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第4章(第1页)

“那会不会有血水啊?”

“吃的就是带血水的!要不然显得你老土!”

“行吧。拼了。不能让老同学把我看扁了。”谭丽莎并没有提自己的老同学是男是女。

然而,姚望根本没有给她机会点菜。他直接说:“你试试这家的菲力吧。绝对赞。”

谭丽莎看一眼价格,价格便宜得无法置信。仔细再看了看,她吓了一跳:“啊?这太贵了吧?”

服务生在一边微笑:“我们家的牛排是干式熟成的。跟外面那些牛排馆子不一样。”

谭丽莎不知道干式熟成是什么意思,只得僵硬地随着假笑。

姚望给自己点了T-bone。谭丽莎仔细听他要“几分熟”,可他根本没有说几分。他说的是“mediumrare”和“medium”。谭丽莎没听懂,但服务生娴熟地点头领命而去。

谭丽莎问姚望:“他刚才说的干式熟成,是什么意思啊?”

“熟成,就是dryaging.真正好吃的牛排是不能太新鲜的,要放在一定温度湿度的环境里放上28天,让它自然风干。这期间牛排会慢慢发酵,产生独特的香气。同时,纤维和结缔组织也会变得松软,吃起来才会入口即化,完全不塞牙。刚宰杀的牛排直接烤,新鲜是够新鲜了,其实并不好吃。”

“我从来没听说过。听起来有点像做腊肉?”

“腊肉?你可真会联想。”姚望笑了:“这么说是有点啊。但是不能真的变成腊肉那样啊。aging,有点年龄就行了。”

谭丽莎由衷佩服:“你懂得真多。”

“这有什么。吃过几次就知道了。”

不一会儿,牛排上来了。漂亮的金棕色,带着轻微的炭烤香气。谭丽莎轻轻切下一条,担心血水四溅,但是并没有,只有一点点恰到好处的汁水。肉的中间是一种看起来很新鲜的粉色。

姚望说:“尝尝看。”

谭丽莎把这块肉放进嘴里,完全没有担心中的腥气,只有一种说不清的浓郁香味充斥口腔。外壳那一点点的焦脆散落在软嫩的肉里,让每一下咀嚼都心旷神怡。以前听人家说牛排“入口即化”,她只觉得不可思议:那么大块的肉,怎么化?今日才知此言不虚。

她由衷地赞叹:“真的太好吃了!而且,一点都不塞牙!”

姚望笑道:“你要不要再尝尝我这块?”

不等她回答,他就切了一块给她。她尝了一口。这块T骨牛排口感更紧实,另有一种原始粗糙的香味。原来上等的牛排是如此美味!难怪那么多食客愿意趋之若鹜。天啊,原来这才是吃肉的感觉啊。

她忘记了原本想要保持的矜持,一口,又一口。她吃得停不下来。

姚望看她吃得香甜,问道:“喜欢吃?要不要再来一块?”

谭丽莎想起价格,赶紧说:“不了不了,太贵了。”

姚望笑了:“行啦,咱们之间还客气什么。人生得意须尽欢。吃还不就吃个痛快。这样吧,我再点一块不那么贵的。”

他叫了服务员,又点了一块小一点的纽约客。他笑着说:“莎莎,你真是一点都没变。和在学校时一模一样。有件事我一直想问你——”

他笑得放松,亲切,带一点亲昵。她的心疯狂跳动起来。当年那个男孩,已经成了一个性感的男人。就像这盘子里的牛排,让人忍不住心生向往。他要问自己什么呢?

她殷勤期待地看着他。

姚望问道:“你是不是把我微信删了?”

谭丽莎顿时窘迫之极。正在想着怎么解释,就听见一个娇嗲的声音响起:“咦?好巧啊。你也在这里吃饭?”

一个漂亮得好像美图软件成了精的美女走过来,笑吟吟地看着他们。

第5章吃龙虾沙拉的女人

谭丽莎清晰地感觉到,美女的目光在她身上迅速扫描过她称不上发型的头发,她一身不超过几百元的衣服,和她面前空着的盘子。扫描完成以后,美女浑身的细胞都放松了。

姚望似笑非笑地说:“跟你说了我晚上是跟老同学吃饭。怎么,还不信?”

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