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第70章（第1页）

梅大瞥了他一眼，只吐出三个字：“肉心蛋。”

岳锦堂立马就有底了，是啊，王品荣的这空心肉丸跟安然做的肉心蛋，倒是异曲同工，既然安然会做肉心蛋，想必这道空心肉丸的底细，也是知道的。

这么想着，不禁来了兴致，上次这丫头当众揭破崔庆那个神仙蛋的热闹，自己可没赶上，这回得好好瞅瞅。

说起来，这丫头还真是能啊，才多大的小丫头，怎么啥都知道呢，要是大燕的女子都跟她似的，让他们这些大老爷们还怎么混啊。

王品荣这道空心肉丸做的极快，不过一会儿工夫就端了出来，见安然动都没动，心里更是自得，暗道，一道脆皮鸡让你侥幸赢了，老子就不信你也会做这道空心肉丸，这可是自己想了很久，才研究出来了的绝活儿，可着大燕就自己这独一份。除了自己，也就自己的徒弟刘易财知道。

王品荣这道空心肉丸跟他的脆皮鸡一样，江南无人不知，故此在座几位也都吃过，早不稀奇了，不过，对于能把肉丸子做成空心的，仍觉颇为神奇。

刘易财见安然没动，也有了些许底气，跟狗子道：“怎么着，你师傅这是要认输不成，要是认输倒省事了，咱们直接比第三道菜。”

狗子撇撇嘴：“就这么道空心肉丸有什么稀奇的，你就不怕我师傅知道做法，若是这次再揭了你这什么绝活的老底，你师父可成厨行的大笑话了。”

刘易财却极又信心：“这道菜是我师傅自己想了几年才想出来的，你师傅想知道，除非拜我师傅为师，不然，绝不可能学会的哈哈哈……”

还没笑完呢就听安然淡淡的声音：“不巧了，我还真知道。”

王品荣一惊阴沉沉看着她：“你倒是会说大话，我却不信，你来说说，这道空心肉丸的做法？”

安然走过去，用调羹在碗里挑了挑：“你这道丸子是牛肉丸？”

王品荣以为她要说什么，听见这话，不禁笑了：“你不是要拿出律法来吧，实话与你说，这耕牛是不能宰杀，可我们苏州有单独养来以供食用的肉牛，并不在此列，就算皇上，都曾吃过我烹煮的这道空心牛肉丸。”

安然看向崔福，崔福点点头，确有其事，安然这就放心了，她之所以提起这件事，就是想知道这牛肉是从哪儿来的，如今知道了，倒是一大意外之喜，怪不得岳锦堂吃过毛肚呢，看来这任何律条都是有空子可钻的。

这么说，自己可以给梅大做红烧牛肉面了，她可是想很久了，梅大喜欢面食，安然便总是变着法儿的给他做各种面条，却因不能吃牛肉，以至于后世风靡大江南北的红烧牛肉面不能做，实在是一大损失。

不想，这江南倒是能吃牛肉，那自己还客气什么，今儿回家就炖牛肉，不过，这会儿先得把王品荣这败类料理了。

安然不耐烦跟他再比什么第三道，所以，这二道就得想个法子彻底碾压他才好，也不难，有两道菜合适。

想了想便把梅大叫了过来，低声在他耳边说了几句。

在场都迷糊了，就连岳锦堂都没明白，虽说梅大娶了安然这么个大厨，他自己也会做些吃食，可那只能算寻常，跟王品荣安然这种顶级大厨，完全没有可比性，安然让他过去做什么？打下手？梅大能干啥？

很快岳锦堂就知道梅大的作用了，两只胳膊粗的擀面杖攥在手里，对着案板上的牛腿肉开始捶打。

安然要做的是后世极为出名的包心爆浆牛丸，这道菜不难，难点是捶打牛肉的功夫，自己虽说也能做，可当着这么多人，一个女孩子，做这样血肉横飞的粗暴事儿，总觉得不那么好看。

毕竟，如今她已经嫁人了，在自己男人跟前，还是尽量保留一些温婉的形象为好，林杏儿那货说过，女汉子是没前途的，男人大都喜欢温柔的女人，所以，温柔的女人才可能幸福。

而且，适当的让男人表现一下，便不会让她觉得自己太强，以此来增进夫妻间的感情，是个不错的手段。

安然是一个积极主动的人，只要可能，都不会让自己陷入被动的境地，作为现代人，安然很清楚，爱情是一回事，婚姻又是另外一回事，。

爱情需要的是一刹那的心动和激情，而美满幸福的婚姻却需要长久用心的经营，只要梅大不跟这里的男人一样朝三暮四，自己就有信心，拥有一个幸福美满的婚姻。

如今从精神到肉体，他们两口子都异常和谐，自己再用心经营一下，想不美满都难。

况且，安然完全能感觉到梅大的爱，有时，安然都觉梅大不像个古代男人，古代男人大多含蓄，他们能跟青楼的粉头歌姬们肆无忌惮的调笑，却从不会说爱，更别提对自己的妻子了。

而梅大总是会告诉她，他如何如何爱她，且，他并不是光嘴说，做的更多。

这种无时无刻都被呵护的感觉，实在实在太好，好到安然总想，下辈子如果还能碰上梅大，也一定要嫁给他……

☆、第64章拔丝琉璃丸

在现代，举凡看过港片食神的，没有不知道这道菜的，因里面包的馅儿是用虾肉熬制的冻，入热汤煮过之后，虾冻融成虾汁，一口要下去便会爆出来，所以还有个广为人知的名字爆浆牛丸.

肉丸劲道，虾肉鲜美，咬下去的时候，几种要素同时迸发，给予食客最顶级的口感，才使这道不怎么起眼的小吃成了经典名馔。

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