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林彩霞一边处理着鱼虾一边和林彩蝶聊着。
“今天中午我就是给你打下手啊,你主厨。”
林彩蝶笑了一下,对于做饭她是一点都不为难。
“行,那等下你可要听我的指挥啊。”
“行,今天你是领导。”
林彩蝶笑了一下,然后开始看家里的准备了。
昨天得知孙清和赵峥嵘今天要到家里来,林卫国可是没少留好货。
鱼虾蟹这些都有,特别是有一条大的红斑都被留下了。
这可真是老林同志下了血本了,这一条十几块了。
除了这条红斑,还有一条大鳗鱼,一些剑虾,虾姑排这些,还有十几个梭子蟹。
另外还买了只大公鸡。
林彩霞有些操心的说道:“那个,你婆婆那边好像也是海边吧,这些东西是不是不算稀罕啊。”
林彩蝶想了一下,威海卫那边确实是海边,但是东海这边还是有一些独特的品种的。
像是红斑就是东海特有。
当然,在整个西太平洋沿岸,大多数的海鲜肯定都是重复都有的。
但林彩蝶相信,今天家里的准备的这些,就是在威海卫,也算可以的。
况且,更重要的不是海鲜,而是做法。
林彩蝶决定自己这次要尽可能的发挥一下,彻底的展示一下自己的水平。
在后世,她不能说大厨,但是一些做法在这个年代是绝对是稀罕的。
像是那条鳗鱼,林彩蝶决定做一个一鱼多吃。
有蒸有炸、有骨有肉、有汤有煲的。
其实受限于厨具、调料,很多做法并不能做出来,像是烤鳗鱼了。
但是稍微细点心也能整出好几道,像是红烧鳗鱼、葱烧鳗鱼、清蒸鳗尾、鱼骨豆腐、砂锅鱼腩等,都是可以做的。
至于红斑,就是清蒸了,这是最能保留海红斑的鲜味的做法了。
然后是酒呛虾、五香虾姑。
再就是炒青菜,前海村比较多的是芹菜、盖菜这些。
“猪肉做红烧肉?”
林彩霞看着两大块的猪肉问道。
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