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跟随着引路的侍者,四个人来到了一处会场。圆形的会场位于整个楼船的最层。两边是高高的看台,下午见过的那些贵宾们环绕着下头的圆形会场分坐。
环绕着会场的是八个灶台,灶台外圈则是各式各样的料理材料。应有尽有,而且看起来都非常的新鲜,白逄之挑了挑眉毛,这个规模还真是惊人的很。
就在白逄之他们出来的通道正面,是一个高出一些的台子,头坐着三个人。在最中间的就是李提督,他左手边是一个穿着富贵非常的中年胖子。浑身穿金戴玉,就他身这些视屏估计就够救济一个小些的城市的。
而右手边的是一个枯瘦的老僧人。正在闭目念佛,海灯低声的嘀咕了一句:“方丈?”
白逄之心里翻白眼,海灯这家伙还真是天时地利人和都占了啊?居然考官里头都有熟人,这要是还通不过对他来说可是个巨大的打击。
几个人在台前站定,李提督站了起来:“通过特级面点师考核初赛的四人,文殊院海灯大师,青羊宫清风道长,来自名店赖汤圆的赖二主厨,和天才的女性面点师李婷。以四人,将角逐特级面点师的荣誉。而考题是……”
李提督一摆手,两个大条幅顺着考官所在的高台被放下。就是白逄之他们之前见的那两个字。观众们一阵的窃窃私语,开始讨论题目。李提督也顺势开始解释。
白逄之眯了眯眼睛,果然是套路深啊!李提督这搞得和现场直播似的,其实题目却早就泄露给考生了。
等李提督说完考题,跟着道:“这次考核的评审,由我李泓悦,文殊院的空智方丈,沪商会的金广德会长三人担任。只有通过我们三人一致同意的考生,才能获得特级面点师考核的通过。最终成绩会在我们品尝完全部四人的料理后宣布。现在,我宣布考核开始!”
四个考生互相看了看,各自转头往灶台的方向去。白逄之放下了自己的箱子,打开箱子取出自己的厨具,跟着就往放材料的地方去。
“首先是面粉和糖。”白逄之走到了放面粉的地方,其他的几个考生几乎也不约而同的来到了这里。既然是面点师考核,那面粉自然就是必须的。
白逄之挑了合适的低筋粉,又取了绵白糖和红曲粉。最后找到了一处比较偏僻的地方。
“果然有这个,这下就成了。”白逄之把最后的材料拿起。
“哦,南瓜吗?是要做什么料理呢?”身边突然响起了一个声音,白逄之转头一看是那个女厨师李婷。
白逄之微笑了下:“看就知道了,本来应该用咸蛋黄的,不过既然评审里有一位僧人用南瓜来代替也是没问题的。”他看了看对方的材料,“松针啊?看来你也会有有趣的作品呢。”
白逄之回到了自己的位置,一打量也是笑了。海灯这家伙为了求稳居然要做文殊院的菩萨酥,中规中矩的选择。要是没有什么特别的花样估计就危险了,这次考核可和平时的考核不一样。
而赖二那边,虽然看不出做的是什么,但看他的准备大概也是炸汤圆一类的,这可偏题了。所谓的酥不单单是一种口感也是点心中的一种啊。
白逄之收回注意力,倒出了面粉,同时暗暗运气。
“太极——阴阳揉~”
白逄之双手沿着奇异的轨迹开始挥动,穿越者对打的优势不就在见识嘛!白逄之可是星爷的粉丝,少林足球里的太极揉面法。他在青羊宫里除去练气功外,选的拳法就是太极拳。这门拳法流传甚广,劲力的刚柔变化,圆圈轨迹在揉面中的重要性结合在一起。
白逄之犹如舞蹈一般的表演引起了观众和评审的注意。
“这种揉面技术,还真是实用和华丽并存啊。”李提督曾经是御膳房的统领大臣,眼力绝对是顶尖一流的,一眼就看出了这手法的厉害。
事实在不暴露白罗蛇转链的前提下,这是白胖子的全力了。相比起来,这一招的效果也不差,只是会费力费时一些。
红曲粉被融入了面团里,圆形的面团随着他的手势不断的飞起落下。其他几人也开始了动手,李婷和赖二还好只是普通的基本功。海灯就不一样了,似乎是被白逄之刺激到了。这家伙脱下了僧袍,开始大力的捶打面团。
这和尚看着胖,衣服一脱才看出来,浑身纠结的都是肌肉啊!他的揉面手法,动静完全不比白逄之来的差。看台的观众们也是一阵的叫好,许多女性发出了尖叫。海灯这型的还是很受富婆欢迎的。
“学什么厨啊?明明有成功的捷径嘛~”白胖子舔了舔嘴唇,他是不会承认自己有一点点羡慕的。
评审席,文殊院的空智方丈叹了口气,海灯这个揉面手法在内行眼里是不如白逄之的,太粗犷了。甚至连其他两个厨师中规中矩的基本揉面技巧都比他这个更精细。如果是高筋粉倒是没问题,但要是低筋粉的话这种手法就太过于暴躁了。
那个商会会长倒是不懂厨艺只是会吃,李提督却也看出了这点。
几个人的动作相当的快,很快就有第一个人端了成片,速度的居然是赖二。
“我完成了。”赖二举起了手。
白逄之看了一眼笑了笑:“果然,炸汤圆吗?要是没有变化恐怕是要失败了。变化的话,时间也不太够啊~倒是那个李婷。”白胖子皱了皱眉头,那个李婷用的手法有些奇怪。似乎在用烤的方法~
赖二的跟着三个侍女,把他的料理送到了品审席,跟着就开口道:“这是我的料理,黄金舍利子!各位考官请品尝吧!这绝对是人间美味。”
听见赖二的话,白逄之都差点笑出声来,这哥们是真没文化啊?不是名字和禅有关系就行的,而且舍利子这东西是什么他难道也不知道?有人会吃那个吗?第一个淘汰选手已经定下了。
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