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大排也是他们拌好各种调料,就让她们每块敲打过,再放进油锅炸。
最方便的就是茶叶蛋,哪怕再热的天,放上两天也无妨。
余成刚去前面打开店铺的大门,就开始捅开炉子,加上石炭(就是煤块)烧滚汤,加热清汤还有热茶叶蛋。
“爹,”晓玉打了个哈欠,也开始来帮忙。
“哎,你怎么不睡一会?”余成刚看着女儿好脾气的笑了笑:“饿了就先吃个鸡蛋。”
晓玉轻轻的应了一声,低声道:“我起来准备做小笼包给曲大夫他们尝尝,前两天心里慌,早上都是让他们吃拉面和翡翠饺。”
少女的心思很奇妙,去年救起温子谦的时候,还嫌弃他是麻烦,可是这两天经常和他在一起说话,看着他温润如玉的眼神,明亮里透着温柔的味道,又懂得那么多,让小姑娘有了挪不开眼睛的感觉。
她就想把自己好的一面都让他看见,圆圆不是曾经说过:想要抓住男人的心,就要先抓住男人的胃。
圆圆都说自己这小笼包的厨艺,可谓是青出于蓝而胜于蓝。
女儿这么懂事,余成刚笑意更浓,他是真的疼爱儿女,笑着道:“那好,等他们走了,你再好好睡一觉。”
过了一会儿,茶叶蛋的香味就飘了出去,有往京城送活猪的宋老汉就带着儿子进来了,大声的道:“掌柜的,赶紧给我们来两碗大排面,两个茶叶蛋,等下打包四个肉粽。”
☆、九十章无心插柳
宋老汉是他们家面铺的熟客,余成刚笑着应下:“宋大哥来了,你稍坐下,马上就好。”说完,自己快速的拉面。
晓玉见帮工还没来,自己放下手里剁肉的刀,先去厨房帮忙。
“宋大伯,宋大哥你们先填填肚子!”她先把两个茶叶蛋放在碟子里,端到桌子上,又把四个肉粽放在油纸包里包好,顺手接过宋老汉递来的一钱银子,利索的从柜台里找了他四十五文钱给他,这才去剁自己的肉沫。
这边,余成刚也很快把拉面烧好,端过来放在他们面前,笑着道:“宋大哥,你们这生意可真好啊!”
宋老汉难掩喜色的笑:“还行,混日子罢了!”
吴叔和楼婆子,王婆子这三个帮工也前后脚的进来,听到阮红豆生了个儿子,都笑着恭喜了他。
余成刚见有客人也陆陆续续的进来了吃面了,就把厨房让给他们,自己去柜台上坐着收钱。
晓玉和爹打了声招呼,干脆去后面的小厨房做早饭。
每天早上都是这么忙,大家也就习惯了。
圆圆这几天没睡好,生怕娘有个什么三长两短,现在终于母子平安,她也放下心睡了个好觉。
一觉醒来看见天都大亮了,赶紧起床梳洗后,先悄悄的去房间,看着娘和弟弟还在睡,就去小厨房,见晓玉已经在小厨房里包小笼包,松了口气:“我倒是睡过头了,你怎么不叫我?要我搭把手吗?”
晓玉对她做了个鬼脸,取笑:“你睡的和猪一样,我怎么忍心叫醒你呢?我这快好了,你去喂马吧?”
“那行,”圆圆伸手捏了捏她的脸,坏坏一笑:“小样的,敢骂我是猪,那抱着猪睡的你是啥呢?”
晓玉双手都是面,只能笑着讨饶:“我错了,再也不敢了。”
圆圆这才转身去了柴房边新搭出来的一个杂货房里,看着里面的瓶瓶罐开始忙活。
自己酿葡萄酒的那个大瓦缸太难看了,幸好上次要给姜家准备各种腌菜的时候,多买了一些小巧古朴的罐子。
她把葡萄酒倒在干净的两个小罐子里,满室都是幽香。
自己也尝了尝,入口还带着点微涩却又甘醇,有着圆润口感,虽然有点酸涩,但也能感觉到细微的甜味。
虽然不能算是很美味,不过也算是酸甜可口,别有一番浓郁的滋味。
她先前用纱布去葡萄皮的时候,还加入了蛋清,使葡萄酒的颜色看着红润清透,很是好看。
就两坛子葡萄酒,好像有点少,她想了想,也挑了几样腌菜装好,先在马车上铺了一层稻草,才把这些大小不一的坛子放在马车上,又用麻绳固定好,在空隙里塞入稻草,免得被震碎。
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