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今天是大年二十九(六二年没三十儿),红星轧钢厂的工人们,脸都透着喜色。不仅仅是过年的喜庆,还因为中午的会餐。
小年儿的时候,厂里杀了十头猪。因为人多肉少的缘故,没有办法平均分给大家。所以厂里让食堂做熟了,再以会餐的形式分下去。
食堂里的做法简单粗暴,除了少量留用,把剩下的猪肉都打成肉馅儿,加淀粉和调料搅拌均匀,准备做成丸子。
何雨柱为了增加数量,还往里面掺了萝卜碎和土豆粒儿,然后再作成一两一个的大丸子。还美其名曰为了增加丸子的丰富口感。
猪头加调味料卤了打碎,再做成肉冻儿。小肠儿里面灌大量淀粉少量肉馅儿和调料,然后下锅煮熟,这样香肠就做成了。
至于那些排骨、棒骨之类的,剁成小块跟酸菜冻豆腐一起炖。(北京也这么吃,这可不是东北的专利啊)
最后剩下的那些下水就更简单了,切成小块下锅炖,北京著名小吃炖吊儿齐活了,然后再放点土豆数量也来了。
为了这顿饭忙活了好几天的食堂众人,终于可以轻松一点了。
打饭的时候,每个人都拿着三四个饭盒,真不知道他们从哪里弄来的。估计中午都不在厂里吃了,准备拿回家去的。
每个人都分到五个大丸子,一大勺的酸菜炖骨头,一大勺炖吊儿熬土豆,还有一大勺的辣炒大白菜。至于猪肉冻儿和香肠,因为数量少,所以只能每个人分几片当凉菜了。
打饭的时候何雨柱看到了秦淮茹,排在马华打饭的窗口。何雨柱走过去示意马华给秦淮如多打一点菜。
虽然不想打太多的交道,但这种顺水人情还是可以做的。食堂里的人谁没有个三亲六故?在打饭的时候,手少抖一下就是人情儿了。
何雨柱从穿越过来开始,对四合院儿里的人,基本都给予照顾,打菜的时候手没抖过。
后来何雨柱升官了,就不怎么打菜了,四合院儿里的人,也就都默契的排到了马华的窗口。
下午厂里就不工作了,不过要开个总结会。第一个环节,各位领导发表了一番感言,表示对过去工作的肯定和对未来工作的期许。
下面的环节,就是对前一年工作突出的集体和个人进行奖励,并号召大家向他们学习。
娄晓娥同志在何雨柱的无私帮助(一个人的活儿俩人儿干)和大力推荐下(跟齐主任商量好的),成为了劳动积极分子。虽然不是先进个人,也算受奖了。
后勤部的先进个人落到了何雨柱头。何雨柱把供应基地操持的不错,解决了一部分食堂的供应不足。这让后勤齐主任和食堂张主任都很满意。
台领奖的时候,杨厂长还说他们是模范夫妻,要在以后的工作当中再接再厉,要给其他人做好表率。
开完会工人们各自回家,准备过年。何雨柱让马华和刘兰回完家,再到鸡舍找他。
到了鸡舍,马华和刘兰还没来。何雨柱进空间从水泡子里面捞了四条个头比较大的鱼。
这两年何雨柱就没怎么从水泡子里捕鱼,最多就是家里谁想吃了偶尔弄一条。所以现在里面的鱼有不少。而且个头还挺大。
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