠简单介绍了一下,“楼下开的是咖啡馆跟台球厅,定位偏高档,一杯咖啡六块六起,最贵的要几十?块钱一杯,咱们批发市场这边过来的虽然都是老?板,但大?家来这里批发东西,基本都来去匆匆,真要有需要谈的,大?多?都在里头的档口就谈了,不会出现?聊,开店前一段时间火过,后来就没声响了。”
“国外的那种咖啡吗?”何楠皱眉,“还挺不喜欢喝那种滋味的,还不如喝茶,这咖啡店开在这里,生?意哪里会好?”
叶佩听着何楠嫌弃的话语,笑了笑:“对于爱喝的人应该蛮喜欢的。”
“这倒也?是,可能是我?不懂欣赏吧,听说国外很多?人都喜欢喝咖啡,”何楠敛起嫌弃的神?情,又问,“那你们楼上呢?那家店是服装店,生?意应该还好吧?”
“楼上那家……”叶佩想了想,“这个怎么说呢,生?意倒是还行,但没有到翻十?几倍的地步,因为楼上就那么一家店,除非特意上去逛的,不然很少有人上去。”
这一栋楼总共就只有三层,每层都是一百五十?平一间,与?平均七八平一间的档口对比,租金也?贵了十?几倍,虽然三楼最终租赁的价格没有那么贵,但也?是实打?实花出去的。
按照叶佩的估计,楼上那家店的流量顶多?也?就比商铺里的档口多?个两三倍,这其中还包括许多?只看不买的,虽然每个月还有得赚,但跟档口的情况比,花大?价钱租下那么大?的商铺,实在是不划算。
有那个时间精力,还不如去多?租两个档口。
“你觉得是什么原因导致这样的结果?”何楠问道,“明明你那个快餐店的生?意就很好,楼上楼下……要说你楼下一楼的咖啡跟台球厅不行也?就算了,楼上也?是卖衣服的,怎么也?不行?”
“你们市场里最初的预想,也?都是卖衣服吧?”叶佩问道。
两人坐上三轮车,往附近餐厅的方向去的时候,依然在继续聊天。
何楠点了点头:“确实,所以一开始你在装修,说是要开快餐店的时候,大?家都觉得未必能行,但没想到你的快餐店居然是这三家里生?意最好的。”
说着,她?看向叶佩:“还是因为比较聪明,所以才能行?”
叶佩失笑:“我?也?没有比较聪明,不过是正好抓住了流量而已,至于楼上楼下的情况,换成?是我?这样开店,估计也?不能成?功。”
“我?跟你说实话,我?们领导也?在发愁呢,前些天几乎每天都要过来看看,”何楠长叹一声,“这栋楼其实是一个试点,要是真的能成?,接下来的新项目肯定要继续建造的,可现?在这个情况……领导也?很为难,再这样下去,估计要不了多?久,就会有人提出退租。”
餐厅离的不算远,两人聊着,很快就到了地方。
走下三轮车之后,何楠依然在说话:“说起来之前一楼的商铺还跟你抢呢,我?以为是有什么好主?意,结果都是理论上的巨人,早知道是这样的结果,之前宁愿租金低一点,领导最喜欢看到的还是市场里人流量能涨上去,还指望着这三个大?商铺能吸引更多?人流量过来呢。”
“这三个大?商铺要是运营的好,确实能吸引一些流量,”叶佩说道,“不过快餐店不行,我?的快餐店人流量虽然大?,带过来的也?都是散客,而不是要买货的客户。”
“就是这个道理,可你的快餐店又是三家里生?意最好的。”
两人一起进了店里,何楠心里好像藏了许多?话,这会儿终于抓到了机会,开始一一说给叶佩听。
到这时候,叶佩才知道这段时间批发市场的领导们承担着多?大?的压力。
这个省城批发市场背后是国企,建立这个省城批发市场,挣钱是一方面,另一方面也?是希望通过批发市场,带动省城的发展,所以批发市场在经营方面也?是有KPI要完成?的。
简单来说,批发市场的想法是能够吸引越来越多?的人来这边拿货,而只要外地的人过来,自?然会带动交通、餐饮、酒店生?意的发展,甚至有的客人大?老?远过来,还会四处走走看看,顺便带动旅游业的发展。
虽然省城的发展不能全仰仗于一个批发市场,但若是批发市场斥巨资建成?的商铺没有带来对应的人流量增幅,对批发市场本身来说,这就是一次失败的策划。
何楠碎碎念跟叶佩聊了许多?,吃饭的时候还在说话:“要是让你做,你会怎么做?”
“咖啡厅?”叶佩抬眸,笑着问道。
何楠呼出一口气,无奈道:“当然是服装,咖啡厅那半死不活的样子,我?看着就是一天天在烧钱,大?老?板钱多?才能烧,普通做生?意的人,哪里能经得住这样做生?意?”
叶佩失笑,如实道:“说真的,我?现?在也?不知道能怎么做,档口的生?意好,是因为许多?人来批发市场之后,会惯性往档口去,哪怕人家是冲着某个店去的,路过看到合心意的,也?会停下来看看,要是好顺便能批一些,可商铺不一样,商铺只是一家的生?意,想要做好,就得有明确吸引人的方法,按照普通档口的法子去做,很难做起来。”
“你都这么认为,看来是真的很难了,”何楠皱眉,长叹一声,“领导发愁,我?也?跟着发愁,我?也?跟你说实话,你们楼上……”
“妹子——!”
叶佩听着声音回头,看到来人时笑了笑:“关老?板,好久不见。”
“我?就说我?没认错人,”关宇笑着与?她?打?招呼,“正好碰到了,一起吃个饭,我?跟朋友们订了个包厢,今天我?请客。”
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